Kolejna, popularna marka w naszym subiektywnym przeglądzie to argentyńska La Merced uprawiana w Misiones. Jest to yerba mate produkowana przez Las Marias – dużego producenta yerbowego, mającego w swoim portfolio inne popularne marki takie jak Union oraz Taragui.
Las Marias w swych działaniach współpracuje z naturą, co jest obecnie bardzo cenione przez klientów oraz często stawiane za priorytet w polityce dużych firm rolniczych. Las Marias stara się możliwie nieznacznie ingerować w środowisko i krajobraz, podejmując liczne działania mające na celu ochronę środowiska, zapewnia się przestrzeń oraz specjalne „korytarze” dla dzikich zwierząt, co ułatwia im przemieszczanie się w regionie upraw. Na samych plantacjach wybiera się ekologiczne nawozy i środki przeciwko szkodnikom. Prowadzi się także zalesianie naturalnie występującymi tutaj gatunkami drzew.
Las Marias istnieje od 1924 roku. Od tego czasu powstała fundacja, która wspiera lokalną społeczność pracującą na plantacjach. Nacisk kładzie się tutaj na poprawę warunków życia lokalnych mieszkańców, czyli na szkolnictwo, opiekę zdrowotną oraz promocję sportu. Wybudowane dla pracowników domy rozrosły się już w całe dzielnice.
Sama grupa Las Marias powstała w 1995 roku, by zrzeszyć działające spółki i wspólnie rozwijać swoje cele na rynku. Poza yerba mate, której pierwsze drzewka zasadzono w 1924 roku dając początek tej marce, grupa produkuje również drewno sosnowe i eukaliptusowe oraz bydło rzeźne. Mała plantacja rozwinęła się z czasem do rangi największego skupu świeżych liści mate w regionie. Zbudowano suszarnie i młyny oraz zaangażowano się w eksport yerby do Brazylii.
Rodzaje herbaty La Marced
La Merced to yerba produkowana dla wymagającego miłośnika mate, tak przynajmniej twierdzi producent. Z tego powodu, rodzaje tej yerba mate podzielone są ze względu na obszar produkcji. Można powiedzieć, że mają określone terroir, czyli konkretne warunki naturalne mające wpływ na jej charakter.
Tak więc na liście produktów znajdziemy następujące pozycje:
- De Campo – czyli mate produkowana w północno-wschodniej części Corientes, cechuje się słodkim i naturalnym aromatem.
- Campo Sur – jest to mate pochodząca z najbardziej wysuniętych na południe upraw mate na świecie. Ma dzięki temu lekki i ziołowy smak.
- De Monte – produkowana na obszarze porośniętych dżunglą gór, co zapewnia jej dość gorzki i wyraźny aromat oraz sporą moc.
- Barbacua – to odmiana produkowana w sposób tradycyjny, zgodny z pierwotnymi technikami suszenia ogniem. Ma dzięki temu dymny aromat.
- Campo & Monte – jest to mieszanka yerby uprawianej na nizinnych plantacjach oraz w górach co daje jej bogaty i harmonijny aromat ziołowy.
Koneserski charakter tej marki podkreśla zamieszczony na opakowaniu nowoczesny diagram pozwalający się zorientować w profilu smakowym danego rodzaju.
Zalety La Marced yerba mate
Jak można opisać cechy tej yerba mate? Przede wszystkim nie odstaje ona w żadną stronę od typowej mate argentyńskiej. Wygląd suszu jak i jego zapach są bardzo typowe dla Argentyńskich yerba mate. Podobnie rzecz ma się przy smaku samego naparu. Jest słodkawy, ale nie za bardzo, jest nieco ziemistości i nut drzewnych oraz słomianych charakterystycznych dla mate w ogóle. Wszystko to jednak jest zbalansowane i nie można powiedzieć, że jakaś cecha „wystaje” ponad inne. W naparze doszukać się można świeżości ziół i lekkich owocowych nut. Nieco cytrusów i owoców jagodowych. Całość czyni ją świeżą i orzeźwiającą.
Polecić można ją nie tylko miłośnikom yerba mate z Argentyny, lecz nawet początkującym entuzjastom tego napoju, ponieważ trudno się nią rozczarować. Jest to wysokiej jakości zwykła yerba mate o niezaskakującym aromacie, lecz tym samym niezbyt wymagająca i „przyjacielska” jak głosi samo opakowanie.
Autorem tekstu jest Rafał Przybylok
Pyszne rooibosyZobacz wszystkie
Herbata rooibos eggnog 50g
Herbata rooibos banan z czekoladą 50g
Herbata rooibos ananasowo cytrynowy sorbet 50g
Herbata rooibos Rooibos zielona 50g
Herbata rooibos pomarańcza naturalna 50g
Herbata rooibos tropikalna 50g
Youtube Czajnikowy.plWszystkie filmy
Poznaj produkty Czajnikowy.pl
Herbata czysta
179 Produkty
Herbata aromatyzowana
72 Produkty
Herbata zielona matcha
15 Produkty
Herbata czerwona pu-erh
6 Produkty
Herbata owocowa i ziołowa
85 Produkty
Yerba mate aromatyzowana
34 Produkty
Przeczytaj również
Działanie Yerba Mate, właściwości Yerba Mate
Yerba mate jest bardzo bogata w przeróżne substancje odżywcze i niektórzy chcieliby nazywać ją warzywem,[...]
wrz
Jak opisać smak herbaty? Porady – analiza sensoryczna (część 3)
Stan liści herbacianych Pierwsze ocenie poddane zostają suche liście. Po pierwsze ocenia się jakość herbaty[...]
sie
Latte art – wzory krok po kroku: serce
Aby wykonać latte art serce, w pierwszej kolejności należy zadbać o to, aby stworzyć odpowiednią[...]
mar
Palo santo do yerba mate
Bezsprzeczną zaletą naczyń z palo santo jest niezwykle współgrający z aromatem yerba mate zapach żywicy.[...]
kwi
Sprawdzamy herbaty Miss Ti Matcha Latte i Milk Tea
W Lidlu pojawiły się dwa napoje herbaciane. Dwie butelki, każda po 500ml i 130 kalorii.[...]
1 Comments
lut
Tradycyjna angielska herbata. Klasyczne angielskie mieszanki herbat
Brytyjczykom zawdzięczamy również kilka bardzo znanych mieszanek czarnej herbaty. Któż z nas nie zna smaku[...]
lis
Przepis na Doodh Pati Chai
Doodh Pati Chai to herbata zaparzana mlekiem z cukrem, a właściwie podgotowywana w mleku. Tradycja[...]
kwi
Picie herbaty pomaga redukować masę ciała, wpływa dobrze na serce i spowalnia postępującego raka prostaty
Najnowsze badania wykazały, że herbata może pomagać w utrzymaniu prawidłowej wagi ciała (a także ją[...]
lut