Autorką tekstu jest Ewa (herbatniczek.wordpress.com)
Poza tradycyjnymi azjatyckimi krajami herbacianymi Afryka jest niewątpliwie jednym z przystanków wartym uwagi. Dlatego dzisiaj zaprazam na filiżankę białej malawijskiej herbaty – Malawi Thyolo Peony.
Herbata z Malawi
Malawi (Republika Malawi) to afrykańskie państwo położone w południowo- wschodniej części kontynetu. Nie ma dostępu do morza i sąsiaduje z Tanzanią, Mozambikiem i Zambią. Kraj w dużej mierze ukształtowany jest z płaskowyży, które sięgają nawet do 1500 metrów nad poziomem morza. Najwyższy szczyt to Mount Mlandżi 3050 m n.p.m. Malawi ma klimat podzwrotnikowy o dwóch porach roku- suchej i deszczowej. To właśnie w tym kraju na południu, pomiędzy Blantyre oraz Górą Mulanje, znajduje się Thyolo (wymawiana: Cho’lo) wraz ze swymi ogrodami herbacianymi. Jak podaje Tony Geleby w swojej książce, Malawi znajduje się obecnie na 13 miejscu na liście producentów herbaty (54000 ton rocznie).
Herbata jest tam uprawiana od początku XX wieku (można znaleźć informację o latach 1900 i 1908). Malawi Thyolo Peony pochodzi zaś z ogrodu Satemwa.
Ogród Satemwa został założony przez Scota Maclean Kay, który na początku XX wieku odkupił pierwsze tereny od producentów tytoniu i zaczął uprawiać na nich herbatę. Dzisiaj jego syn oraz wnuk kontynuują uprawę. Oficjalnie ogród za datę swojego założenia podaje rok 1923. W Satemwa produkowane są herbaty białe, zielone, oolong, czarne oraz ciemne. Część z nich to produkcja CTC, część jednak jest produkowana ręcznie. W 2007 Ogrodom w Satemwa przyznano odznakę Fair Trade, jako pierwszemu w Malawi. Obecnie może poszczycić się także certyfikatami Rainforest Alliance, UTZ oraz Ethical Tea Prtnership.
Herbata Malawi Thyolo Peony
To biała, ręcznie produkowana herbata. Liście od razu przykuwają uwagę – są duże, zielono-brązowe. Pomiędzy nimi znajdziemy też gałązki. Cały susz jest bardzo „chrupiący” i pachnie delikatnie kwiatowo.
Herbatę zaparzyłam w imbryku w proporcji: 350 ml wody, 5g suszu, 90 stopni i 3 minuty. Liście w ogrzanym naczyniu zapowiadały słodycz. Napar wyszedł żótawy, pachnący wilgotnymi kwiatami. W smaku dominuje słodycz. To jedna z najsłodszych herbat z jakimi się spotkałam. W smaku wyczuć można coś z kwiatów, choć dla mnie był to smak kandyzowanych owoców.
Bardzo przyjemna herbata, ciekawa i bardzo słodka. Polecam miłośnikom słodkości, bo może zaskoczyć.
Źródła: www.malawitourism.com/pages/attractions/the_attraction.asp?AttractionsID=29, ratetea.com/region/malawi/24/, www.safari.co.za/Malawi_Regional_Info-travel/thyolo-tea-estates.html, www.satemwa.com/index
Pyszne rooibosyZobacz wszystkie
Herbata rooibos eggnog 50g
Herbata rooibos banan z czekoladą 50g
Herbata rooibos ananasowo cytrynowy sorbet 50g
Herbata rooibos hemp 50g
Herbata rooibos Rooibos zielona 50g
Herbata rooibos pomarańcza naturalna 50g
Youtube Czajnikowy.plWszystkie filmy
Poznaj produkty Czajnikowy.pl
Herbata czysta
179 Produkty
Herbata aromatyzowana
71 Produkty
Herbata zielona matcha
15 Produkty
Herbata czerwona pu-erh
6 Produkty
Herbata owocowa i ziołowa
86 Produkty
Yerba mate aromatyzowana
34 Produkty
Przeczytaj również
Świąteczna herbata – poradnik
Kiedy tylko noc staje się dłuższa niż dzień, wielu z nas zauważa u siebie zmianę[...]
gru
Skąd się biorą aromaty w herbacie? Chemia produkcji herbaty
Różne aromaty w herbacie czystej pochodzą, jak w przypadku wszystkiego co pachnie, ze związków chemicznych[...]
sie
Herbata zielona Sencha
Sencha to japońska herbata zielona produkowana obecnie także w Chinach. Jest najpopularniejszą zieloną herbatą dzięki[...]
maj
Yerba Mate Selecta Miętowa, czyli Czajnikowy na WUD Silesia 2013
Tegorocznym tematem World Usability Day było zdrowie, dlatego pojawiliśmy się na WUD Silesia z Yerba[...]
lis
Herbata ziołowa Lapacho działanie, herbata Inków właściwości
Lapacho: inaczej nazywana herbatką Inków, taheebo, ipe roxo lub Pau d’Arco. Jest to kora drzewa[...]
lip
Kultywary japońskich herbat
Obecnie 76% upraw herbacianych Japonii to szczep Yabukita. Najsłynniejszy i najpopularniejszy, a zarazem dający najlepsze[...]
cze
Herbata z odchodów robaków
Istnieje pewna herbata, która budzi mieszane uczucia nawet wśród zaprawionych herbaciarzy. Jest to jedna z[...]
wrz
Przepis na zieloną herbatę Genmaicha na zimno
Metoda zimnego parzenia świetnie nadaje się dla różnych rodzajów zielonej herbaty. Dzisiaj prezentujemy przepis na[...]
kwi