Herbata pu-erh prasowana Black Beeng Cha Spring 2014 357g – tradycyjne ciastko shu z Yunnanu

Herbata Pu-Erh Black Beeng Cha Bo Er Spring 2014 – dojrzałe ciastko Shu Pu-Erh z Yunnanu

Herbata Pu-Erh Black Beeng Cha Bo Er Spring 2014 (oryg. Yunnan Qi Zi Bing Cha) to prasowana herbata Shu Pu-Erh pochodząca z chińskiej prowincji Yunnan. Została wyprodukowana z liści zebranych wiosną 2014 roku przez manufakturę Kunming Bo Er i uformowana w klasyczne, okrągłe ciastko Beeng Cha.

Upływ czasu pozwolił herbacie nabrać spokojnego, harmonijnego i dojrzałego charakteru. Po oddzieleniu fragmentu ciastka można poczuć głęboki aromat kojarzący się z wilgotnym lasem, drewnem i prażonymi orzechami. Sam moment rozwarstwiania sprasowanych liści i ich stopniowego otwierania się podczas kolejnych parzeń jest częścią przyjemnego rytuału charakterystycznego dla herbat Pu-Erh.

Jak smakuje Pu-Erh Black Beeng Cha Spring 2014?

Napar ma ciemną, głęboką barwę z rubinowo-brązowymi refleksami. W smaku jest pełny, gładki i aksamitny, z wyraźnymi nutami charakterystycznymi dla dojrzałych herbat Shu Pu-Erh.

• Aromat suchych liści: ciepły i głęboki, z nutami drewna, wilgotnego lasu, mchu oraz prażonych orzechów.
• Barwa naparu: intensywna, ciemnobrązowa, przy mocniejszym parzeniu niemal nieprzejrzysta, z rubinowymi refleksami.
• Smak: głęboki, łagodny i dobrze zaokrąglony, z nutami drewna, orzechów, karmelu oraz suszonych owoców.
• Odczucie w ustach: gładkie, aksamitne i pełne, szczególnie przy krótkich parzeniach metodą Gong Fu Cha.
• Posmak: długi, ciepły i lekko słodkawy, pozostający na podniebieniu po wypiciu naparu.

To herbata, którą warto pić spokojnie. Kolejne zalania stopniowo odsłaniają jej charakter, dzięki czemu jedna porcja liści może zapewnić długą i interesującą sesję herbacianą.

Co wyróżnia to ciastko Pu-Erh?

• Rocznik Spring 2014 – herbata wyprodukowana z liści zebranych wiosną 2014 roku.
• Typ Shu Pu-Erh – ciemna herbata o głębokim, łagodnym i charakterystycznie ziemisto-drzewnym profilu.
• Pochodzenie z Yunnanu – regionu szczególnie silnie związanego z tradycją produkcji herbat Pu-Erh.
• Klasyczna forma Beeng Cha – herbata została sprasowana w tradycyjny okrągły dysk.
• Wielokrotne parzenie – liście dobrze sprawdzają się podczas kolejnych krótkich infuzji metodą Gong Fu Cha.
• Dojrzały profil smakowy – drewno, orzechy, suszone owoce i subtelna naturalna słodycz tworzą harmonijną całość.

Yunnan Qi Zi Bing Cha – tradycyjna forma prasowanej herbaty

Określenie Qi Zi Bing Cha odnosi się do tradycyjnej formy prasowanych herbat z Yunnanu. Okrągłe ciastka Pu-Erh są jednym z najbardziej rozpoznawalnych sposobów przygotowywania i przechowywania tej kategorii herbat.

Przed parzeniem należy delikatnie oddzielić odpowiednią porcję liści. Najlepiej robić to przy pomocy specjalnego noża lub dłutka do Pu-Erh, wsuwając je pomiędzy kolejne warstwy ciastka. Dzięki temu łatwiej zachować liście w możliwie dużych fragmentach.

Jak parzyć Pu-Erh Black Beeng Cha Bo Er Spring 2014?

Parzenie metodą Gong Fu Cha

Ta metoda szczególnie dobrze pozwala obserwować, jak smak i aromat Pu-Erh zmieniają się podczas kolejnych parzeń.

• Ilość herbaty: około 5–7g na 100–120ml wody.
• Temperatura wody: 95–100°C.
• Naczynie: gaiwan lub niewielki czajniczek, np. wykonany z gliny Yixing.
• Płukanie liści: zalej herbatę gorącą wodą na około 3–5 sekund, a następnie wylej pierwszą wodę.
• Pierwsze parzenie: około 10–15 sekund.
• Kolejne parzenia: stopniowo wydłużaj czas parzenia w zależności od oczekiwanej intensywności naparu.

Dobrej jakości liście Pu-Erh mogą być parzone wielokrotnie. Liczba udanych infuzji zależy od ilości liści, temperatury wody, długości parzenia oraz indywidualnych preferencji.

Parzenie codzienne w dzbanku

• Ilość herbaty: około 3–4g na 300–400ml wody.
• Temperatura wody: 95–100°C.
• Czas parzenia: około 3–4 minuty.

Jeżeli napar okaże się zbyt intensywny, przy kolejnym parzeniu warto zmniejszyć ilość liści lub skrócić czas kontaktu herbaty z wodą.

Jak przechowywać prasowaną herbatę Pu-Erh?

Ciastko Pu-Erh najlepiej przechowywać w suchym, zacienionym i przewiewnym miejscu, w temperaturze pokojowej. Herbata powinna być chroniona przed wilgocią oraz intensywnymi zapachami przypraw, kawy, perfum czy produktów spożywczych, ponieważ liście łatwo chłoną aromaty z otoczenia.

Nie należy zamykać Pu-Erh w przypadkowym miejscu o wysokiej wilgotności ani narażać go na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Odpowiednio przechowywane ciastko może zachować swój charakter przez bardzo długi czas i dalej powoli się zmieniać.

Dla kogo będzie dobrym wyborem?

Pu-Erh Black Beeng Cha Bo Er Spring 2014 szczególnie przypadnie do gustu osobom, które lubią ciemne, głębokie i aksamitne napary oraz chcą poznać prasowane herbaty Shu Pu-Erh w tradycyjnej formie.

To także ciekawa propozycja dla miłośników spokojnych, wielokrotnych parzeń. Obserwowanie rozwijających się liści, zmieniającego się koloru naparu i kolejnych warstw aromatu sprawia, że każde parzenie może mieć nieco inny charakter.