Przepis na świąteczną kawę z kminkiem

Chłodne zimowe wieczory i zbliżające się Święta Bożego narodzenia, nastrajają do tego, usiąść przy kominku z kubkiem gorącej kawy i wsłuchiwać się w delikatne tykanie ściennego zegara. W powietrzu unosi się zapach pieczonych pierników i skórki pomarańczy, który miesza się ze świeżym żywicznym aromatem drzewka choinkowego…

Przepis na świąteczną kawę

Od świątecznej kawy powinno wymagać się trzech rzeczy: powinna rozgrzewać, być kaloryczna i przenosić nas zapachem do lat, gdy jako dzieci oczekiwaliśmy z niecierpliwością pierwszej gwiazdy. Znajdą się więc w niej:

• czekolada – która uzupełni kalorie po mroźnym dni spędzonym poza domem,
• papryczka chilli – mimo iż nie kojarzy się ze świętami, pomoże się rozgrzać i nabrać rumieńców,
• przyprawy – podręczny zapach świąt ukryty w sproszkowanej formie,
• pomarańcza – złoty promyk owocowego odświeżenia dla całej kompozycji.

Do przygotowania potrzeba:

• świeżo zaparzonej kawy,
• płynnej czekolady (przygotowana wcześniej z czekolady i śmietanki),
• szczypta cynamonu,
• szczypta zmielonej papryczki chilli,
• wywaru z suszonych plastrów pomarańczy,
• świeżo startej skórki pomarańczy.

A jeżeli nie chcecie kalorycznej świątecznej kawy, polecamy przepis na zdrową kawę z dodatkiem prażonego kminku, która idealnie sprawdzi się na świątecznym stole.

Autorem tekstu jest Adam Laska, właściciel marki Kafar (kafar.info), który prowadzi szkolenia związane z przygotowywaniem kawy.