Herbata zielona Tai Ping Hou Kui 50g – chińska klasyka z liściami jak orchidea

Herbata zielona Tai Ping Hou Kui to jedna z najbardziej charakterystycznych chińskich herbat zielonych. Pochodzi z prowincji Anhui, a jej znakiem rozpoznawczym są wyjątkowo duże, płaskie liście, które mogą osiągać długość nawet około 6cm. Ich smukły kształt i oliwkowozielona barwa sprawiają, że susz prezentuje się niezwykle efektownie jeszcze przed zaparzeniem.

Liście Tai Ping Hou Kui są starannie formowane i prasowane, dzięki czemu zachowują charakterystyczny wygląd. Po zalaniu wodą stopniowo się rozwijają, uwalniając słodki, świeży i kwiatowy aromat. To herbata, która zachwyca nie tylko smakiem, ale również wyglądem – szczególnie pięknie prezentuje się w szklanym naczyniu.

Czym wyróżnia się herbata Tai Ping Hou Kui?

• Duże, płaskie liście o długości dochodzącej nawet do około 6cm.
• Słodki, kwiatowy aromat tradycyjnie porównywany do zapachu orchidei.
• Delikatny i łagodny smak bez dominującej goryczy przy właściwym parzeniu.
• Subtelne akcenty świeżych owoców, kojarzące się między innymi z arbuzem.
• Jasnożółty, przejrzysty napar o eleganckim wyglądzie.
• Możliwość przygotowania dwóch lub trzech wartościowych parzeń.

Jak wygląda susz Tai Ping Hou Kui?

Susz składa się z długich, oliwkowozielonych i wyraźnie spłaszczonych liści. Ich nietypowy wygląd odróżnia Tai Ping Hou Kui od większości chińskich herbat zielonych. Liście są eleganckie, smukłe i delikatne, dlatego najlepiej przechowywać je w opakowaniu chroniącym przed wilgocią, światłem i intensywnymi zapachami.

Podczas parzenia liście stopniowo nabierają objętości i unoszą się w wodzie. Obserwowanie ich jest częścią przyjemności płynącej z przygotowania tej herbaty – szczególnie gdy używamy wysokiej szklanki, szklanego dzbanka lub przezroczystego zaparzacza.

Encyklopedia herbaty Herbata – poradniki, przepisy i parzenie herbaty

Herbata zielona Tai Ping Hou Kui – płaska herbata

23 października 2018

Herbata zielona Tai Ping Hou Kui jest jendą z bardziej niezwykłych i rzadkich herbat. W Chinach jest znana od czasów dynastii Qing, czyli od XVII w. Jej najbardziej charakterystyczną cechą są płaskie, rozgałęzione listki ogromnych wręcz rozmiarów. Listek herbaty może mieć nawet 6 cm.

czytaj całość...

Jak smakuje herbata zielona Tai Ping Hou Kui?

Po zaparzeniu Tai Ping Hou Kui daje jasny, przejrzysty napar o żółtozielonej barwie. Jego aromat jest słodki, świeży i wyraźnie kwiatowy. W chińskich opisach zapach tej herbaty często porównuje się do orchidei. Można również wyczuć subtelne, soczyste akcenty przywodzące na myśl świeże owoce.

Smak jest delikatny, gładki i harmonijny. Początkowo dominują świeże, zielone nuty, po których pojawia się przyjemna słodycz. Charakterystyczny dla tej herbaty jest także długi, powracający słodki posmak, który zachęca do kolejnego łyku.

Tai Ping Hou Kui najlepiej pić powoli, bez intensywnych dodatków. Jej subtelny charakter i piękny wygląd liści tworzą atmosferę spokojnej degustacji – to dobry wybór na chwilę wyciszenia, spotkanie z bliską osobą lub elegancki prezent dla miłośnika herbaty.

Tai Ping Hou Kui – wyjątkowa herbata z prowincji Anhui

Tai Ping Hou Kui jest związana z górskimi terenami prowincji Anhui. Najbardziej cenione herbaty tego typu pochodzą z okolic miejscowości Houkeng, Hougang i Yanjiachun, gdzie warunki klimatyczne sprzyjają powstawaniu liści o delikatnym, kwiatowym aromacie.

To propozycja dla osób, które poszukują czegoś więcej niż codziennej zielonej herbaty. Charakterystyczne liście, elegancki aromat i łagodny smak sprawiają, że Tai Ping Hou Kui przypadnie do gustu zarówno doświadczonym miłośnikom chińskich herbat, jak i osobom ceniącym subtelne, estetyczne rytuały.

Jak parzyć Tai Ping Hou Kui?

Do przygotowania naparu zalecamy użyć 2–3g herbaty na 120ml wody. Liście należy zalać wodą o temperaturze 70–80°C i parzyć przez 1–3 minuty.

Krótsze parzenie pozwoli uzyskać napar delikatniejszy, bardziej kwiatowy i słodki. Dłuższy czas podkreśli zielony charakter liści oraz pełnię smaku. Warto unikać wrzątku, który może zwiększyć cierpkość i przykryć subtelne nuty tej herbaty.

Liście można zaparzać dwa lub trzy razy. Kolejne parzenia mogą być łagodniejsze, ale często odsłaniają więcej kwiatowej słodyczy i delikatnych akcentów owocowych.

Informacje o herbacie

Skład: herbata zielona (100%)

Kraj pochodzenia: Chiny

Region: prowincja Anhui

Waga: 50g

Czas parzenia herbaty

1–3 min

Temperatura parzenia herbaty

70–80°C

Ilość herbaty

2–3g / 120ml