Matcha zyskuje coraz większą popularność za sprawą swych właściwości cenionych przez osoby żyjące zdrowo i aktywnie. Główną zaletą zielonego proszku jest fakt, że jest poniekąd koncentratem herbacianym. Dzięki temu, że zmielony liść herbaty przedostaje się w całości do naparu dostarcza nam w niewielkiej objętości wszystkich substancji, które przy normalnym parzeniu rozproszone byłyby w większej ilości wody. Dodatkowo zapewniamy sobie także te związki, które nie przedostają się do naparu, ponieważ nie rozpuszczają się w wodzie, na przykład chlorofil.
Zastosowanie matchy w produkcji słodyczy
Poza piciem matchy, czy to przygotowanej tradycyjnie, czy w jakikolwiek inny, alternatywny sposób, można jej śmiało używać do przygotowania różnych koktajli i shake’ów z dodatkiem mleka, bananów, otrąb i właściwie dowolnych pasujących do diety aktywnie żyjących osób składników. Mało tego. Mielona herbata okazała się doskonałym dodatkiem do różnych wyrobów spożywczych, a zwłaszcza słodyczy, które poza herbacianym smakiem zyskują dzięki niej ciekawy, zielony kolor.
Nie tylko w Japońskich cukierniach roi się od zielonych ciastek, cukierków, lodów, ciast i kremów. Spotkać możemy je coraz powszechniej także w naszym kraju i to nie tylko w formie wyrobów cukierniczych przygotowywanych w modnych cukierniach ale także jako gotowe, pakowane produkty w postaci cukierków i czekolad.
Babeczka z kubka
Czasem mamy obawy przed porywaniem się samodzielnie na takie cukiernicze wyzwania jakimi byłoby zrobienie zielonego ciasta. Uważamy, że to za dużo zachodu ze zbyt skomplikowanym przepisem. Z pomocą osobom, które chciałyby cieszyć się w każdych warunkach własnej roboty słodkościami przychodzą tak zwane mug cake’i czyli swego rodzaju cup cake’i przygotowane w kubku do picia herbaty czy kawy. Tradycyjnie wynalazek taki pozwala nam przygotować ciastko w ciągu kilku minut z użyciem kuchenki mikrofalowej. Idealną sytuacją byłoby więc coś tak nieoczekiwanego jak możliwość upieczenia sobie ciastka do herbaty mniej więcej w czasie jej parzenia. Przepisów na takie babeczki z kubka jest w internecie cały bezlik, niektóre bardzo tradycyjne, inne bezglutenowe, bezlaktozowe, bezjajeczne i tak dalej. Również smaki jakie się nam sugeruje dowodzą kreatywności autorów przepisów.
Chcielibyśmy także i my zaproponować przepis na zdrową i szybką babeczkę z zieloną herbatą matcha, którą można przygotować nawet w pracy. Mając w dzisiejszych czasach szeroki dostęp do różnych, nieobecnych jeszcze do niedawna na rynku składników, postaramy się by i nasza babeczka mimo, że słodka i z mikrofalówki była modna i na czasie.
Przepis na babeczkę z herbatą matcha
Składniki do przygotowania babeczek z zieloną herbatą Matcha z mikrofalówki:
- 4 łyżki mąki kokosowej
- 1 łyżka cukru trzcinowego (lub bezcukrowy słodzik według preferencji)
- 1 łyżeczka herbaty matcha
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 4 łyżki mleka kokosowego
- 1 jajko
- Kilka kostek białej czekolady
Przygotowanie:
Suche składniki wsypać do kubka i dokładnie wymieszać. Dodać pozostałe składniki z wyjątkiem czekolady i dokładnie wymieszać do powstania jednolitej masy. Czekoladę połamać na drobne kawałki i dodać do ciasta, zamieszać by równomiernie się w nim rozmieściły. Kubek wstawić na 1-2 minuty (w zależności od mocy kuchenki) na maksymalną moc do mikrofalówki. Odczekać chwilę, aż ciasto lekko przestygnie, jeść łyżką ciepłe by grudki czekolady były wciąż rozpuszczone.
Autorem tekstu jest Rafał Przybylok
Pyszne rooibosyZobacz wszystkie
Herbata rooibos eggnog 50g
Herbata rooibos banan z czekoladą 50g
Herbata rooibos ananasowo cytrynowy sorbet 50g
Herbata rooibos Rooibos zielona 50g
Herbata rooibos pomarańcza naturalna 50g
Herbata rooibos Funky Lemon naturalna 50g
Youtube Czajnikowy.plWszystkie filmy
Poznaj produkty Czajnikowy.pl
Herbata czysta
180 Produkty
Herbata aromatyzowana
71 Produkty
Herbata zielona matcha
15 Produkty
Herbata czerwona pu-erh
6 Produkty
Herbata owocowa i ziołowa
85 Produkty
Yerba mate aromatyzowana
34 Produkty
Przeczytaj również
Herbata zielona Hojicha Isecha, opinie
Prażenie liści zielonej herbaty za każdym razem daje zaskakujące efekt. Nawet zagorzali przeciwnicy zielonej herbaty[...]
lis
Czym jest herbateizm? Filozofia herbaty
Pierwotnie herbata była traktowana jako lek, dopiero w XV wieku w Japonii picie tego złotego[...]
kwi
Backstage Pytanie na Śniadanie TVP2 z Czajnikowy.pl
Zapraszamy do zapoznania się z materiałem wideo zza kulis programu Pytanie na Śniadanie, który możecie[...]
mar
Jak opisać smak herbaty? Porady – analiza sensoryczna (część 3)
Stan liści herbacianych Pierwsze ocenie poddane zostają suche liście. Po pierwsze ocenia się jakość herbaty[...]
sie
Wegetariański burger z Yerba mate i herbatą, przepis
Sezon grillowy otwarty! Oto najlepszy przepis na burgery z soczewicy z Yerba mate. Przygotowanie wegetariańskich[...]
sty
Test Yerba mate w butelkach: Club Mate, Mate Classic, Buenos Mate, Mio Mio Mate
Zrobiliśmy test Yerba mate w butelkach, które dostaliśmy od jednego z naszych widzów. Próbowaliśmy yerba[...]
cze
Lista ogrodów w prowincji Darjeeling, ogrody Darjeeling
Lista ogrodów w prowincji Darjeeling, ogrody Darjeeling. Lista ponad 80 ogrodów herbacianych rozsianych na terenie[...]
kwi
Herbata japońska. Przewodnik po japońskich herbatach
Japonia to kraj, który słusznie kojarzy nam się z herbatą zieloną. Jak żaden inny naród[...]
sty