Matcha zyskuje coraz większą popularność za sprawą swych właściwości cenionych przez osoby żyjące zdrowo i aktywnie. Główną zaletą zielonego proszku jest fakt, że jest poniekąd koncentratem herbacianym. Dzięki temu, że zmielony liść herbaty przedostaje się w całości do naparu dostarcza nam w niewielkiej objętości wszystkich substancji, które przy normalnym parzeniu rozproszone byłyby w większej ilości wody. Dodatkowo zapewniamy sobie także te związki, które nie przedostają się do naparu, ponieważ nie rozpuszczają się w wodzie, na przykład chlorofil.
Zastosowanie matchy w produkcji słodyczy
Poza piciem matchy, czy to przygotowanej tradycyjnie, czy w jakikolwiek inny, alternatywny sposób, można jej śmiało używać do przygotowania różnych koktajli i shake’ów z dodatkiem mleka, bananów, otrąb i właściwie dowolnych pasujących do diety aktywnie żyjących osób składników. Mało tego. Mielona herbata okazała się doskonałym dodatkiem do różnych wyrobów spożywczych, a zwłaszcza słodyczy, które poza herbacianym smakiem zyskują dzięki niej ciekawy, zielony kolor.
Nie tylko w Japońskich cukierniach roi się od zielonych ciastek, cukierków, lodów, ciast i kremów. Spotkać możemy je coraz powszechniej także w naszym kraju i to nie tylko w formie wyrobów cukierniczych przygotowywanych w modnych cukierniach ale także jako gotowe, pakowane produkty w postaci cukierków i czekolad.
Babeczka z kubka
Czasem mamy obawy przed porywaniem się samodzielnie na takie cukiernicze wyzwania jakimi byłoby zrobienie zielonego ciasta. Uważamy, że to za dużo zachodu ze zbyt skomplikowanym przepisem. Z pomocą osobom, które chciałyby cieszyć się w każdych warunkach własnej roboty słodkościami przychodzą tak zwane mug cake’i czyli swego rodzaju cup cake’i przygotowane w kubku do picia herbaty czy kawy. Tradycyjnie wynalazek taki pozwala nam przygotować ciastko w ciągu kilku minut z użyciem kuchenki mikrofalowej. Idealną sytuacją byłoby więc coś tak nieoczekiwanego jak możliwość upieczenia sobie ciastka do herbaty mniej więcej w czasie jej parzenia. Przepisów na takie babeczki z kubka jest w internecie cały bezlik, niektóre bardzo tradycyjne, inne bezglutenowe, bezlaktozowe, bezjajeczne i tak dalej. Również smaki jakie się nam sugeruje dowodzą kreatywności autorów przepisów.
Chcielibyśmy także i my zaproponować przepis na zdrową i szybką babeczkę z zieloną herbatą matcha, którą można przygotować nawet w pracy. Mając w dzisiejszych czasach szeroki dostęp do różnych, nieobecnych jeszcze do niedawna na rynku składników, postaramy się by i nasza babeczka mimo, że słodka i z mikrofalówki była modna i na czasie.
Przepis na babeczkę z herbatą matcha
Składniki do przygotowania babeczek z zieloną herbatą Matcha z mikrofalówki:
- 4 łyżki mąki kokosowej
- 1 łyżka cukru trzcinowego (lub bezcukrowy słodzik według preferencji)
- 1 łyżeczka herbaty matcha
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 4 łyżki mleka kokosowego
- 1 jajko
- Kilka kostek białej czekolady
Przygotowanie:
Suche składniki wsypać do kubka i dokładnie wymieszać. Dodać pozostałe składniki z wyjątkiem czekolady i dokładnie wymieszać do powstania jednolitej masy. Czekoladę połamać na drobne kawałki i dodać do ciasta, zamieszać by równomiernie się w nim rozmieściły. Kubek wstawić na 1-2 minuty (w zależności od mocy kuchenki) na maksymalną moc do mikrofalówki. Odczekać chwilę, aż ciasto lekko przestygnie, jeść łyżką ciepłe by grudki czekolady były wciąż rozpuszczone.
Autorem tekstu jest Rafał Przybylok
Pyszne rooibosyZobacz wszystkie
Herbata rooibos eggnog 50g
Herbata rooibos banan z czekoladą 50g
Herbata rooibos ananasowo cytrynowy sorbet 50g
Herbata rooibos Rooibos zielona 50g
Herbata rooibos pomarańcza naturalna 50g
Herbata rooibos Funky Lemon naturalna 50g
Youtube Czajnikowy.plWszystkie filmy
Poznaj produkty Czajnikowy.pl
Herbata czysta
180 Produkty
Herbata aromatyzowana
71 Produkty
Herbata zielona matcha
15 Produkty
Herbata czerwona pu-erh
6 Produkty
Herbata owocowa i ziołowa
85 Produkty
Yerba mate aromatyzowana
34 Produkty
Przeczytaj również
Terere: właściwości i przepis na zimną yerba mate
Tereré to popularny w Paragwaju sposób picia mate polegający na zalewaniu jej lodowatą wodą. Istnieje[...]
sie
Test herbaty McCafe z McDonald’s, opinie
Przetestowaliśmy sześć herbat z McCafe McDonald's. Pod lupę wzięliśmy: czarną herbatę Earl Grey, czarną herbatę[...]
wrz
Herbata po rosyjsku
Historia herbaty w Rosji jest dłuższa niż zachodniej Europie. Pierwszy kontakt Rosjan z herbatą miał[...]
wrz
Naturalny słodzik do herbaty Stewia zamiast cukru
Stewia to roślina, która występuje dziko i jest uprawiana w Ameryce Południowej. Teraz uprawa się[...]
mar
Herbata zielona Shincha z pierwszego zbioru
“Shincha” to nazwa japońskiej herbaty sencha (煎茶) pochodzącej z pierwszych wiosennych zbiorów. Podobnie jak to[...]
mar
Palona yerba mate. Jak zrobić prażoną yerba mate w domu?
Tostada to mate której listki poddano paleniu. W zależności od stopnia spieczenia liście mają kolor[...]
sty
Yerba mate Chimarrao. Parzenie i picie Yerba Mate po Brazylijsku
Yerba Mate po brazylijsku, czyli Chimarrao to Yerba Mate bardzo drobna, bardzo pylasta. Może się[...]
lut
Czym jest cierpliwa herbata? Misty Green – zielona herbata
Misty Green jest dobrą startową herbatą, na której można spokojnie eksperymentować i uczyć się prawidłowego[...]
sty