Powiadom mnie! Wpisz swój email, a my damy Ci znać, kiedy produkt będzie dostępny.
Email Ilość Twój e-mail zostanie wykorzystany tylko do powiadomienia Cię o dostępności.
Zamów książkę "Yerba mate w tydzień" samą lub w zestawie i użyj kuponu na darmową wysyłkę kurierem: 100%mate

Archiwum kategorii: Porady

Herbata, Porady, Publikacje

Alternatywa dla herbaty ekspresowej: jaki kupić zaparzacz do herbaty na początek?

Opublikowano dnia: przez Patryk Płuciennik
Alternatywa do herbaty ekspresowej: jaki kupić zaparzacz do herbaty na początek?
09
Paź

Najczęściej codzienna herbata nie wymaga od nas uwagi. Chcemy zaparzyć ją szybko i dlatego decydujemy się na herbatę ekspresową: wrzucamy torebkę do kubka i zalewamy wrzątkiem. Czy herbata liściasta rzeczywiście jest pod drugiej stronie barykady i wymaga od nas tak dużego zaangażowania, żeby rezygnować z jej wielu zalet? Oczywiście, że nie. Z pomocą przychodzi bardzo szeroki wybór zaparzaczy, które sprawią, że parzenie liściastej to przyjemność.

Czytaj dalej →
Czajnikowy TV, Herbata, Kawa, Porady

Cold brew macerowana kawa czy Cold Brew Tower?

Opublikowano dnia: przez Patryk Płuciennik
Cold brew macerowana kawa czy Cold Brew Tower?
29
Sie

Pewnie niewielu wie, że historia cold brew sięga XVI wieku, kiedy to w Japońskim Kyoto zaczęto stosować specjalne urządzenia do wielogodzinnego nakraplania kawy w celu wypłukania z niej składników rozpuszczalnych.

Czytaj dalej →
Czajnikowy TV, Herbata, Kawa, Porady

Czy warto parzyć kawę metodą cold brew? Wady

Opublikowano dnia: przez Patryk Płuciennik
Czy warto parzyć kawę metodą cold brew? Wady
28
Sie

Fala ekscytacji metodą cold brew przelewa się przez Polskę z coraz większą siłą. Trudno nie wpaść z zachwyt nad sposobem przyrządzenia kawy przy użyciu zimnej wody, bo w wyobraźni wielu nabiera on wymiaru sztuczki magicznej lub sprytnego tricku, którym można zadziwić nieprzygotowane na efekt osoby.

Czytaj dalej →
Czajnikowy TV, Herbata, Kawa, Porady

Czym jest preinfuzja w kawie?

Opublikowano dnia: przez Patryk Płuciennik
Czym jest preinfuzja w kawie?
19
Cze

Stosowanie preinfuzji przez dokonaniem właściwego zaparzenia niewątpliwie przysłuży się stabilności i intensywności ekstrakcji kawy. Czym ona jest, jak ją prawidłowo wykonać, kiedy warto stosować, a kiedy nie?

Czytaj dalej →
Herbata, Porady

Rooibos tea: właściwości, działanie uboczne

Opublikowano dnia: przez Patryk Płuciennik
Rooibos tea: właściwości, działanie uboczne
27
Maj

W naparze rooibosa stwierdzono przeszło 30 związków fenolowych, a ich ekstraktywność sięga 250 mg na gram naparu. Stwierdzono także obecność w niewielkiej ilości garbników oraz kumaryn. Niektóre odkryte związki doczekały się nazwy związanej właśnie z rooibosem jak aspalatyna. Innych nie stwierdzono w żadnej innej roślinie i występując wyłącznie w uprawianej odmianie aspalatu prostego. Obecne są także substancje znane już wcześniej z innych źródeł jak kwercetyna i rutyna.

Czytaj dalej →
Herbata, Porady, Publikacje

Matcha: esencja herbaty

Opublikowano dnia: przez Patryk Płuciennik
Matcha: esencja herbaty
21
Maj

Matcha w ciągu dekady stałą się najmodniejszą z herbat i podstawowym składnikiem wielu sezonowych napojów i słodkich przekąsek w kawiarniach speciallity i nie tylko. Ponad 800 lat temu uwiodła serca i umysły buddyjskich mnichów, którzy wokół niej stworzyli unikatowy duchowy, medytacyjny rytuał, który stał się dziedziną sztuki i jednym z filarów kultury japońskiej.

Czytaj dalej →
Czajnikowy TV, Herbata, Kawa, Porady

Jak dobrze zaparzyć kawę za pomocą syfonu? Porady

Opublikowano dnia: przez Patryk Płuciennik
Jak dobrze zaparzyć kawę za pomocą syfonu? Porady
27
Kwi

Syfon do kawy obok Aeropresu, drippera i Chemexu stał się symbolem kawiarni trzeciofalowych i nowoczesnego, kraftowego podejścia do przygotowania ulubionego napoju pobudzającego większości mieszkańców ziemi.

Czytaj dalej →
Czajnikowy TV, Herbata, Kawa, Porady, Przepisy, Publikacje

Jak zrobić herbatę z liści kawy?

Opublikowano dnia: przez Patryk Płuciennik
Jak zrobić herbatę z liści kawy?
19
Kwi

Zaparzanie liści nie jest powszechną praktyką na świecie, jednak są kraje, w których nikogo nie zdziwi obecność tej pozycji w karcie menu. Mowa tu o Sumatrze, Południowym Sudanie, a przede wszystkim o Etiopii, gdzie ten napar nazywa się KUTI (quti) i jest spożywany przez mieszkańców od niepamiętnych lat.

