Powiadom mnie! Wpisz swój email, a my damy Ci znać, kiedy produkt będzie dostępny.
Email Ilość Twój e-mail zostanie wykorzystany tylko do powiadomienia Cię o dostępności.
Dzień dobry! Informujemy, że działamy normalnie. Zamówienia są realizowane na bieżąco.

Archiwum kategorii: Czajnikowy TV

Czajnikowy TV, Herbata, Kawa, Porady, Publikacje

Jaka jest najlepsza woda do parzenia kawy i herbaty?

Opublikowano dnia: przez Patryk Płuciennik
Jaka jest najlepsza woda do parzenia kawy i herbaty?
08
Kwi

Jaka jest najlepsza woda do parzenia kawy i herbaty? Z roli jakości wody do parzenia herbaty zdawali sobie sprawę nawet dawni mistrzowie herbaciani, jak chociażby słynny Lu Yu, który wymieniał najlepsze źródła oraz jak głosi legenda potrafił nawet rozpoznać smak wody ze środkowego nurtu strumienia, który jak twierdził, jest najlepszy. Materiał sponsorowany Odpowiednia mineralizacja wody […]

Czytaj dalej →
Czajnikowy TV, Herbata, Kawa

Smaki kawy: profil smakowy, nuty, aromaty

Opublikowano dnia: przez Patryk Płuciennik
Smaki kawy: profil smakowy, nuty, aromaty
26
Mar

Zadziwiająco często spotykam się ze stwierdzeniem: “Ja kawy nie piję, ale uwielbiam jej zapach!”. Ten naturalny magnetyzm kawy nie jest jedynym przykładem wśród produktów codziennego spożycia. Podobnego przyciągania doświadczymy za każdym razem, gdy nasz nos natrafi na zapach pieczonego ciasta lub chleba.

Czytaj dalej →
Czajnikowy TV, Herbata, Publikacje

Wietnamska herbata

Opublikowano dnia: przez Patryk Płuciennik
Wietnamska herbata
23
Mar

Czas wojen odcisnął piętno na przemyśle herbacianym. Najpierw wojna Indochińska, a później wojna Wietnamska sprawiły, że wiele upraw porzucono i przemysł wymagał dużych inwestycji. Najpierw zajęli się tym Rosjanie i Chińczycy, a po zmianach politycznych w latach 90 – Japonia, Tajwan, Irak i Wielka Brytania. Ostatecznie wytworzono nowe kultywary herbaciane oraz opracowano technologie, które pozwoliły, na początku XXI wieku, pokryć uprawami przeszło 130 000 hektarów i rozwinąć produkcję do 136 000 ton.

Czytaj dalej →
Czajnikowy TV, Herbata, Kawa

Słodycz w kawie. Jak słodka potrafi być kawa?

Opublikowano dnia: przez Patryk Płuciennik
Słodycz w kawie. Jak słodka potrafi być kawa?
05
Mar

Bez wątpienia w trzeciofalowym podejściu do kawy języczkiem uwagi jest kwasowość, która w wielu przypadkach jest również kością niezgody. Przy każdej okazji toczymy dyskusje na temat tego, czy kawa może smakować jak owoc, czy może jest to ślepa uliczka, błąd systemu, wymagający natychmiastowej naprawy.

Czytaj dalej →
Czajnikowy TV, Herbata, Kawa

Delter Coffee Press – opis

Opublikowano dnia: przez Patryk Płuciennik
Delter Coffee Press - opis
02
Mar

Delter coffee press jest kolejnym sprzętem starającym się sprostać oczekiwaniom świadomych konsumentów kawy. Tym razem nie mamy do czynienia z techniką parzenia powielającą znane już rozwiązania, lecz z zupełnie nowym podejściem w temacie technik alternatywnych.

Czytaj dalej →
Czajnikowy TV, Herbata

Czerwona herbata pu-erh sheng czy shu: surowa czy gotowana, różnice

Opublikowano dnia: przez Patryk Płuciennik
Czerwona herbata pu-erh sheng czy shu: surowa czy gotowana, różnice
19
Lut

Najlepsze herbaty surowe powinny być leżakowane kilkanaście lat i jest to coś, co każdy koneser przeprowadza indywidualnie. Wielu znawców gromadzi ciastka surowego Pu-erha w specjalnych piwnicach (niczym wina) i pozostawiają swoją kolekcję, aby dojrzewała.

Czytaj dalej →
Czajnikowy TV, Herbata, Recenzje, Yerba Mate

Przegląd yerba mate: Cruz de Malta (ostrokrzew paragwajski), opinie

Opublikowano dnia: przez Patryk Płuciennik
Przegląd yerba mate: Cruz de Malta (ostrokrzew paragwajski), opinie
18
Lut

Kiedy przyglądamy się liściom, nasuwa nam się na myśl słowo „elegancka”, ma równe liście i równe łodyżki, niezbyt dużo pyłu – choć jest obecny, wszystkie składniki suszu są w doskonałej proporcji. Susz zdecydowanie prezentuje się klasycznie i po prostu ładnie.

