prosto z plantacji
Nowości w sklepie z herbatą
Kącik Rafała Przybyloka
Sprawdź, co rekomenduje Rafał
- Opis
- Informacje dodatkowe
- Opinie (18)
- 10 zasad parzenia herbaty – jak zaparzyć idealny napar
- Opakowanie
- Alergeny
Herbata oolong Ti Kuan Yin 50g – Żelazna Bogini Miłosierdzia z Chin
Krzewy, z których produkowana jest herbata oolong Ti Kuan Yin, wzrastają w ogrodzie Jinxi, w regionie Xianyou w chińskiej prowincji Fujian. Jest to herbata częściowo utleniana (około 40–50%), a w czasie obróbki jej liście są delikatnie podpiekane, co nadaje im głębi i charakteru.
Legenda o Żelaznej Bogini Miłosierdzia
Herbata oolong Ti Kuan Yin nazywana jest Żelazną Boginią Miłosierdzia, a swój niezwykły smak według tradycji zawdzięcza bogini Guanyin. Legenda głosi, że Pan Wei, ubogi farmer, znalazł kiedyś ukrytą i zaniedbaną świątynię bogini. Zaczął do niej regularnie zaglądać, sprzątać ją i dbać o nią z szacunkiem. Po pewnym czasie bogini ukazała mu się we śnie, mówiąc, że za jaskinią czeka na niego podarunek za dobre uczynki.
Farmer odnalazł tam sadzonki herbaty. Zasadził je na swojej ziemi, a gdy krzewy podrosły, podzielił się nimi z sąsiadami. Wspólna uprawa herbaty przyniosła wszystkim dostatek i lepsze życie. Morał tej historii jest prosty: prawdziwe piękno i przyjemność z picia herbaty mogą w pełni poczuć tylko ci, których życie jest obrazem szacunku – dla ludzi, natury i codziennych rytuałów.
Ti Kuan Yin – kolor i smak naparu
Susz tej herbaty tworzą ciemnozielone listki mocno pozwijane w drobne kuleczki, które pięknie rozwijają się w trakcie parzenia, wypełniając czajniczek lub gaiwan. Napar jest przejrzysty, o jasnej, żółtej barwie.
W smaku Ti Kuan Yin jest świeża, delikatna, a jednocześnie głęboka, z wyraźnymi nutami miodowymi i owocowymi. Charakterystyczna jest dla niej przyjemna, tzw. „powracająca słodycz” – po przełknięciu łyków na podniebieniu długo utrzymuje się wrażenie słodkiej, miękkiej i harmonijnej herbaty.
Parzenie i wydajność suszu
Zalecamy kilkukrotne parzenie tej herbaty, ponieważ susz jest bardzo wydajny – dobry smak utrzymuje się nawet do pięciu ekstrakcji. Z każdym kolejnym zalaniem liście otwierają się coraz bardziej, oddając nowe warstwy aromatu i smaku. To idealna herbata do spokojnych sesji, podczas których można uważnie obserwować zmiany w naparze.
Pochodzenie herbaty Ti Kuan Yin
Pochodzenie: Chiny, prowincja Fujian, region Xianyou, ogród Jinxi.
Najważniejsze cechy Ti Kuan Yin
- Klasyczna chińska herbata oolong z prowincji Fujian.
- Częściowo utleniana (40–50%) i delikatnie podpiekana.
- Mocno zwinięte, ciemnozielone listki rozwijające się podczas parzenia.
- Jasny, żółty, przejrzysty napar o dużej klarowności.
- Smak świeży, delikatny, głęboki, z miodowo-owocowymi nutami.
- Powracająca słodycz, długo utrzymująca się na podniebieniu.
- Bardzo wydajny susz – polecany do wielokrotnych parzeń.
- Herbata związana z legendą o bogini Guanyin, idealna do spokojnych, refleksyjnych sesji herbacianych.
Herbata – poradniki, przepisy i parzenie herbaty Publikacje
Herbata Tie Guan Yin Oolong parzenie, opinie
Ten oolong należący do Wielkiej Dziesiątki herbat chińskich określa się także jako Tieh Kwan Yin lub Iron Goddess of Mercy. Pierwotnie pochodził z Anxi w prowincji Fuijan, lecz obecnie wytwarzany jest także na Tajwanie. Sama „Bogini Miłosierdzia” nie jest herbatą jednorodną.
czytaj całość...
