Herbata biała Shou Mei

Herbata biała Shou Mei

Shou Mei znaczy „Długowieczne Brwi”, taką nazwę nadano herbacie białej, której rdzawo-rude listki kojarzyły się z brwiami mędrca.

Herbata ta pochodzi oryginalnie z Fuding w prowincji Fujian, obecnie jest także wytwarzana w prowincj Guanxi. Produkowana jest podobnie do herbaty Pai Mu Tan, również zawiera na pozór chaotyczną mieszaninę herbacianych tipsów i listków oraz łodyżek. Zbiór tej herbaty przeprowadzany jest jednak nieco później, gdy liście są bardziej dojrzałe, zawiera także zdecydowanie mniej tipsów. Można by technicznie powiedzieć, że herbata ta jest produkowana po produkcji Bai Hao Yin Zhen, czyli innej, szlachetnej herbaty białej, która składa się z samych pączków.

Shou Mei to propozycja dla osób, które nie przepadają za delikatnymi białymi herbatami, których napar jest subtelny i blady. Ta herbata daje wyraźniejszy napar i mocniejszy smak, dzięki zawartości listków nieco bardziej oksydowanych, nuty smakowe jakie możemy wyciągnąć z niej przywodzą na myśl raczej herbaty oolong niż białe. Czasem przypisuje się jej aromat nieco korzenny, waniliowy.

Poza nieco wyraźniejszym smakiem, Shou Mei pozwala nam się cieszyć typowymi dla herbaty białej dobroczynnymi właściwościami. Zawiera nieco mniej kofeiny z uwagi na nieco starsze liście, posiada za to całą paletę polifenoli, które dobrze wpływają na ciśnienie krwi oraz poziom cholesterolu. Shou Mei działa także wzmacniająco na i oczyszczająco.

Wyniki badań wskazują, że herbata biała ma silniejsze niż herbata zielona, działania antyoksydacyjne, anty-mutagenne oraz lepiej przeciwdziała odkładaniu się tłuszczu.

Pochodzenie: Chiny, Fuding, Fujian, ogród Huling.

Skład: herbata biała (100%)

Waga: 50g

Czas parzenia herbaty

1-3 min

Temperatura parzenia herbaty

85-90°C

Ilość herbaty

2 g / 120ml