Autorką tekstu jest Ewa (herbatniczek.wordpress.com)
Zielona herbata nosząca nazwę upamiętniającą legendarnego Fenixa. Na pewno Fenixa? Zapraszam na spotkanie z tą ciekawą herbatą z Fujian.
Oczy Fenixa
Gdy popatrzymy na susz, to zauważymy że ma on nietypową formę. Jest ciasno zwinięty w małe łezki. Łezki te, są podobne do oczu legendarnego chińskiego Feniksa.
Feniks (Fenix) feniksowi nie równy. W chińskiej mitologii nazywa się Fenghuang (鳳凰, Fènghuáng) i różni się od europejskiego feniksa. Jest mitycznym, nieśmiertelnym ptakiem zapowiadającym dobre rządy wstępującego na tron cesarza. Fenghuang ma dziób koguta, twarz jaskółki, czoło kury, szyję węża, pierś gęsi, plecy żółwia, zad jelenia i rybi ogon. Łączy w sobie to co męskie i żeńskie, yin i yang. Symbolizuje cesarzową i wraz ze smokiem (cesarzem) tworzą idealną parę. Fenghuang był ptakiem łączonym z wartościami systemu konfucjańskiego.
Patrząc na zwinięte ciasno łezki herbaty, mamy przed sobą symboliczne oczy tego ptaka.
Herbata zielona Oczy Fenixa
Produkowana jest ręcznie w Fujian z listków i pączków z kwietniowego zbioru. Susz pachnie bardzo delikatnie kwiatowo, nieco miodowo i słodko. Poza ciekawym kształtem, w oczy rzuca się spora ilość jasnego koloru, przeplatającego się z zielenią.
Do parzenia swojej herbaty użyłam szklanego czajniczka, by móc obserwować jak rozwijają się listki. Parzenie przeprowadziłam używając 3g herbaty. Czajniczek jest około 250 ml więc zalałam tylko połowę. Woda w temperaturze 80 stopni, czas parzenia 2 minuty.
W ogrzanym naczyniu herbata pachniała już zupełnie słodko. Napar w jasnym żółtym, słomkowym kolorze również pachniał słodyczą. W smaku, tak jak zapowiada zapach, słodycz, bardzo delikatne kwiaty.
Drugie parzenie zostawiłam bez kontroli. Napar wyszedł ciemniejszy, miał w smaku więcej z kwiatów i nadal był słodki.
Po parzeniu herbaciane perełki rozwinęły się pokazując delikatne listki i pączki. Po oczach Fenghuanga nie pozostało nawet wspomnienie. Ciekawa, delikatna zielona herbata. Nazwa bardzo do niej pasuje, jest bardzo elegancka, delikatna i słodka. W sam raz do pary ze smokiem.
Źródła: chinaknowledge.de/History/Myth/personsphoenix.html, newworldencyclopedia.org/entry/Feng-huang
Pyszne rooibosyZobacz wszystkie
Herbata rooibos eggnog 50g
Herbata rooibos banan z czekoladą 50g
Herbata rooibos ananasowo cytrynowy sorbet 50g
Herbata rooibos Rooibos zielona 50g
Herbata rooibos pomarańcza naturalna 50g
Herbata rooibos tropikalna 50g
Youtube Czajnikowy.plWszystkie filmy
Poznaj produkty Czajnikowy.pl
Herbata czysta
179 Produkty
Herbata aromatyzowana
73 Produkty
Herbata zielona matcha
15 Produkty
Herbata czerwona pu-erh
7 Produkty
Herbata owocowa i ziołowa
85 Produkty
Yerba mate aromatyzowana
34 Produkty
Przeczytaj również
Sztuczne i naturalne aromaty w herbacie
Coraz częściej sięgamy po herbaty aromatyzowane. W ciągu ostatnich dwudziestu lat produkcja herbat aromatyzowanych wzrosła[...]
1 Comments
sie
Jak zaparzyć herbatę, żeby była smaczna – tabela
Gdy mowa o ortodoksyjnej herbacie to odpowiedź na banalne pytanie: jak parzyć, przestaje być tak[...]
2 Comments
mar
Jak poprawnie parzyć kawę w dipperze hario V60?
Dripper Hario V60 jest jednym z najprostszych urządzeń do zaparzenia kawy w domu. Jego konstrukcja[...]
mar
Herbata na wrzody żołądka. Badania
Problem choroby wrzodowej dotyczy co dziesiątego Polaka. Oczywiście nie chodzi tutaj wyłącznie o wrzody żołądka[...]
sty
10 Wielkich Herbat Chińskich: Lu An Gua Pian
Liu An Gua Pian (lub Lu An Gua Pian) można przetłumaczyć jako pestkę melona z[...]
kwi
Czy powinno się pić herbatę rano?
Herbatę warto pić rano, ponieważ zawiera kofeinę, która ma korzystny wpływ na nasz nastrój, skupienie[...]
lut
Huba brzozowa, czyli przepis na herbatę po Buriacku: właściwości
Dlaczego huba zwróciła na siebie uwagę jako lek? Przede wszystkim dzięki swym właściwościom przeciwbakteryjnym i[...]
mar
Herbaciarnia Czarka Kraków
Herbaciarnia Czarka Kraków dane kontaktowe: telefon: 12 422 93 82, 606 97 25 34, adres:[...]