Przepis na kluski ziemniaczane z zieloną herbatą

Będzie nam potrzebne pół kilograma obranych ziemniaków. Sól i pieprz, 1/3 kostki masła, dwie łyżeczki zielonej sproszkowanej herbaty matcha, dwa ząbki czosnku, parmezan, jajko, i około 80g mąki.

Przepis na kluski ziemniaczane z zieloną herbatą:

• Solimy wodę, wrzucamy ziemniaki i czekamy aż się ugotują.
• Odcedzamy, solimy, pieprzymy, dodajemy masło i robimy puree.
• Jak ziemniaki ostygną, dodajemy jajko i wszystko mieszamy. Mieszamy też zieloną herbatę z mąką. Teraz dla odmiany mieszamy naszą zmieszaną makę i zieloną herbatę z ziemniakami. Ale dosypujemy ją powoli.
• Następnie ugniatamy ładnie naszą mieszaninę, jak ciasto. Dzielimy ją na 4 części, robimy wałczki i kroimy w paseczki.
• Wrzucamy nasze kluseczki do gotującej się wody. Żeby się nie pozlepiały do wody dobrze jest dolać troszkę oliwy.
• Jak tylko kluski wypłyną na powierzchnię wody, wrzucamy je na chwilę na patelnię z czosnkiem.
• I gotowe!