Czajnikowy TV Herbata – poradniki, przepisy i parzenie herbaty Publikacje
Herbata oolong – co to jest, rodzaje, historia i parzenie
Herbata oolong to jeden z sześciu podstawowych typów herbaty, obok herbaty białej, zielonej, żółtej, czarnej i pu-erh. W Polsce bywa nazywana także herbatą turkusową, a czasem niebieską, choć kolor naparu zwykle nie jest niebieski. Oolong wyróżnia się przede wszystkim sposobem obróbki liści, stopniem utlenienia i ogromną różnorodnością aromatów. Bądź z[...]
czytaj całość...Waga: 50g
Czas parzenia herbaty
1-3 min
Temperatura parzenia herbaty
90°C
Ilość herbaty
3 g / 120ml
| Waga | 50 g |
|---|
18 opinii dla Herbata oolong Ti Kuan Yin 50g – Żelazna Bogini Miłosierdzia z Fujian
Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.
10 zasad parzenia herbaty
1. Eksperymentuj z parzeniem. Zmieniaj czas, temperaturę i ilość liści. Zielona herbata zalana wrzątkiem może smakować dobrze, jeśli zaparzysz ją tylko kilkanaście sekund. Przykład? Chińska ceremonia Gongfu Cha to właśnie krótkie, intensywne parzenia.
2. Nie przegotowuj wody. Gotowanie „na maksa” odbiera wodzie tlen, co pogarsza smak herbaty. Lepiej zdejmij czajnik chwilę wcześniej i parz, gdy woda się uspokoi. Wrzątek przelany do zimnego naczynia traci ok. 10°C!
3. Wygrzej naczynia przed parzeniem. Ceramika odbiera ciepło. Jeśli wsypiesz liście do zimnego czajniczka, woda się za szybko schłodzi. Przepłucz naczynie wrzątkiem, by tego uniknąć. Sprawdź nasze czajniki do herbaty.
4. Obudź liście herbaty. Zwłaszcza te większe lub prasowane, jak Pu-Erh. Zrób pierwsze, bardzo krótkie parzenie i je wylej – to przygotuje liście do właściwego naparu.
5. Odmierzaj liście na wadze. Łyżeczka to za mało – różne herbaty mają różną gęstość i wielkość liści. Zainwestuj w dokładną wagę i kontroluj ilość suszu z większą precyzją.
6. Dostosuj czas parzenia do rodzaju liści. Drobna herbata (np. w torebkach) parzy się szybciej niż liście pełne. Zbyt długie parzenie sprawia, że herbata jest gorzka i cierpka.
7. Parz tak, jak potrzebujesz. Chcesz więcej polifenoli? Parz dłużej, nawet 10 minut. Napar może być gorzki, ale zyskujesz więcej prozdrowotnych składników.
8. Dodatki tylko do naparu. Mleko, cukier, cytryna – wszystko dodaj dopiero po zaparzeniu. Nie łącz cytryny z liśćmi – może to wyciągać z nich niepożądane związki.
9. Unikaj wody z kranu. Jakość wody to połowa sukcesu. Wybierz butelkowaną wodę o niskiej mineralizacji i sprawdź, jak różne wody zmieniają smak tej samej herbaty.
10. Daj herbacie drugą szansę. Jeśli napar Ci nie smakuje – zmień sposób parzenia. Być może potrzebuje niższej temperatury lub krótszego czasu. Herbaty są różne, a niektóre zaskakują dopiero za drugim razem.
W jaki sposób pakowana jest herbata?
01
Herbaty sprzedawane na wagę pakujemy w dwuwarstwowe, ekologiczne opakowania typu doypack z praktycznym zamknięciem strunowym, które pozwala na wielokrotne otwieranie i chroni aromat.
02
Każde opakowanie jest dodatkowo zgrzewane, by jak najlepiej chronić świeżość i jakość herbaty znajdującej się w środku.
03
Na każdej etykiecie znajdziesz wszystkie najważniejsze informacje: dokładny skład, propozycję parzenia, wagę netto, wartości odżywcze, datę trwałości, informacje o alergenach oraz dane kontaktowe naszej firmy.
Ze względu na ręczne pakowanie, herbata może zawierać śladowe ilości: mleka, orzechów i glutenu.
