Autorką tekstu jest Ewa (herbatniczek.wordpress.com)
Poza tradycyjnymi azjatyckimi krajami herbacianymi Afryka jest niewątpliwie jednym z przystanków wartym uwagi. Dlatego dzisiaj zaprazam na filiżankę białej malawijskiej herbaty – Malawi Thyolo Peony.
Herbata z Malawi
Malawi (Republika Malawi) to afrykańskie państwo położone w południowo- wschodniej części kontynetu. Nie ma dostępu do morza i sąsiaduje z Tanzanią, Mozambikiem i Zambią. Kraj w dużej mierze ukształtowany jest z płaskowyży, które sięgają nawet do 1500 metrów nad poziomem morza. Najwyższy szczyt to Mount Mlandżi 3050 m n.p.m. Malawi ma klimat podzwrotnikowy o dwóch porach roku- suchej i deszczowej. To właśnie w tym kraju na południu, pomiędzy Blantyre oraz Górą Mulanje, znajduje się Thyolo (wymawiana: Cho’lo) wraz ze swymi ogrodami herbacianymi. Jak podaje Tony Geleby w swojej książce, Malawi znajduje się obecnie na 13 miejscu na liście producentów herbaty (54000 ton rocznie).
Herbata jest tam uprawiana od początku XX wieku (można znaleźć informację o latach 1900 i 1908). Malawi Thyolo Peony pochodzi zaś z ogrodu Satemwa.
Ogród Satemwa został założony przez Scota Maclean Kay, który na początku XX wieku odkupił pierwsze tereny od producentów tytoniu i zaczął uprawiać na nich herbatę. Dzisiaj jego syn oraz wnuk kontynuują uprawę. Oficjalnie ogród za datę swojego założenia podaje rok 1923. W Satemwa produkowane są herbaty białe, zielone, oolong, czarne oraz ciemne. Część z nich to produkcja CTC, część jednak jest produkowana ręcznie. W 2007 Ogrodom w Satemwa przyznano odznakę Fair Trade, jako pierwszemu w Malawi. Obecnie może poszczycić się także certyfikatami Rainforest Alliance, UTZ oraz Ethical Tea Prtnership.
Herbata Malawi Thyolo Peony
To biała, ręcznie produkowana herbata. Liście od razu przykuwają uwagę – są duże, zielono-brązowe. Pomiędzy nimi znajdziemy też gałązki. Cały susz jest bardzo „chrupiący” i pachnie delikatnie kwiatowo.
Herbatę zaparzyłam w imbryku w proporcji: 350 ml wody, 5g suszu, 90 stopni i 3 minuty. Liście w ogrzanym naczyniu zapowiadały słodycz. Napar wyszedł żótawy, pachnący wilgotnymi kwiatami. W smaku dominuje słodycz. To jedna z najsłodszych herbat z jakimi się spotkałam. W smaku wyczuć można coś z kwiatów, choć dla mnie był to smak kandyzowanych owoców.
Bardzo przyjemna herbata, ciekawa i bardzo słodka. Polecam miłośnikom słodkości, bo może zaskoczyć.
Źródła: www.malawitourism.com/pages/attractions/the_attraction.asp?AttractionsID=29, ratetea.com/region/malawi/24/, www.safari.co.za/Malawi_Regional_Info-travel/thyolo-tea-estates.html, www.satemwa.com/index
Pyszne rooibosyZobacz wszystkie
Herbata rooibos eggnog 50g
Herbata rooibos banan z czekoladą 50g
Herbata rooibos ananasowo cytrynowy sorbet 50g
Herbata rooibos hemp 50g
Herbata rooibos Rooibos zielona 50g
Herbata rooibos pomarańcza naturalna 50g
Youtube Czajnikowy.plWszystkie filmy
Poznaj produkty Czajnikowy.pl
Herbata czysta
179 Produkty
Herbata aromatyzowana
71 Produkty
Herbata zielona matcha
15 Produkty
Herbata czerwona pu-erh
6 Produkty
Herbata owocowa i ziołowa
86 Produkty
Yerba mate aromatyzowana
34 Produkty
Przeczytaj również
Czym różni się herbata liściasta od herbaty ekspresowej?
Wiele mówi się o tym, że herbata liściasta jest lepsza od herbaty ekspresowej w torebkach.[...]
sie
Jak zaparzyć herbatę, żeby była smaczna – tabela
Gdy mowa o ortodoksyjnej herbacie to odpowiedź na banalne pytanie: jak parzyć, przestaje być tak[...]
2 Comments
mar
Najlepsze organiczne herbaty. Najsmaczniejsze herbaty organiczne – ranking
Herbaty pochodzące z organicznych upraw spełniają wszystkie kryteria bezpieczeństwa dla środowiska. W produkcie, który konsumujemy[...]
lis
Kostki lodu z zieloną herbatą Matcha
Herbaciane kostki lodu można przygotować na wiele sposobów. Polecamy zrobić je z zielonej herbaty Matcha.[...]
sie
Ile kosztuje przygotowanie herbaty w domu: koszt wody i jej zagotowania
Zastanawialiście się ile kosztuje zagotowanie 1 litra wody z kranu, aby przygotować herbatę? A ile[...]
lut
Czym jest preinfuzja w kawie?
Stosowanie preinfuzji przez dokonaniem właściwego zaparzenia niewątpliwie przysłuży się stabilności i intensywności ekstrakcji kawy. Czym[...]
cze
Jak dobrze zaparzyć kawę za pomocą syfonu? Porady
Syfon do kawy obok Aeropresu, drippera i Chemexu stał się symbolem kawiarni trzeciofalowych i nowoczesnego,[...]
kwi
Portugalska herbata. Herbata z Azorów
Pierwsze swoje własne plantacje herbaciane Portugalczycy założyli jednak nie na Azorach lecz w Brazylii, w[...]
lip