Czereśniowa matcha latte z domową frużeliną

Sezon na czereśnie to idealny moment, by przygotować coś naprawdę wyjątkowego – zarówno na teraz, jak i na później. W tym wpisie pokażemy Ci, jak zrobić domową frużelinę czereśniową i wykorzystać ją w obłędnym, warstwowym napoju: czereśniowej matcha latte. To połączenie soczystych owoców i zielonej herbaty zaskakuje smakiem i wygląda niesamowicie efektownie.

Jak zrobić domową frużelinę czereśniową?

Frużelina to sposób na zachowanie smaku lata w słoiku. Świetnie sprawdzi się nie tylko do deserów, ale też do napojów – jak ta latte!

Składniki:

1 kg wydrylowanych czereśni
150 g cukru lub słodzik wedle uznania
3 łyżki soku z cytryny
30 g skrobi ziemniaczanej

Wykonanie:

Wszystkie składniki poza skrobią umieść w garnku.
Gotuj na małym ogniu przez około godzinę, aż czereśnie puszczą sok i zmiękną.
Dodaj skrobię ziemniaczaną i gotuj jeszcze 3–5 minut, aż całość zgęstnieje.
Gorącą frużelinę przełóż do słoików i zapasteryzuj. Gotowe!

Taka frużelina świetnie sprawdzi się również poza sezonem – dlatego warto przygotować jej więcej i zamknąć smak lata „na ciężkie czasy” 😉

Obejrzyj przepis w 40 sekund 🎥

Przepis na czereśniową matcha latte

Połączenie owocowej słodyczy z umamiczną nutą matchy to prawdziwy hit. Napój nie tylko pięknie się prezentuje, ale też genialnie smakuje – szczególnie w upalne dni.

Składniki na 1 porcję:

2–3 łyżki domowej frużeliny czereśniowej
Kostki lodu
200 ml mleka (krowiego lub roślinnego)
2 g matchy
100 ml ciepłej wody (ok. 70–80°C)

Wykonanie:

Na dno szklanki włóż solidną porcję frużeliny.
Dodaj kostki lodu.
Zalej mlekiem – najlepiej dobrze schłodzonym.
W osobnym naczyniu wymieszaj matchę z wodą – możesz użyć chasenu lub spieniacza.
Powoli wlej matchę na wierzch, aby uzyskać efekt warstw.

Wariacja: hojicha latte z czereśniami

Zamiast matchy możesz użyć sproszkowanej hojichy – prażonej zielonej herbaty o orzechowo-karmelowym aromacie. Czereśniowa hojicha latte to równie pyszna i mniej pobudzająca alternatywa.

Zrób zapas i wracaj do smaku lata!

Jeśli raz spróbujesz tej wersji latte, z pewnością będziesz chciał wracać do niej częściej. Dlatego warto zrobić kilka słoiczków frużeliny więcej – przyda się na zimę, do deserów, gofrów, a nawet jogurtów. Sezonowe smaki da się zamknąć w słoiku – a potem podać w szklance z kostkami lodu i zieloną herbatą.

Smacznego i do zobaczenia w kolejnych przepisach!