Archiwum kategorii: Herbata

Wszystko o herbacie

Herbata ziołowa Vilcacora. Koci Pazur właściwości, działanie

Vilcacora. Koci Pazur

Vilcacora jest świetna na jesień, bo bardzo intensywnie wzmacnia odporność. Koci Pazur, bo tak też jest zwana to kora z liany, która dzięki swoim wspaniałym właściwościom, a właściwie alkaloidom odbudowuje układ odpornościowy, dzięki temu stosowana jest nawet do walki z AIDS.

Herbata oolong Rou Gui. Obłędny oolong z góry Wu Yi

Rou Gui. Obłędny oolong z góry Wu Yi

Jest takie miejsce w Chinach, gdzie na skałach rośnie obłędna w smaku herbata o nazwie Rou Gui. Jest to herbata oolong, która swój wyjątkowy intensywny smak i aromat zawdzięcza oczywiście procesowi produkcji. Powstaje on dzięki silnemu paleniu w końcowej fazie produkcji.

Herbata na przeziębienie

Herbata na przeziębienie

Sezon przeziębieniowo-grypowy szaleje. Znowu wszyscy dookoła kichają, kaszlą i prychają. Wszędzie pełno reklam “super ekstra” środków na grypę i nie da się ukryć, że gdy już nas rozłoży zupełnie, to nie ma innej opcji jak ratować się medykamentami, jednak zanim rozchorujemy się na dobre, zanim paskudne wirusy i bakterie się w nas zagnieżdżą, przy pierwszym łamaniu w krzyżu i skrobaniu w gardle, warto spróbować poratować się herbatą.

Masala Chai, jak zrobić samemu w domu rozgrzewającą herbatę korzenną

Masala Chai: jak zrobić samemu w domu

Jak zrobić mieszankę przypraw i korzeni Masala Chai, która rozgrzeje nas w jesienne wieczory? Wystarczy kardamon, cynamon, czarny pieprz… może być też lukrecja i tak na prawdę możecie dodać czego tylko zapragniecie. Wszystko mielimy w moździerzu i gotujemy z mlekiem i wodą w garnku. Dodajemy czarną herbatę, zmniejszamy ogień i chwilę tak trzymamy. Słodzimy i gotowe!

Herbata zielona Kokeicha. Herbata ala makaron

Kokeicha. Herbata ala makaron

Jak wygląda parzenie herbaty Kokeicha? To kolejna zaskakująca sprawa w tej herbacie, ponieważ używamy wody o temperaturze 96 stopni C.  Wydawało by się, że jak na zieloną herbatę to za wysoka, jednak kiedy już zaparzymy Kokeiche jej smak upewni nas, że temperatura była jak najbardziej właściwa.

Czarka energetycznej herbaty

Czarka energetycznej herbaty

Według medycyny chińskiej, każdy płyn czy pokarm posiada w sobie jakąś wartość energetyczną. Mamy jesień, warto więc zwrócić uwagę, na to jakie herbaty posiadają tzw. energię rozgrzewającą. Najbardziej energetyczne są pod tym kątem herbaty czarne (w chińskiej nomenklaturze czerwone) oraz wysoko fermentowane herbaty oolong.

Pierwsza Filiżanka Herbaty w Polsce

Historia herbaty w Polsce związana jest ściśle z postacią Ludwiki Marii Gonzagi, królowej Polski. W 1645 roku przybyła z Francji do naszego kraju, żeby wyjść za króla Władysława IV. Historia herbaty w Polsce nie jest zbyt długa, nie jest kolorowa. Nie mamy nawet w zwyczaju pijać herbaty jak w Anglii, a co dopiero rytuałów jak w Chinach i Japonii.

Herbata ze Szczytu Wzgórza. Chiya

Herbata ze Szczytu Wzgórza. Chiya

Herbata ze Szczytu Wzgórza jest herbatą czarną (w nomenklaturze wschodniej czerwoną) pochodzącą z regionu Ilam, jednego z głównych regionów produkujących herbatę w Nepalu. Historia tamtejszych plantacji herbacianych sięga lat 60 XIX wieku, kiedy to według przekazów Chińczycy podarowali władzom Nepalu sadzonki herbaty.

