Herbata zielona Shincha to w dosłownym tłumaczeniu “nowa herbata”. W Japonii nazywa się tak herbatę z pierwszych wiosennych zbiorów. Czekają na nią niecierpliwie wszyscy herbaciani smakosze. Shincha Kirishima ma ona wyjątkowy, świeży i orzeźwiający smak oraz bogaty aromat.
Co istotne, Shincha wzrasta na glebie szczególnie bogatej w minerały, a podczas zbiorów zrywane są wyłącznie najwyższe listki i pączki herbaty, które następnie zostają poddane parzeniu, gnieceniu, suszeniu, selekcjonowaniu i podpiekaniu. Herbatę tę można łatwo rozpoznać po delikatności, słodkości, łagodności i wyraźnie kwiatowym aromacie.
Zielona herbata japońska Shincha Kagoshima daje napar w soczystym kolorze zielonych, wiosennych liści. W Japonii Shincha to wyjątkowy rarytas – wiele herbaciarni już kilka miesięcy przed zbiorami organizuje zapisy na sprzedaż tej niesamowitej herbaty.
Prefektura Kagoshima na wyspie Kiusiu, region Kirishima.
Herbata pochodzi z kwietniowego zbioru 2022 roku.
Kultywar: Saemidori
Najlepiej spożyć przed 9.05.2023
Skład: herbata zielona (100%) pochodząca z ekologicznych upraw
Made in Japan. Wyprodukowano w Japonii.
Waga: 50g

Czas parzenia herbaty
1-3 min

Temperatura parzenia herbaty
60-75°C

Ilość herbaty
2-3 g / 120ml
rs2096 (zweryfikowany) –
Zaskakująca herbata, spodziewałem się bardziej bogatej “senchy” ale zostałem onieśmielony samym aromatem niezaparzonych liści. Bardzo intensywny zapach, jednocześnie mocno warzywny jak i lekki, słodki, kwiatowy. Napar bogaty w umami, szczególnie przy parzeniu shinobicha.