Latte na bazie mleka i kurkumy, nazywane Złotym Mlekiem, jest tak bardzo popularna w Wielkiej Brytanii, że czasem przewyższa zwykłe latte na bazie kawy. Klienci cenią sobie Złote Mleko za to, że jest zdrowe, a kurkuma należąca do medycyny ajurwedyjskiej, znana jest z dobroczynnych właściwości od tysięcy lat. Używanie kurkumy sięga prawie 4000 lat w Indiach, gdzie była używana jako przyprawa kulinarna i miała religijne znaczenie.
Kurkumina
Badania potwierdzają, że głównym składnikiem kurkumy jest kurkumina, która podobnie jak herbata jest silnym przeciwutleniaczem, dlatego ma działanie antynowotworowe, przeciwzapalne, oczyszczające, przeciwwirusowe, przeciwgrzybicze i antybakteryjne. Kurkuma wspomaga trawienie, pracę trzustki i wątroby. Warto pamiętać o tym, żeby łączyć kurkumę z czarnym pieprzem, który to znacząco wspomaga przyswajanie kurkuminy do ludzkiego organizmu.
Jak sprawdzić czy kupiliśmy dobrej jakości kurkumę?
Należy rozpuścić 1 łyżeczkę kurkumy w szklance wody i sprawdzić, czy na dnie powstał osad. Jeżeli zauważyliśmy osad, produkt mógł zostać obciążony na przykład mąką, a więc mamy produkt niskiej jakości. Najlepiej wybierać kurkumę z organicznych upraw, żeby ustrzec się kurkumy o wysokim stopniu zanieczyszczenia.
Przepis na złote mleko
Składniki do herbaty:
- 2 szklanki wody
- 6 łyżeczek cukru lub miodu
- 2 łyżeczki czarnej herbaty
- 2 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżeczka kurkumy
- świeży imbir starty
- kilka ziaren kardamonu
- kilka ziaren czarnego pieprzu
- kilka goździków
Składniki do złotego mleka:
- 1 szklanka mleka (najlepiej nie krowiego)
- 1⁄4 łyżeczki kurkumy
- 1 łyżeczka cukru
W pierwszym garnku gotujemy herbatę wraz ze składnikami przez 10-15 minut. W drugim garnku utrzymujemy mleko z kurkumą w temperaturze 80*C. Do szklanki wlewamy 100 ml herbaty. Złote mleko spieniamy i uzupełniamy tworząc warstwową herbatę z kurkumą. Można posypać cynamonem dla ozdoby.
Źródła: Nonsteroidal anti-inflammatory agents differ in their ability to suppress NF-kappaB activation, inhibition of expression of cyclooxygenase-2 and cyclin D1, and abrogation of tumor cell proliferation. autorzy: Takada, Bhardwaj, Potdar, Aggarwal, Herbal Medicine, 2nd edition – Biomolecular and Clinical Aspects- Oxidative Stress and Disease, autorzy: Iris F. F. Benzie and Sissi Wachtel-Galor
Pyszne rooibosyZobacz wszystkie
Herbata rooibos eggnog 50g
Herbata rooibos banan z czekoladą 50g
Herbata rooibos ananasowo cytrynowy sorbet 50g
Herbata rooibos Rooibos zielona 50g
Herbata rooibos pomarańcza naturalna 50g
Herbata rooibos tropikalna 50g
Youtube Czajnikowy.plWszystkie filmy
Poznaj produkty Czajnikowy.pl
Herbata czysta
179 Produkty
Herbata aromatyzowana
72 Produkty
Herbata zielona matcha
15 Produkty
Herbata czerwona pu-erh
6 Produkty
Herbata owocowa i ziołowa
85 Produkty
Yerba mate aromatyzowana
34 Produkty
Przeczytaj również
Schudłam pijąc yerba mate? Yerba mate efekty (utrata wagi)
Temat wspomagania procesu odchudzania przez yerba mate budzi żywe zainteresowanie i czasem mam nawet wrażenie,[...]
kwi
Parzenie herbaty wodą z lodowca za 300zł
Najważniejszą jej cechą jest fakt, że była całkowicie odizolowana od ogólnoplanetarnego obiegu wody w przyrodzie[...]
maj
OFF Grades, oznaczenie jakości herbaty
OFF Grades to oznaczenie literowe jakości herbaty mówiące o tym, że dana herbata nie jest[...]
Przystanek Śniadanie Katowice
13 kwietnia Czajnikowy.pl parzył herbatę na Pierwszym Przystanku Śniadanie (Katowice). Dla naszych gości przygotowaliśmy herbatę[...]
kwi
Biała wędzona herbata Pai mu tan Lapsang Fuding, parzenie
O Lapsang Souchung pewnie większość z nas słyszała lub nawet jej próbowała. To dość specyficzna[...]
lis
Herbata matcha: antyoksydanty (zawartość i porównanie)
Wiemy, że herbata matcha to bardzo zdrowa herbata o wspaniałych właściwościach. Czy zastanawialiście się jednak,[...]
lut
Przepis na Doodh Pati Chai
Doodh Pati Chai to herbata zaparzana mlekiem z cukrem, a właściwie podgotowywana w mleku. Tradycja[...]
kwi
Yerba mate tereré
Yerba mate terere to tradycyjny napój przygotowywany z yerba mate. Popularny zwłaszcza w Paragwaju ale[...]