To również Cię zainteresuje
Herbata czysta liściasta
Herbata zielona japońska Japan Tamaryokucha 50g – organiczna, kręcona, pełna umami
71,34 zł
Herbata czysta liściasta
Herbata żółta Huang Xiao 50g – orzechowo-czekoladowa rzadkość z Anhui
(12)
19,68 zł
(3)
11,07 zł
(5)
25,83 zł
Filmy o herbacie
O nas
Dla mediów
Herbaty jesienne
Nowości
Nowości prosto z plantacji
Herbaty jesienne
Herbaty zimowe
Herbata w piramidkach
Warsztaty i vouchery
Kubki, filiżanki do herbaty
Księgarnia
Kawa smakowa
Outlet
Mr_Fisq (zweryfikowany) –
Podtrzymuję ocenę. Bardzo przyjemny codzienny oolong. Nic rewelacyjnego, ale w tej cenie nie wymagam fajerwerków.
Mr_Fisq (zweryfikowany) –
Przyjemny oolong, w bardzo dobrej cenie.
4/5 za walory herbaciane +1 za atrakcyjną cenę.
Milosz Majda (zweryfikowany) –
Mój najbardziej sprawdzony oolong. Smak przywodzi na myśl pola pełne białych kwiatów i pijąc tą herbatę można się właśnie poczuć jak na takich polach.
Anna.W (zweryfikowany) –
Mój pierwszy oolong i jestem zadowolona. wyczuwam przede wszystkim kwiaty i miód(?). Nie jest cierpka, ani gorzka. Delikatna i nie mdląca.
Ossaea (zweryfikowany) –
Lekka herbata, lekko cierpka o świeżym zapachu i orzeźwiającym smaku
Kalash (zweryfikowany) –
Epicka herbata polecam 10/10, pije ją na potęgę.
pawelm32 (zweryfikowany) –
Pierwszy oolong, którego piję, a zarazem chyba najlepszy ze wszystkich naparów, jakie dotychczas próbowałem. Czuć orzechy, pewien rodzaj słodyczy, a także od czasu do czasu kwiecisto-miodowy posmak.
Rafał Kryczka (zweryfikowany) –
Kwiatowy zapach i owocowy aromat, bardzo delikatna o niesamowitym aromacie. Dobra cena za tą jakość
Trefnis (zweryfikowany) –
Wyśmienita! Delikatna, ale i tak bardzo dobrze wyczuwalna, bardziej owocowa niż kwiatowa chociaż i tego nie brakuje, leciutka, bardzo smaczna, polecam!
Tomek tea (zweryfikowany) –
wyśmienita herbata, polecam :)
Herbacz (zweryfikowany) –
Jestem już po ponad 70g i napar przywodzi mi namyśl smak małych, przyjemnie kwaskowatych, zielonych winogron.
Oolong ten zasługuje na chodowanie w czajniczku z gliny yixing.
Herbacz (zweryfikowany) –
Świetny oolong na początek.
Paweł (zweryfikowany) –
fajna, bardzo delikatna herbata, kwiatowa, świeża – polecam szczególnie tym którzy lubią lajtowe smaki, ta herbata to przeciwieństwo ciężkiego, ziemistego oolonga Formosa, który nota bene też jest ciekawy. polecam
Artiteck (zweryfikowany) –
To mój pierwszy oolong. Im dłużej piję, tym bardziej mnie zachwyca. Polecam
Neibovv (zweryfikowany) –
Bardzo delikatna, subtelna herbata. W porównaniu do wielu herbat jest o wiele słodsza, co dla mnie zdecydowanie jest zaletą. Zgodna z opisem.
DJWG (zweryfikowany) –
Moja ulubiona, tania herbata! Polecam gorąco, owocowa słodka, kwiacista długa nuta. Nie za intesywna, lekka i zwiewna. To jest to co mogę pić całe życie! :D
Monika (zweryfikowany) –
Pyszna, słodziutka, zapach – pierwsze wrażenie.. przedsionek w starym kościele (tak! :D), a potem już kwiaty – kwitnąca mandarynka a nawet trochę jak woda pomarańczowa, taka do aromatyzowania potraw, super!
Ori (zweryfikowany) –
Smaczna, czuć wysoką jakość, sam jednak wolę Oolongi o bardziej kwiatowym aromacie
Polecam