Czytaj dalej →
Czajnikowy TV, Herbata, Kawa, Porady

Kawa Peaberry

Opublikowano dnia: przez Patryk Płuciennik
Kawa Peaberry
28
Sty

Peaberry, PB, ziarno perłowe czy caracol – wszystkie te nazwy odnoszą się do specyficznej, okrągłej formy ziarna kawowego, która jest wynikiem jego samotnego rozwijania się w wiśni kawowca. Najczęściej spotykana forma owocu kawy posiada dwie pestki, zwrócone do siebie spłaszczoną stroną, jednak czasami dochodzi do anomalii i wykształca się wyłącznie jedno ziarno o kulistym, owalnym kształcie.

Czytaj dalej →
Czajnikowy TV, Herbata, Publikacje, Yerba Mate

Czym jest yerba mate?

Opublikowano dnia: przez Patryk Płuciennik
Czym jest yerba mate?
16
Sty

Dla osób lubiących eksperymentować, świat mate daje wiele miejsca do popisów. Znane są nie tylko metody parzenia na ciepło lub zimno, ale także napary przygotowane z dodatkiem mleka, popularna jest także mate zalana zimnym sokiem owocowym lub nawet piwem. Możemy jej smak także wzbogacić wieloma dodatkami, nie tylko cukrem, ale także przygotować ją z dodatkiem owoców, kwiatów i całej gamy ziół korzystając z niezliczonych gotowych mieszanek smakowych.

Czytaj dalej →
Czajnikowy TV, Herbata, Porady, Publikacje, Yerba Mate

80% yerba mate na rynku niezdane do picia? Komentarz Czajnikowy.pl

Opublikowano dnia: przez Patryk Płuciennik
80% yerba mate na rynku niezdane do picia? Komentarz Czajnikowy.pl
13
Sty

Dalecy jesteśmy od bagatelizowania zagrożenia metalami ciężkimi w mate, ale uważamy, że obawy są przesadzone. Pozostaje nam także czekać na dalsze badania, do których autor tych głośnych badań sam zachęca podkreślając, że jego wyniki nie są wystarczające do orzeczenia szkodliwości badanej mate.

Czytaj dalej →
Czajnikowy TV, Herbata, Kawa

Crema na kawie: to znak jakości kawy?

Opublikowano dnia: przez Patryk Płuciennik
Crema na kawie: to znak jakości kawy?
28
Paź

Crema to święty Graal każdej wypełniającej filiżankę swoją oleistą materią, przekraczającą 8% TDS kawy. Bardziej potocznie, pianka na powierzchni espresso powstała z bąbelków dwutlenku węgla, wypłukanego z ziaren wraz z ekstrakcją.

Czytaj dalej →
Czajnikowy TV, Herbata, Kawa

3 rzeczy potrzebne do zaparzenia dobrej kawy

Opublikowano dnia: przez Patryk Płuciennik
3 rzeczy potrzebne do zaparzenia dobrej kawy
28
Paź

Przygotowanie idealnej kawy będzie wymagało precyzji i nie ma tu uniwersalnych przepisów. Każde ziarno potrzebuje indywidualnego podejścia, wspartego metodą prób i błędów. Bez względu na doświadczenie baristy, trafienie w pierwszej próbie najlepszych parametrów jest jak wygranie na loterii.

Czytaj dalej →
Czajnikowy TV, Herbata, Recenzje, Testy, Yerba Mate

Przegląd yerba mate: Canarias (ostrokrzew paragwajski), opinie

Opublikowano dnia: przez Patryk Płuciennik
Przegląd yerba mate: Canarias (ostrokrzew paragwajski), opinie
16
Paź

Sama mate Canarias reprezentuje typowy styl Urugwajski. Jest bardzo drobna i pylasta, przypomina Brazylijską Chimarrao ale nie jest zupełnie drobno zmielona. Cechuje się typowym urugwajskim charakterem i wiele osób uważa ją za najpopularniejszą i najbardziej typową mate z Urugwaju. Jest sezonowa 4-6 miesięcy dzięki czemu nie ma tak żywo zielonego koloru i zapachu jak typowe brazylijskie mate choć picie jej może przysporzyć nieco trudności z uwagi na drobne cięcie i dużą ilość pyłu.

Czytaj dalej →
Czajnikowy TV, Herbata, Publikacje

Prawdziwa herbata gruzińska. Herbata w Gruzji

Opublikowano dnia: przez Patryk Płuciennik
Prawdziwa herbata gruzińska. Herbata w Gruzji
10
Paź

W Gruzji produkowało się i nadal produkuje się głównie herbatę czarną. Od lat 80 metodą CTC. Gruzińska herbata zielona produkowana jest na modłę Chińską lecz początkowo w latach 30 obrabiana była parą wodną w stylu japońskim.

Czytaj dalej →
Czajnikowy TV, Herbata, Publikacje

Herbata w Iranie. Historia perskiej herbaty

Opublikowano dnia: przez Patryk Płuciennik
Herbata w Iranie. Historia perskiej herbaty
09
Wrz

Pierwsze krzewy herbaciane pojawiły się w Iranie w 1901 roku, po tym gdy irański ambasador w Indiach Kashef Al Saltaneh nauczył się na tamtejszych plantacjach jak herbatę należy uprawiać i przetwarzać. Wkrótce produkcja herbaty rozwinęła się nad wybrzeżem morza Kaspijskiego tak, że wiele osób zaczęło utrzymywać się z jej uprawy.

Czytaj dalej →