Czym jest GABA i dlaczego warto wybrać herbatę bogatą w ten składnik?

GABA, czyli kwas gamma-aminomasłowy (ang. Gamma-Aminobutyric Acid), to jeden z najważniejszych neuroprzekaźników hamujących w ludzkim układzie nerwowym. Odpowiada za regulację pobudliwości neuronów, przynosząc naturalne wyciszenie i redukcję napięcia psychofizycznego.

Choć sam kwas GABA został zidentyfikowany pod koniec XIX wieku, dopiero w 1950 roku potwierdzono jego kluczową rolę w funkcjonowaniu mózgu. Odpowiedni poziom GABA wspiera odporność na stres, ułatwia wieczorny relaks i dba o prawidłową jakość snu.

Właściwości i działanie herbaty GABA

Picie herbaty bogatej w kwas GABA to doskonały, w 100% naturalny sposób na wsparcie organizmu w stanach wzmożonego napięcia. Regularne sięganie po napar z liści GABA może wspierać:

• Redukcję stresu i napięcia: pomaga w naturalnym wyciszeniu i łagodzeniu stanów nerwowych bez uczucia otępienia.
• Zdrowy i głęboki sen: ułatwia zasypianie oraz wydłuża fazy regeneracyjnego snu.
• Koncentrację i pamięć: w połączeniu z obecną w herbacie L-teaniną sprzyja stanowi tzw. zrelaksowanego skupienia (fale alfa w mózgu).
• Regenerację układu nerwowego: kwas GABA wykazuje działanie neuroprotekcyjne i antyoksydacyjne.
• Adaptację do trudnych warunków: zwiększa odporność na codzienne czynniki stresogenne.

Jak powstaje herbata bogata w GABA?

Specjalna technologia produkcji herbat GABA nie polega na chemicznym wzbogacaniu liści, lecz na wykorzystaniu naturalnych procesów biochemicznych zachodzących w świeżo zebranym surowcu.

Metodę tę opracował w latach 80. XX wieku japoński naukowiec dr Tojiro Tsushida. Badania wykazały, że gdy świeże liście herbaty zostaną umieszczone w komorach beztlenowych (wypełnionych azotem lub dwutlenkiem węgla) i poddane kilkugodzinnej inkubacji w kontrolowanej temperaturze, naturalnie występujący w roślinie kwas glutaminowy niemal całkowicie przekształca się w kwas gamma-aminomasłowy (GABA).

W ten sposób uzyskuje się herbatę o stężeniu GABA przekraczającym 150 mg / 100 g suchych liści, zachowując pełnię jej naturalnego smaku i aromatu.

Rodzaje herbat GABA i ich profil smakowy

Technikę beztlenowej obróbki można zastosować do niemal każdego rodzaju herbaty, jednak najpopularniejsze to:

• GABA Oolong (Tajwan): najsłynniejsza odmiana o głębokim, złożonym bukiecie. Charakteryzuje się unikalnym, maślanym profilem, nutami suszonych owoców, miodu, chleba i karmelu z przyjemną, delikatną kwasowością.
• Japońska zielona herbata GABA (Gabalong): produkowana często z liści zacienianych (bogatych w aminokwasy), łączy świeży, roślinny charakter zielonej herbaty z łagodnym, bogatym finiszem umami.
• Czarne herbaty GABA: intensywne, słodkawe, z wyczuwalnymi nutami pieczonych owoców i melasy.

Dlaczego herbata jest lepsza niż syntetyczne suplementy GABA?

W przeciwieństwie do izolowanych suplementów diety, liście herbaty oferują naturalny efekt synergii. Zawarta w nich L-teanina, polifenole oraz naturalne alkaloidy w zbalansowanej proporcji ułatwiają relaksację, nie wywołując przy tym senności w ciągu dnia, co czyni herbatę GABA idealnym naparem zarówno do pracy umysłowej, jak i wieczornego odpoczynku.

---

Autorem tekstu źródłowego jest Rafał Przybylok (Czajnikowy.pl).
Źródło naukowe: Production of a New Type Tea Containing a High Level of γ-Aminobutyric Acid, Tojiro TSUSHIDA, Toshinobu MURAI, Masashi OMORI, Jyunko OKAMOTO.