Nie stwierdzono zawartości witaminy A w żadnej herbacie (oprócz Matchy, dla 2 g będzie to 0,32 IU), wszystkie herbaciane napary mają natomiast witaminę B2 oraz B3. Witaminy C nie wykryty tylko w herbacie oolong i herbacie czarnej. Najwięcej witaminy C ma napar z zielonej herbaty Gyokuro (10 mg) oraz herbata zielona Sencha (4 mg).
Zawartość witamin w herbacie, wartości podane na 100 g
| Rodzaj herbaty | Witamina A, IU | Witamina B1, mg | Witamina B2, mg | Witamina B3, mg | Witamina C, mg |
| Herbata zielona Gyokuro, liście | 12 | 0,3 | 1,16 | 6 | 110 |
| napar | 0 | 0,01 | 0,06 | 0,3 | 10 |
| Herbata zielona Sencha, liście | 7,2 | 0,35 | 1,4 | 4 | 250 |
| napar | 0 | 0 | 0,03 | 0,1 | 4 |
| Herbata zielona Bancha, liście | 7,8 | 0,25 | 1,4 | 5,4 | 150 |
| napar | 0 | 0 | 0,02 | 0,1 | 2 |
| Herbata zielona Hojicha, liście | 6,7 | 0,1 | 0,82 | 5,6 | 44 |
| napar | 0 | 0 | 0,02 | 0,1 | il.śl.* |
| Herbata oolong, liście | 8,3 | 0,13 | 0,86 | 5,7 | 8 |
| napar | 0 | 0 | 0,03 | 0,1 | 0 |
| Herbata czarna, liście | 500 | 0,1 | 0,8 | 10 | 0 |
| napar | 0 | 0 | 0,01 | 0,2 | 0 |
| Herbata zielona Matcha | 16 | 0,6 | 1,35 | 4 | 60 |
Napar zaparzony z 3 g liści herbaty w 100 ml wrzącej wody przez 2 minuty, analizowano ekstrakt
* Ilości śladowe
Źródło: Chemistry and Applications of Green Tea, autorzy: Takehiko Yamamoto, Lekh Raj Juneja,Djong-Chi Chu, Mujo Kim
Poznaj produkty czajnikowy.pl
Herbata czysta
194 Produkty
Herbata aromatyzowana
86 Produkty
Herbata zielona Matcha
14 Produkty
Herbata czerwona
10 Produkty
Herbata owocowa i ziołowa
96 Produkty
Yerba mate aromatyzowana
31 Produkty
Przeczytaj również
Jak opisać smak herbaty? Porady – analiza sensoryczna (część 3)
Stan liści herbacianych Pierwsze ocenie poddane zostają suche liście. Po pierwsze ocenia się jakość herbaty[...]
sie
Tymbark Next Cytryna Limonka Zielona Herbata, opinie
"Cytryna Limonka" spodoba się tylko tym którzy zasmakowaliby w łączeniu rozpuszczalnej cytrynowej herbaty z kiepskim[...]
maj
Zaparzacz do herbaty Youfubei idealny do biura, opinie
Youfubei wygląda z daleka jak french press, ale składa się z dwóch części, które sprawiają,[...]
1 Comment
gru
Czy można mieszać bombillą w Yerba Mate, jak wkładać bombillę do Yerba Mate
Jak poprawnie wkładać bombille do Yerba Mate i co zrobić, żeby rurka do picia Mate[...]
lis
Test herbaty Matcha: zielona herbata Moya Matcha, opinie
Przetestowaliśmy 3 produkty firmy Moya Matcha: Moya Matcha luksusowa, Moya Matcha tradycyjna, Moya Matcha codzienna.[...]
cze
Chasen i matchawan: co potrzebne jest do zrobienia herbaty Matcha?
Matchawan i chasen to akcesoria służące do tradycyjnego przygotowania herbaty mielonej matcha. Matchawan to nic[...]
sty
Konkurs Blog Roku 2013
Czajnikowy.pl bierze udział w konkursie na Blog Roku 2013. Jeśli podoba Wam się to co[...]
sty
Yerba mate Latte, przepis na Mate Latte. Yerba mate z mlekiem
Yerba mate Latte można przygotować zarówno na ciepło, jak i na zimno. Taki napój świetnie[...]
lip