ZAŁÓŻ KONTO, ZBIERAJ PUNKTY I WYMIENIAJ NA RABATY

Zawartość wapnia w herbacie waha się od 2 do 3 mg na 100 ml naparu herbacianego. Największą ilość fosforu stwierdzono w naparze z zielonej herbaty Gyokuro (12 mg). Większość herbat zielonych zawiera 0,1 mg żelaza, w herbacie oolong i herbacie czarnej stwierdzono ilości śladowe tego pierwiastka. Sód występuje w herbacie od 1 mg (herbacie oolong, herbata Gyokuro, herbata Hojicha), przez 2 mg (herbata Sencha, herbata czarna) do 6 mg dla herbaty zielonej Matcha.

Należy pamiętać, że napar z Matchy przygotowuje się z ok. 2 g sproszkowanej herbaty na 100 ml wody. W takim wypadku dla jednego naparu zawartość wapnia dla Matchy wynosi: 8,4 mg, fosforu: 7 mg, żelaza: 0,34 mg, sodu 0,12 mg. Co i tak stawia tę herbatę na podium, jeśli chodzi o zawartość związków mineralnych w herbacie.

Zawartość związków mineralnych w herbacie, wartości podane na 100 g

Rodzaj herbaty Wapń, mg Fosfor, mg Żelazo, mg Sód, mg
Herbata zielona Gyokuro liście 390 410 10,4 11
napar 2 12 0,1 1
Herbata zielona Sencha liście 440 280 20,0 3
napar 2 1 0,1 2
Herbata zielona Bancha liście 740 210 38,0 4
napar 3 1 0,1 1
Herbata zielona Hojicha liście 490 280 12,9 6
napar 2 210 il.śl.* 1
Herbata oolong liście 310 230 32,4 7
napar 2 1 il.śl.* 1
Herbata czarna liście 470 320 17,4 3
napar 2 3 il.śl.* 2
Herbata zielona Matcha 420 350 17,0 6

Napar zaparzony z 3 g liści herbaty w 100 ml wrzącej wody przez 2 minuty, analizowano ekstrakt

* Ilości śladowe

Źródło: Chemistry and Applications of Green Tea, autorzy: Takehiko Yamamoto, Lekh Raj Juneja,Djong-Chi Chu, Mujo Kim

Pyszne rooibosyZobacz wszystkie

Youtube Czajnikowy.plWszystkie filmy

Poznaj produkty Czajnikowy.pl

Przeczytaj również

Herbata cold brew – ile może stać parzona na zimno?

Całkiem inną kwestią jest jak długo można pozostawić zaparzone cold brew po przygotowaniu. Należy je[...]

Chanoyu: Tradycyjny japoński rytuał picia herbaty

Tradycyjny japoński rytuał picia herbaty nazywa się chanoyu co w języku polskim oznacza „woda na[...]

Herbata na śniadanie. Herbata śniadaniowa, opinie

Gorąca herbata ma swoje zasłużone miejsce w naszym menu śniadaniowym. Należy jednak pamiętać, że nie[...]

Chińska Legenda o Wodnym Smoku na Dzień Dziecka 2013

Chińska Legenda o Wodnym Smoku na Dzień Dziecka 2013

Przepis na baton energetyczny z ostrokrzewem paragwajskim

Power baton to słodka przekąska, która ma nas postawić na nogi i dodać nam energii.[...]

Jak używać gaiwana do herbaty? Poradnik

Najpopularniejszym naczyniem herbaciarza jest gaiwan. Można by powiedzieć nawet, że jest to swego rodzaju oznaka[...]

Gdzie rośnie herbata? Warunki uprawy herbaty

Krzewy herbaciane dla swojego prawidłowego rozwoju wymagają konkretnych warunków klimatycznych. Okazuje się, że najwyższej jakości[...]

Najlepsza herbata na przeziębienie. Herbata z liści maliny na grypę

Jesteśmy coraz bliżej sezonu deszczowo-grypowego, a malina jest jednym z najbardziej znanych ziół stosowanych w[...]

Jeden komentarz do: “Minerały w herbacie, substancje mineralne w herbacie, zawartość wapnia, fosforu, żelaza i sodu w herbacie

Dodaj komentarz

Powiadom o dostępności Proszę podać adres e-mail, który zostanie użyty tylko do poinformowania, że produkt wrócił do naszego magazynu.