Zobacz odcinek o herbacie Yoginów na stronach Lenovo Now or Never!
Joga
To nie tylko modna na zachodzie gimnastyka pozwalająca zachować zdrowie i dobrą formę, ale przede wszystkim ważny element filozofii i praktyk duchowych wschodu. Joga skupia się na związku umysłu z ciałem. W religiach hinduistycznych oraz w buddyzmie i dźinizmie dzięki połączeniu praktyk jogi, medytacji, ascezy oraz moralnego życia można wyzwolić się z kręgu wcieleń czyli samsary oraz dostąpić oświecenia.
O ile do kultury zachodu przeniknęła przede wszystkim hata-yoga, która kładzie mniejszy nacisk na praktyki duchowe, to jogini w Indiach podporządkują filozofii jogi całe swoje życie w tym i żywienie.
Jogini dla zapewnienia sobie prawidłowego funkcjonowania swojego ciała po za ćwiczeniami zwracają baczną uwagę na swoje pożywienie. Zgodnie z filozofią jogi należy dostarczać swemu ciału jak najwięcej ojas czyli życiowej substancji pochodzącej z właściwie strawionego pokarmu. Dzięki znajomości sposobów trawienia jogini podzielili dostępne pokarmy na trzy grupy: satwiczne, tamasowe oraz radżasowe. Pokarmy satwiczne to te które dostarczają najwięcej ojas i które powinny być spożywane. Są to mało przetworzone naturalne produkty z kuchni wegetariańskiej takie jak: różnego rodzaju zboża i ziarna, owoce i warzywa, nabiał oraz cukier w postaci miodu, melasy lub syropu klonowego. Produkty tamasowe to te, które wpływają negatywnie na prace naszego organizmu, spowalniają pracę całego ciała i siły umysłowe, zatruwają ciało toksynami. Zalicza się do nich produkty przetworzone i mrożone ponadto wszelkie mięso, także rybie oraz alkohol, biały cukier i białą mąkę. Uważa się, że spożywanie takich pokarmów powoduje również wzmożenie niechcianych cech człowieka takich jak senność, lenistwo i gnuśność. Ostatnia grupa to pokarmy radżasowe, które powodują brak równowagi w funkcjonowaniu ciała i umysłu. Powodują wzmożenie cech niemile widzianych przez joginów takich jak duma, pycha i samolubstwo oraz zbytnia złość. Do takich pokarmów zalicza się używki w tym kakao, herbatę i kawę oraz pokarmy zbyt ostre, zbyt obficie przyprawione, zbyt gorące oraz składające się ze zbyt dużej liczby składników.
Napoje joginów
Właśnie powyższy podział sprawia, że typowa indyjska chai masala nie jest lubiana przez joginów chociaż często z nimi kojarzona. Dodatek herbaty sprawia, że cały napój zalicza się do pokarmów radżasowych. Prawdziwy jogin bardzo lubi i chętnie pija napary korzenne zgodne z zasadami medycyny ayurvedyjskiej jednak chai masala nie do końca może znaleźć się na tej liście.
Najpopularniejsze napoje joginów to między innymi złote mleko czyli specjalna mikstura bazująca na kurkumie. Do przygotowania złotego mleka potrzebne są: 1/8 łyżeczki kłącza kurkumy, 50 ml wody, 250ml mleka (tylko nie krowiego), 2 łyżki stołowe oleju z surowych migdałów, miód do smaku. Kurkumę z wodą należy gotować do uzyskania gęstej pasty, której można przygotować więcej i z powodzeniem przechowywać. Następnie należy zagotować mleko z olejem i połączyć z pastą kurkumową i posłodzić miodem.
Bardzo smacznym i dodającym energii napojem jest też daktylowe mleko, którego przygotowanie sprowadza się do wygotowania suszonych daktyli w mleku i po przecedzeniu powstaje gotowy napój.
Innym popularnym napojem jest korzenny napar, który przypomina nieco chai masalę i bardzo prawdopodobne, że dał jej początek. Jest to odwar z imbiru, cynamonu i kardamonu osłodzony miodem. Według zasad ayurvedy mogą być stosowane różne wariacje i dodatki. Znaleźć można także w menu joginów przepis na herbatkę imbirową, która w składzie ma zimną i gorącą wodę, imbir, sok z cytryny oraz miód. Poleca się tutaj dodawanie składników w różnej kolejności i pić tę herbatkę o różnych porach dnia. Odpowiednia kolejność dodawania ingrediencji oraz odpowiednia godzina wypicia gwarantują, że lecznicze i pobudzające właściwości herbatki podziałają na konkretne organy w naszym ciele. Dla przykładu jeśli chcemy wspomóc nasze serce powinniśmy wypić napar między 11 a 13 godziną, a składniki powinny być dodawane w kolejności: miód, imbir, zimna woda, cytryna, gorąca woda.
Filozofia jogi to kwestia duchowa, a o tym raczej się nie dyskutuje, sama jednak gimnastyka oraz kilka ciekawych napojów przygotowanych zgodnie z przepisami joginów mogą spodobać się każdemu, kto jest ciekaw wschodniej kultury. Zachęcamy zatem i do spróbowania kilku asan (czyli pozycji w gimnastyce jogi) jak i do skosztowania kilku ciekawych napojów z menu joginów.
Pyszne rooibosyZobacz wszystkie
Herbata Kafar rooibos z pomarańczą 50g
Herbata rooibos słodkie espresso 50g
Herbata rooibos eggnog 50g
Herbata rooibos banan z czekoladą 50g
Herbata rooibos ananasowo cytrynowy sorbet 50g
Herbata rooibos korzenne ciasteczko 50g
Youtube Czajnikowy.plWszystkie filmy
Poznaj produkty Czajnikowy.pl
Herbata czysta
187 Produkty
Herbata aromatyzowana
77 Produkty
Herbata zielona matcha
18 Produkty
Herbata czerwona pu-erh
6 Produkty
Herbata owocowa i ziołowa
97 Produkty
Yerba mate aromatyzowana
37 Produkty
Przeczytaj również
Herbaciarnia Czarka Kraków
Herbaciarnia Czarka Kraków dane kontaktowe: telefon: 12 422 93 82, 606 97 25 34, adres:[...]
Yerba mate suave
Yerba Mate: Suave. Oznaczenie typu yerba mate cechującej się dużymi listkami i ograniczoną zawartością kofeiny.[...]
mar
Herbata kwitnąca
Koncepcja kwitnącej herbaty przeniknęła już mocno do kultury masowej i kojarzy nam się przede wszystkim[...]
wrz
Produkcja herbaty w domu
Każdy entuzjasta herbaty wcześniej czy później wpada na pomysł, aby posiadać własny krzaczek herbaty w[...]
lip
Jaka woda do kawy? Mineralizacja, z kranu, twardość wody
Bardzo istotne jest, aby uświadomić sobie, że woda nie jest substancją posiadającą nieskończoną zdolność do[...]
kwi
Tea & Coffee World Cup 2016
Po raz pierwszy w Krakowie, w dniach: 10-12 maja 2016 roku odbędą się najważniejsze światowe[...]
kwi
Andrzejkowe Wróżby Herbaciane
Do wróżenia z fusów potrzebujemy zaparzoną herbatę… z fusami. Bierzemy filiżankę uszkiem, bo właśnie to[...]
lis
Herbata z hibiskusa właściwości
Napar z kwiatów hibiskusa jest dobrze nam znany choć zwykle jako główny składnik herbatek owocowych.[...]
wrz