Czytaj dalej →
Czajnikowy TV, Herbata, Kawa, Porady, Publikacje

Jaka woda do kawy? Mineralizacja, z kranu, twardość wody

Opublikowano dnia: przez Patryk Płuciennik
Jaka woda do kawy? Mineralizacja, z kranu, twardość wody
09
Kwi

Bardzo istotne jest, aby uświadomić sobie, że woda nie jest substancją posiadającą nieskończoną zdolność do rozpuszczania. Od jej mineralizacji (nasycenia) będzie również zależała możliwość przejęcia składników ekstrakcji.

Czytaj dalej →
Herbata, Porady, Publikacje

CNN: Picie gorącej herbaty podwaja ryzyko raka przełyku

Opublikowano dnia: przez Patryk Płuciennik
CNN: Picie gorącej herbaty podwaja ryzyko raka przełyku
28
Mar

CNN powołuje się na badania z 20 marca 2019 roku, które były przeprowadzane w latach 2004 – 2017 na grupie 50 045 badanych w wieku 40 – 75 lat w północnowschodnim Iranie (w dystrykcie Golestan). Z badania wynika, że codzienne wypijanie 700 ml herbaty (2 duże kubki) o temperaturze powyżej 60°C może zwiększać raka przełyku o 90%. Naukowcy zastrzegają, że nie namawiają do zaprzestania picia herbaty, a jedynie odczekania po zaparzeniu, aby napar ostygł.

Czytaj dalej →
Czajnikowy TV, Herbata, Porady, Publikacje

Kava kava: jak przygotować, działanie, efekty, skutki uboczne, aktualny stan prawny

Opublikowano dnia: przez Patryk Płuciennik
Kava kava: jak przygotować, działanie, efekty, skutki uboczne, aktualny stan prawny
20
Lut

Napar z pieprzu metystynowego uspokaja, powoduje delikatną senność, ułatwia zasypianie. Pozwala także zachować jasność umysłu oraz wyczula na niektóre bodźce, jak choćby na dźwięki co pozwala, zdaniem użytkowników, lepiej przeżywać słuchanie muzyki. Odczuwa się także odrętwienie języka i jamy ustnej, nieco podobne do stomatologicznego znieczulenia, a także mrowienie w okolicach intymnych, co z kolei zwiększa doznania w czasie seksu. Przy większych ilościach napój ten może powodować lekkie uczucie euforii, co poprawia nastrój i działa przeciwlękowo i antydepresyjnie.

Czytaj dalej →
Herbata, Porady, Publikacje

Herbata matcha: antyoksydanty (zawartość i porównanie)

Opublikowano dnia: przez Patryk Płuciennik
Herbata matcha: antyoksydanty (zawartość i porównanie)
13
Lut

Wiemy, że herbata matcha to bardzo zdrowa herbata o wspaniałych właściwościach. Czy zastanawialiście się jednak, jak bardzo zdrowa jest zielona herbata matcha? Jak wypada na tle innych zdrowych produktów? Czy jest najlepszym superfoodem?

Czytaj dalej →
Czajnikowy TV, Herbata, Kawa, Porady

Czy warto kupić Fellow Prismo do aeropressu, żeby robić espresso? Opinie

Opublikowano dnia: przez Patryk Płuciennik
Czy warto kupić Fellow Prismo do aeropressu, żeby robić espresso? Opinie
06
Lut

Miano najgorętszej nowinki A.D.2018, usprawniającej domowe eksperymenty z kawą, bez wątpienia przypadnie Fellow Prismo. Trafiła ona pod dachy większości kawowych maniaków i kawiarni jako objawienie doskonalące pracę popularnej zabawki do robienia kawy, jaką jest Aeropress.

Czytaj dalej →
Czajnikowy TV, Herbata, Kawa, Porady

Jaki młynek żarnowy do kawy wybrać? Porównanie młynka za 50 i 1000 zł

Opublikowano dnia: przez Patryk Płuciennik
Jaki młynek żarnowy do kawy wybrać? Porównanie młynka za 50 i 1000 zł
21
Sty

Kupowanie zmielonej kawy niesie za sobą wygodę użytkowania, a przy okazji zabiera konieczność inwestycji w młynek. Dla wielu ludzi luksus posiadania w domu gotowego do użycia produktu jest na tyle kuszący, że pomimo wgranego nam w głowy przez reklamy hasła: “kawa musi być świeżo mielona”, nigdy nie zainteresujemy się tematem mielenia kawy w domu.

Czytaj dalej →
Herbata, Porady, Publikacje

Najlepsze organiczne herbaty. Najsmaczniejsze herbaty organiczne – ranking

Opublikowano dnia: przez Patryk Płuciennik
Najlepsze organiczne herbaty. Najsmaczniejsze herbaty organiczne - ranking
22
Lis

Herbaty pochodzące z organicznych upraw spełniają wszystkie kryteria bezpieczeństwa dla środowiska. W produkcie, który konsumujemy nie znajdziemy środków chemicznych ochrony roślin, nawozów sztucznych, aromatów, wzmacniaczy smaków, barwników, GMO, a uprawy herbaty są zlokalizowane daleko od zanieczyszczeń. Jakich organicznych herbat warto spróbować, żeby nie tylko cieszyć się z właściwości wynikających z ich organiczności, ale także rewelacyjnego smaku herbaty?

Czytaj dalej →