Właściwości Yerba Mate, działanie Yerba Mate
Yerba mate jest bardzo bogata w przeróżne substancje odżywcze i niektórzy chcieliby nazywać ją warzywem, a picie jej naparu określają piciem sałatki.
Nie ulega wątpliwości, że najbardziej cenioną cechą mate jest pobudzenie i dawka energii jakiej dostarcza nam napar z tej rośliny. Odpowiedzialna jest za to nie tylko duża ilość kofeiny, która przepędza fizyczne zmęczenie i która notabene wchłania się inaczej niż kofeina zawarta w kawie nie powodując niezdrowych skoków kofeinowych oraz uzależnienia, ale także teofilina i teobromina, które to substancje odpowiadają za pobudzenie psychiczne i odczuwalny zastrzyk energii. Sama kofeina, której w liściach mate może być nawet 2,4 % przyswajana jest przez nas stopniowo i długo, oczywiście jeśli pijemy yerbę w tradycyjny sposób zalewając wielokrotnie susz. Efekt pobudzenia odczuwalny jest nawet do 5 godzin. Co ciekawe, w odróżnieniu od kawy mate nie wpływa na jakość snu i nie powoduje problemów z zaśnięcie, co więcej pomaga regulować proces zasypiania i w zależności od indywidualnych uwarunkowań pijących nawet pomaga zasnąć.
Kolejnym ciekawym i cenionym skutkiem picia mate jest zabicie uczucia głodu. Dowiedziono już naukowo, że substancje zawarte w yerba mate działają na odpowiednie receptory w mózgu sprawiając, że nie odczuwamy głodu. Jest to cecha pożądana w dietach.
Innymi ważnymi składnikami mate są między innymi tanina mająca działanie ściągające i przeciwzapalne, kwas chlorogenowy, kwas kawowy, terpeny, laktony, witaminy (B1, B2, B6, E, C, karotenoidy), a także minerały takie jak wapń, fosfor, żelazo, magnez, potas oraz sód.
Nie bez znaczenia jest także obecność polifenoli mających silne działanie przeciwutleniające a przez wychwytywanie wolnych rodników także odmładzające i przeciwnowotworowe.
Dowiedziono działania wzmacniającego układ odpornościowy, nie tylko dzięki obecności saponin, które sprawiają, że mate się pieni ale także działają odkażająco i bakteriobójczo, ale również dzięki działaniu wspomagającemu pracę samego układu immunologicznego. Dowiedziono również korzystnego działania yerby w walce z alergiami i astmą. Wzmacnia także działanie leków przeciwbólowych. Pomaga przy rozwolnieniach i chorobach układu moczowego.
Niewskazana jest jedynie dla dzieci z powodu dużej zawartości kofeiny i osób z zaawansowaną chorobą wrzodową układu pokarmowego ponieważ wzmaga wydzielanie soków żołądkowych co z kolei wspomaga trawienie.
Nie sposób nie wspomnieć o głośnej sprawie badań, które wykazały jakoby yerba była rakotwórcza. Rzeczywiście stwierdzono w niej obecność pewnych substancji rakotwórczych podobnych do tych, które znajdują się w zbyt mocno grillowanym mięsie. W badaniach tych zabrakło jednak komentarza dotyczącego ilości tych substancji. Okazuje się, że w kawie znajduje się ich pięciokrotnie więcej i nie jest to ilość, która może zaszkodzić naszemu zdrowiu.
Inne natomiast badania wskazały yerbę jako czynnik powodujący nowotwory gardła. Tu okazuje się jednak, że grupa osób na której przeprowadzono badania była grupą palącą tytoń w dużych ilościach. Stwierdzona rakotwórczość yerby w tym przypadku sprowadza się jedynie do jej temperatury. Okazuje się, że każdy ciepły napój wypijany w czasie paleni tytoniu sprzyja wchłanianiu się substancji rakotwórczych z dymu. Również w tym przypadku nie należy demonizować. Liczby o których mowa w tych sprawozdaniach są niewielkie.
Autorem tekstu jest Rafał Przybylok
Pyszne rooibosyZobacz wszystkie
Herbata rooibos eggnog 50g
Herbata rooibos banan z czekoladą 50g
Herbata rooibos ananasowo cytrynowy sorbet 50g
Herbata rooibos hemp 50g
Herbata rooibos Rooibos zielona 50g
Herbata rooibos pomarańcza naturalna 50g
Youtube Czajnikowy.plWszystkie filmy
Poznaj produkty Czajnikowy.pl
Herbata czysta
187 Produkty
Herbata aromatyzowana
70 Produkty
Herbata zielona matcha
17 Produkty
Herbata czerwona pu-erh
6 Produkty
Herbata owocowa i ziołowa
90 Produkty
Yerba mate aromatyzowana
35 Produkty
Przeczytaj również
Moja Bombilla zatyka się! Porady
Często zdarza się, że Bombilla zatyka się, podczas picia naszej ulubionej Yerba Mate. Wtedy zastanawiamy[...]
cze
Tea & Coffee World Cup Europe 2014 Warsaw. Warszawa
Zobacz relację z największych światowych targów kawy i herbaty, które odbyły się po raz pierwszy[...]
lut
Kofeina w herbacie. Wpływ kofeiny na zdrowie
Chociaż kawa utrzymuje cię na nogach, herbata pomaga zachować spokój i koncentrację. Udowodniono, że teanina[...]
lut
Herbata na wrzody żołądka. Badania
Problem choroby wrzodowej dotyczy co dziesiątego Polaka. Oczywiście nie chodzi tutaj wyłącznie o wrzody żołądka[...]
sty
Czym jest mate green? Yerba mate na europejski rynek
Mate green to, można by powiedzieć, piąty rynek mate i piąty jej rodzaj mate. Nie[...]
sty
Picie gorącej herbaty. Właściwa temperatura herbaty do picia
W okresie zimowym wielu z nas sięga po rozgrzewającą gorącą herbatę. Pojawia się tutaj pytanie,[...]
gru
Najnowsze badania dotyczące herbaty
Herbata powoduje przyrost komórek mózgowych, co dotąd uważano za niemożliwe. Powszechnie twierdzono, że komórki mózgowe,[...]
wrz
Jaka herbata na jaką porę dnia?
Wiele osób lubi zaczynać dzień od herbaty lub kawy. Warto podkreślić, że oba te napoje[...]
mar