Herbata z liści kawy – właściwości, smak i sposób parzenia naparu

Herbata z liści kawy to nie tylko modny napój – jej historia sięga setek lat. W Etiopii, ojczyźnie kawy, znana jest jako kuti. Co ciekawe, lokalni mieszkańcy czasem zbierają wyłącznie liście, pozostawiając wiśnie kawowe na drzewie, doceniając ich prozdrowotne właściwości.

Podobnie jak w Etiopii, także w Indonezji, Indiach i na Jamajce herbata z liści kawy cieszy się popularnością. Na zachodzie zyskała zainteresowanie dopiero niedawno, dzięki badaniom nad jej dobroczynnym działaniem. Dawniej uznawano ją jedynie za słabszy zamiennik kawy. W czasach kolonialnych w Indonezji, pracownicy plantacji nie mieli dostępu do naparu z ziaren, więc parzyli suszone liście kawy – często z mlekiem, imbirem i w kokosowych skorupach.

Dlaczego warto pić herbatę z liści kawy?

Ten napar nie przypomina smakiem klasycznej kawy ani herbaty. To świetna opcja dla poszukiwaczy nowych smaków. Jest łagodniejszy, delikatnie roślinny, i ma znacznie mniej kofeiny – około 20 mg na filiżankę, czyli czterokrotnie mniej niż kawa.

Herbata z liści kawy Kent Black 50g

Napar z liści kawy wyróżnia się dużą zawartością przeciwutleniaczy, nawet większą niż niektóre zielone herbaty. Działa przeciwzapalnie i wspiera odporność.

Mangiferyna – związek znany z mango, obecny również w liściach kawy. Działa antyoksydacyjnie, wspiera serce i reguluje poziom cholesterolu oraz cukru.
Zawiera kwas chlorogenowy, który wspomaga układ krążenia, obniża ciśnienie krwi i wykazuje właściwości przeciwwirusowe oraz przeciwbakteryjne.