Archiwum kategorii: Herbata

Wszystko o herbacie

Herbata zielona Hojicha, parzenie herbaty w Shiboridashi

Herbata Hojicha

Hojicha to japońska, dość młoda herbata, wyprodukowana pierwszy raz w 1920 roku w Kyoto. Hojicha jest prażona w ceramicznym naczyniu na węglu drzewnym, pozostałe procesy podczas produkcji są takie same jak dla zielonej herbaty. Napar z herbaty Hojicha nie ma w sobie warzywności zielonej herbaty, a na to miejsce pojawia się prażony, karmelowy słodki smak.

Herbata biała Bai Hao Yin Zhen 2013. Srebrne igły okryte białym puchem.

Bai Hao Yin Zhen 2013. Srebrne igły okryte białym puchem.

Bai Hao Yin Zhen składa się w całości ze świeżych pączków z krzewu herbacianego. Herbata ta zbierana jest późnym rankiem, następnie zerwane pączki są układane w koszu i pozostawione na słońcu do zwiędnięcia.

Herbata: dlaczego nie czaj? Pochodzenie polskiego słowa herbata

Herbata: dlaczego nie czaj? Pochodzenie polskiego słowa herbata

Od lat herbata była znana jako zioło lecznicze, a nie jako napój codziennego użytku (a obecnie wręcz używka, jak kawa). Herbata była sprzedawana w aptekach, bo aptekarze uważali, że jest to specjalistyczne, nieco tajemnicze ziele z Chin.

Najlepsze pomysły na świąteczne prezenty

Najlepsze pomysły na świąteczne prezenty: Akcesoria do herbaty świetnie nadają się na prezenty

Zbliżają się Święta Bożego Narodzenia – chyba jedne z najbardziej rodzinnych świąt. Przyjdzie czas na strojenie choinki, wigilijne potrawy, opłatek… oraz prezenty. Obdarowywanie się jest czynnością przyjemną dla obu stron. Czasem jednak trzeba się nieźle nagimnastykować by trafić w gusta osoby obdarowywanej. Dzisiaj chciałabym podsunąć kilka pomysłów na prezenty dla osób którym na słowo “herbata” na twarzy pojawia się wielki uśmiech- dla amatorów i pasjonatów herbaty.

Bai He Xian Zi: Herbata Artystyczna, Kwitnąca, Rozwijająca się

Bai He Xian Zi: Herbata Artystyczna, Kwitnąca, Rozwijająca się

Bai He Xian Zi pochodzi z północnej części prowincji Fujian i jest ręcznie zwijaną białą herbatą. Po zaparzeniu listki rozwijają się. Pokazuje się czerwony kwiat amarantusa połączony z kwiatami jaśminu i lilii. Kwiaty te uwalniają do naparu aksamitny aromat.

Sheer Chai, Pink Tea, Herbata Kaszmirska, Różowa Herbata: przepis

Sheer Chai, Pink Tea, Herbata Kaszmirska, Różowa Herbata: przepis

Do przygotowania Herbaty po Kaszmirsku potrzebujemy: zieloną herbatę, sól (lub opcjonalnie cukier), sodę oczyszczoną, kardamon, pistacje lub migdały i wodę. Na pewno przyda się też łyżeczka, którą będziemy musieli intensywnie mieszać, żeby nasza herbata zmieniła swój kolor na różowy.

Przepis na Herbatę po Śląsku. Ślōnski Tyj

Przepis na Herbatę po Śląsku. Ślōnski Tyj

Jak zrobić herbatę po śląsku? Przepis jest prosty. Do gorącej wody wrzucamy herbatę i podgrzewamy prawie do wrzenia. Do szklanki dajemy plasterek cytryny. Herbatę obficie słodzimy. Dodajemy rum według uznania, ale bez przesady. Prawdziwy Śląski Tyj gotowy!

Andrzejkowe Wróżby Herbaciane

Andrzejkowe Wróżby Herbaciane

Do wróżenia z fusów potrzebujemy zaparzoną herbatę… z fusami. Bierzemy filiżankę uszkiem, bo właśnie to uszko jest ważne przy interpretacji wróżby herbacianej. Im bliżej uszka znajdują się kształty z fusów, tym bardziej dotyczą nas samych.

Herbaciane wróżby na Andrzejki

Herbaciane wróżby na Andrzejki: Nie dopijamy herbaty powinno nam zostać około łyżeczki naparu

Zbliżają się Andrzejki, wieczór tradycyjnych zabaw polegających na zaglądaniu w przyszłość. Kto z nas chociaż raz nie ustawiał butów w długim szeregu, albo nie lał wosku? Dzisiaj chciałabym zaproponować zabawę z udziałem herbaty (osobiście uważam to za zabawę, a nie prawdziwe obrzędy mające coś wspólnego z magią i tak proszę potraktować ten tekst), która może wzbogacić naszą listę atrakcji na ten wieczór.

Herbata zielona a infekcje wirusowe i bakteryjne

Zielona herbata a infekcje wirusowe i bakteryjne

Zielona herbata jest cennym źródłem flawonoidów, które pozytywnie działają na nasz organizm. Właściwości antyoksydacyjne pozwalają neutralizować wolne rodniki, czyli atomy lub cząsteczki, które posiadają niesparowany elektron. To właśnie one mogą powodować osłabienie organizmu, a tym samym infekcje wirusowe czy bakteryjne, które jak wiemy najczęściej powodują choroby i przeziębienia.

Chińska ceremonia herbaciana Gongfu cha. Ściągawka

Przykładowy zestaw do Gongfu cha

Teraz, gdy zaczynam zgłębiać wiedzę herbacianą, wszystko zaczyna nabierać coraz większego sensu. Dzisiaj chciałabym zaproponować “techniczną” ściągawkę z tej ceremonii. Dlaczego techniczną? Ponieważ skupiłam się raczej na ogólnych czynnościach oraz przyrządach wykorzystywanych przy parzeniu herbaty.

Herbata zielona Hojicha Isecha, opinie

Hojicha Isecha opinie

Prażenie liści zielonej herbaty za każdym razem daje zaskakujące efekt. Nawet zagorzali przeciwnicy zielonej herbaty dają się zaskoczyć temu dymnemu smakowi, który jednocześnie jest lekki i delikatny, całkowicie pozbawiona zielono herbacianej goryczy. I taka również jest “Hojicha Isecha”, pełna dymnych i drewnianych nut smakowych, które balansowane są poprzez warzywną słodycz w posmaku.

Powiadom o dostępności Proszę podać adres e-mail, który zostanie użyty tylko do poinformowania, że produkt wrócił do naszego magazynu oraz ilość potrzebnych sztuk.