Archiwum kategorii: Encyklopedia herbaty

Zbiór wiedzy na temat herbaty

Herbata czarna Lapsang Souchong

Jak parzyć wędzoną czarną herbatę Lapsang Souchong: historia, pochodzenie

Herbata lapsang, czyli oryginalnie po Chińsku Zengshang Xiaozong. Jest to herbata czarna wędzona. Do wędzenia używa się w czasie produkcji drewna sosnowego albo cedrowego. Ważne, aby było to drewno żywiczne. Jest określana jako herbata prawdziwie męska.

First Flush, oznaczenie jakości herbaty

First Flush to oznaczenie jakości herbaty związane z kolejnością zbiorów występujące w literowym kodzie jako FF. Oznacza że jest to herbata pochodząca z pierwszego zbioru, który odbywa się na przełomie marca i kwietnia.

F: Flowery, oznaczenie jakości herbaty

F: Flowery to jedno z literowych oznaczeń jakości herbaty. Oznacza, że jest to herbata z pączka i pierwszych dwóch listków czyli tak zwanego „kwiatu” (nie chodzi tu bynajmniej o kwiat herbaty ponieważ tych się nie zbiera do naparów).

Yerba mate elaborada

Yerba Mate: Elaborada. Oznaczenie rodzaju yerba mate często zamiennie stosowane z oznaczeniem con palo. Yerba mate elaborada zawiera 65% liści i 35% łodyg. Uznawana jest za yerbe słabszą, mniej pobudzającą ale także łatwiejszą do picia i o łagodniejszym smaku.

Dong Ding, Tung-ting

Niebieska herbata Ulung (Oolong, Wulung)

Herbata niebieska (turkusowa) oolong produkowana na Tajwanie. Uznana za jedną z lepszych tajwańskich herbat. Pierwsze sadzonki herbat, z których pochodzi Dong Ding pochodziły ze starych drzew w górach Wuyi w Chinach w prowincji Fujian.

D: Dust, oznaczenie jakości herbaty

D: Dust jest to literowe określenie jakości suszu herbacianego. Oznacza, że herbata jest bardzo drobna i ma postać pyłu, najczęściej odsianego z herbat wyższej jakości lub celowo mielonej na drobny proszek.

Yerba mate chimarrao

Yerba Mate: Chimarrao. Brazylijska odmiana yerba mate o drobno mielonych liściach. Zawiera 70% listków i 30% łodyżek. Jest tak drobna, że używa się do jej parzenia specjalnych argentyńskich bombill o długiej rurce i okrągłym, szerokim sitku zwanych bomba.

Assam, region w Indiach

Assam. Leżący u stóp Himalajów stan w północno-wschodnich Indiach. Region Assam słynie z uprawy herbaty odmiany camelia assamica. Próby uprawy herbaty na tym obszarze rozpoczęły się w 1836 roku i oparte były początkowo na szczepach herbaty przywiezionych z Chin.

Artystyczna herbata

Herbata Artystyczna Rozwijąjąca się Art Tea 02

Nie wiadomo dokładnie kiedy rozpoczęła się jej produkcja. Najprawdopodobniej wynaleziono ją jako ciekawostkę, aby bawić dwór cesarski w Chinach. Surowcem do produkcji herbaty artystycznej są tipsy i najmłodsze listki herbaty poddane specjalnemu procesowi uelastycznienia dzięki czemu możliwe jest dowolne formowanie herbacianej kompozycji.

Powiadom o dostępności Proszę podać adres e-mail, który zostanie użyty tylko do poinformowania, że produkt wrócił do naszego magazynu oraz ilość potrzebnych sztuk.