Herbata Czarna Chmura. China Yunnan Black Cloud

Czarna Chmura. China Yunnan Black Cloud liście

Zawsze jesienią w końcu nadchodzi niepohamowana fala czarnej herbaty (w przypadku chińskiej delikatnie zmieniamy kolor na czerwony). W tym roku pojawiła się wyjątkowo wcześnie i w pierwszej fazie rzuciła mnie w objęcia herbat hinduskich, jednak po kilku próbach kubki smakowe zwróciły się ku Chinom i trafiłem od razu w “Czarną Chmurę”.

Herbata żółta. Czar żółtej herbaty

Czar żółtej herbaty

W Polsce Żółte herbaty są najmniej znane, dlaczego? Głównie tłumaczy się to ich wysoką ceną, jednak dla mnie nie jest to przekonywujący argument. Jeśli podzielilibyśmy ludzi na dwie kategorie – tych pijących herbatę i tych delektujących się herbatą, zauważymy w czym tak na prawdę tkwi problem.

Herbata po Hassańsku. Przepis na herbatę po Hassańsku

Herbata po Hassańsku. Przepis na herbatę po Hassańsku

Do przygotowania herbaty po Hassańsku potrzebujemy cukier, który musimy karmelizować. Da nam on rewelacyjny, słodki karmelowy posmak. Do tego herbata Cejlońska, czarna. Dobrze jest też dodać ziarna kardamonu, przyjemnego afrodyzjaku. Herbata Hassańska świetnie nadaje się do przygotowywania w jesienną szarugę, gorąca, rozgrzewająca, pikantna herbata.

Mięta, herbata z mięty. Herbata miętowa: pospolita a wyjątkowa

Napar z mięty

To pospolite zioło jest jednym z dodatków do mieszanek herbacianych, składnikiem różnych napojów czy samodzielnym zielem do przygotowywania naparów. Mięta jest chyba jednym z najpowszechniej używanych ziół. W formie naparów czy to sama czy w mieszance z innymi ziołami mięta ma pozytywne działanie na nasz układ pokarmowy – wspomaga wydzielanie soków żołądkowych. Zimny napar jest podobno dobrym remedium na czkawkę. Gorący wspomoże nas przy przeziębieniach.

Herbata zielona Schincha, japońska herbata Shincha, parzenie zielonej herbaty

Zielona Japońska Herbata Shincha

Shincha to nazwa pierwszego wiosennego zbioru herbaty w Japonii, a zarazem nazwa herbaty pochodzącej z tego zbioru. Shincha to po prostu Sencha zebrana w zbiorze Shincha. W Japonii wyznacznikiem przyjścia wiosny jest moment kwitnięcia wiśni. Wiosna rozpoczyna się od południa kraju i idzie na północ. Kiedy w Kraju Kwitnącej Wiśni, zaczynają kwitnąć wiśnie jednocześnie pojawiają się pierwsze listki herbaciane, którym błyskawicznie robi się zdjęcia i rozpoczyna się licytacja herbaty Shincha.

Herbata Bubble Tea, jak zrobić Bubble Tea przepis na Bubble Tea, herbata bąbelkowa

Jak zrobić w domu dobre i zdrowe Bubble Tea (QQ)? Przede wszystkim będzie nam potrzebna tapioka, którą możecie zakupić w sklepach ze zdrową żywnością. Doprowadzamy wodę do wrzenia i wrzucamy białe kuleczki tapioki. Ważne, żeby wrzucić je do gotującej się wody, a nie do zimnej i doprowadzić do wrzenia, bo wyjdzie nam tapiokowa papka.

Powiadom o dostępności Proszę podać adres e-mail, który zostanie użyty tylko do poinformowania, że produkt wrócił do naszego magazynu oraz ilość potrzebnych sztuk.