Matcha zyskuje coraz większą popularność za sprawą swych właściwości cenionych przez osoby żyjące zdrowo i aktywnie. Główną zaletą zielonego proszku jest fakt, że jest poniekąd koncentratem herbacianym. Dzięki temu, że zmielony liść herbaty przedostaje się w całości do naparu dostarcza nam w niewielkiej objętości wszystkich substancji, które przy normalnym parzeniu rozproszone byłyby w większej ilości wody. Dodatkowo zapewniamy sobie także te związki, które nie przedostają się do naparu, ponieważ nie rozpuszczają się w wodzie, na przykład chlorofil.
Zastosowanie matchy w produkcji słodyczy
Poza piciem matchy, czy to przygotowanej tradycyjnie, czy w jakikolwiek inny, alternatywny sposób, można jej śmiało używać do przygotowania różnych koktajli i shake’ów z dodatkiem mleka, bananów, otrąb i właściwie dowolnych pasujących do diety aktywnie żyjących osób składników. Mało tego. Mielona herbata okazała się doskonałym dodatkiem do różnych wyrobów spożywczych, a zwłaszcza słodyczy, które poza herbacianym smakiem zyskują dzięki niej ciekawy, zielony kolor.
Nie tylko w Japońskich cukierniach roi się od zielonych ciastek, cukierków, lodów, ciast i kremów. Spotkać możemy je coraz powszechniej także w naszym kraju i to nie tylko w formie wyrobów cukierniczych przygotowywanych w modnych cukierniach ale także jako gotowe, pakowane produkty w postaci cukierków i czekolad.
Babeczka z kubka
Czasem mamy obawy przed porywaniem się samodzielnie na takie cukiernicze wyzwania jakimi byłoby zrobienie zielonego ciasta. Uważamy, że to za dużo zachodu ze zbyt skomplikowanym przepisem. Z pomocą osobom, które chciałyby cieszyć się w każdych warunkach własnej roboty słodkościami przychodzą tak zwane mug cake’i czyli swego rodzaju cup cake’i przygotowane w kubku do picia herbaty czy kawy. Tradycyjnie wynalazek taki pozwala nam przygotować ciastko w ciągu kilku minut z użyciem kuchenki mikrofalowej. Idealną sytuacją byłoby więc coś tak nieoczekiwanego jak możliwość upieczenia sobie ciastka do herbaty mniej więcej w czasie jej parzenia. Przepisów na takie babeczki z kubka jest w internecie cały bezlik, niektóre bardzo tradycyjne, inne bezglutenowe, bezlaktozowe, bezjajeczne i tak dalej. Również smaki jakie się nam sugeruje dowodzą kreatywności autorów przepisów.
Chcielibyśmy także i my zaproponować przepis na zdrową i szybką babeczkę z zieloną herbatą matcha, którą można przygotować nawet w pracy. Mając w dzisiejszych czasach szeroki dostęp do różnych, nieobecnych jeszcze do niedawna na rynku składników, postaramy się by i nasza babeczka mimo, że słodka i z mikrofalówki była modna i na czasie.
Przepis na babeczkę z herbatą matcha
Składniki do przygotowania babeczek z zieloną herbatą Matcha z mikrofalówki:
- 4 łyżki mąki kokosowej
- 1 łyżka cukru trzcinowego (lub bezcukrowy słodzik według preferencji)
- 1 łyżeczka herbaty matcha
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 4 łyżki mleka kokosowego
- 1 jajko
- Kilka kostek białej czekolady
Przygotowanie:
Suche składniki wsypać do kubka i dokładnie wymieszać. Dodać pozostałe składniki z wyjątkiem czekolady i dokładnie wymieszać do powstania jednolitej masy. Czekoladę połamać na drobne kawałki i dodać do ciasta, zamieszać by równomiernie się w nim rozmieściły. Kubek wstawić na 1-2 minuty (w zależności od mocy kuchenki) na maksymalną moc do mikrofalówki. Odczekać chwilę, aż ciasto lekko przestygnie, jeść łyżką ciepłe by grudki czekolady były wciąż rozpuszczone.
Autorem tekstu jest Rafał Przybylok
Pyszne rooibosyZobacz wszystkie
Herbata rooibos eggnog 50g
Herbata rooibos banan z czekoladą 50g
Herbata rooibos ananasowo cytrynowy sorbet 50g
Herbata rooibos hemp 50g
Herbata rooibos Rooibos zielona 50g
Herbata rooibos pomarańcza naturalna 50g
Youtube Czajnikowy.plWszystkie filmy
Poznaj produkty Czajnikowy.pl
Herbata czysta
180 Produkty
Herbata aromatyzowana
70 Produkty
Herbata zielona matcha
15 Produkty
Herbata czerwona pu-erh
6 Produkty
Herbata owocowa i ziołowa
86 Produkty
Yerba mate aromatyzowana
34 Produkty
Przeczytaj również
Ranking kawy ze stacji benzynowych: która jest najlepsza i najgorsza?
Okres wakacji zachęca nas do przemieszczania się na długie dystanse a stacje benzynowe stają się[...]
sie
Zielona aromatyzowana herbata Sakura
Już wiosna. Chętniej sięgamy po świeże, lekkie smaki. Z wytęsknieniem wypatrujemy pierwszych kwiatów i słońca.[...]
kwi
Herbata na grypę. Najlepsza herbata przeciw grypie
Kiedy mamy grypę, dobrze jest się wygrzać i wypocić, żeby zbić gorączkę. Dlatego z pomocą[...]
lis
Herbata Jaśminowa Smocza Perła Mo Li Long Zhu
Jedną z bardziej znanych jaśminowych herbat w Chinach jest słynna jaśminowa smocza perła, czyli Mo[...]
lut
Czy herbaty aromatyzowane są zdrowe?
Wybierać należy produkty, gdzie określono źródło aromatu. Mamy więc w składzie naturalny aromat truskawkowy i[...]
sie
Herbata biała Bai Hao Yin Zhen 2013. Srebrne igły okryte białym puchem.
Bai Hao Yin Zhen składa się w całości ze świeżych pączków z krzewu herbacianego. Herbata[...]
gru
Co dalej z herbatą? Indie, Chiny, Sri Lanka, Japonia
Czy powinniśmy się bać, że herbaty nam zabraknie? Myślę, że nie. Mamy jej spore zapasy,[...]
kwi
Czystek hamuje starzenie. Herbata z Czystka na wysoki cholesterol
Czystek zawiera duże ilości przeciwutleniaczy, które wyłapując wolne rodniki hamują procesy starzenia komórek w naszym[...]
lut