Autorką tekstu jest Ewa (herbatniczek.wordpress.com)
Yunnan (Yúnnán Shěng, 云南省) to górzysty region w południowo zachodnich Chinach. Graniczy on z Laosem, Burmą i Wietnamem. Yunnan można nazwać kolebką herbaty. To właśnie tutaj dawne grupy etniczne zaczęły uprawiać i pić herbatę i to właśnie stąd pochodzą cenione herbaty czarne oraz Pu´er. Sam Yunnan dzieli się na pięć podregionów, w których uprawiana jest herbata. Samą herbatę nadal można tu spotkać rosnącą w swojej drzewiastej formie.
Herbata czarna Yunnan Imperial Organic
To czarna herbata, (w nomenklaturze chińskiej czerwona) pochodząca z Yunnan. W nazwie zawiera słowo Organic, czyli nasza herbata pochodzi z upraw ekologicznych. Jej uprawa jest pod rygorystyczną kontrolą.
Dzisiaj zaparzyłam ją w szklanym 300 ml czajniczku. Temperatura wody to około 100 stopni. Czasów parzeń nie kontrolowałam.
Susz już po otwarciu torebki owinął mnie bardzo przyjemnym słodkim zapachem, którego na początku nie potrafiłam zidentyfikować, choć wiedziałam, że jest mi znajomy. Dopiero po jakimś czasie dotarło do mnie, że ta herbata pachnie słodkimi śliwkami. Listki są ciemne, dość mocno skręcone i sporo w nich złotych tipsów.
Napar wyszedł ciemno żółty z odcieniami pomarańczowego. W smaku herbata jest bardzo przyjemna i według mnie w sam raz na zimowe, ciemne wieczory. Przypomina słoneczne śliwki, słodkie rodzynki. Jest aromatyczna i wydajna. Chociaż zaparzyłam ją sobie tylko trzy razy, jestem pewna, że przy kilku kolejnych parzeniach miałaby nadal coś zaoferowania. Warto też poobserwować poruszające się podczas parzenia listki.
Yunnan Imperial Organic dobrze skomponuje się z dodatkami takimi jak cytryna czy miód, chociaż osobiście wolę ją w wersji „czystej”, bo jest smaczna i wystarczająco słodka. Czy trzeba czegoś więcej zimą niż filiżanka gorącej smacznej herbaty w kolorze zachodu słońca?
Źródła: teavivre.com/info/yunnan-tea-area/, ratetea.com/region/yunnan/20/
Pyszne rooibosyZobacz wszystkie
Herbata rooibos eggnog 50g
Herbata rooibos banan z czekoladą 50g
Herbata rooibos ananasowo cytrynowy sorbet 50g
Herbata rooibos Rooibos zielona 50g
Herbata rooibos pomarańcza naturalna 50g
Herbata rooibos Funky Lemon naturalna 50g
Youtube Czajnikowy.plWszystkie filmy
Poznaj produkty Czajnikowy.pl
Herbata czysta
179 Produkty
Herbata aromatyzowana
72 Produkty
Herbata zielona matcha
15 Produkty
Herbata czerwona pu-erh
6 Produkty
Herbata owocowa i ziołowa
85 Produkty
Yerba mate aromatyzowana
34 Produkty
Przeczytaj również
Yerba mate La Rubia, opinie
Mówi się, że nie ma sensu naprawiać skoro nic się nie zepsuło. Mogłoby to być[...]
lip
Prezent dla yerbiarza. Co kupić fanowi yerba mate?
Święta zbliżają się wielkimi krokami i najwyższa pora pomyśleć o gwiazdkowych prezentach. Wiele osób chciałoby[...]
gru
French Press, opinie. Jak dobrze i łatwo parzyć kawę? Porady
Parzenie kawy za pomocą French Pressa rozpoczynamy od przelania naczynia wrzątkiem, aby zapobiec zbyt szybkiej[...]
kwi
Yerba mate: zagrożenia i działanie negatywne, badania
Mimo, że mate zawiera wiele przeciwutleniaczy i sama wykazuje właściwości przeciwnowotworowe i antymutagenne często kojarzona[...]
wrz
Herbata żółta
Liście żółtej herbaty pochodzą z rośliny Camellia sinensis. Od innych herbat odróżnia je przede wszystkim[...]
kwi
Przepis na świąteczną kawę z kminkiem
Chłodne zimowe wieczory i zbliżające się Święta Bożego narodzenia, nastrajają do tego, usiąść przy kominku[...]
gru
Herbata mrożona. Jak zrobić najlepszą mrożoną herbatę w domu?
Ice tea to wynalazek, który powstał w USA w czasie targów herbacianych. Okazało się, że[...]
maj
Czarka energetycznej herbaty
Według medycyny chińskiej, każdy płyn czy pokarm posiada w sobie jakąś wartość energetyczną. Mamy jesień,[...]
paź