Herbata zielona Anji Bai Cha 50g – legendarna chińska herbata z białych liści, bogata w L-teaninę

82,41 zł

Wyjątkowa zielona herbata Anji Bai Cha z pierwszego wiosennego zbioru. Delikatna, umami, pełna L-teaniny. Jedna z najcenniejszych herbat Chin.

Brak w magazynie

29 metod płatności. Kup teraz, zapłać później.

Herbata zielona Anji Bai Cha 50g

Anji Bai Cha to jedna z najcenniejszych i najbardziej wyjątkowych zielonych herbat Chin, zaliczana do tzw. Wielkiej Dziesiątki Chińskich Herbat. Jej nazwa oznacza „białą herbatę z Anji”, mimo że klasyfikowana jest jako zielona. Charakterystyczne, jasne liście są efektem naturalnej cechy genetycznej – mają bardzo mało chlorofilu, co nadaje im niemal biały kolor i wpływa na delikatny smak.

Legenda wśród herbat

Pierwsze wzmianki o herbacie Anji Bai Cha pochodzą z XII wieku. Już wtedy opisywano ją jako szlachetną i niezwykle delikatną. Zbiór tej herbaty rozpoczyna się na początku kwietnia, kiedy listki są młode, jasnozielone i jeszcze nie zaczęły produkować chlorofilu. Po przekroczeniu 25°C ich barwa i smak ulegają zmianie – dlatego krótki okres zbioru czyni ją tak wyjątkową i poszukiwaną.

Wygląd, zapach i smak

Susz: wąskie, jasne listki – pączek i jeden listek
Parzenie: liście rozwijają się pionowo w wodzie
Napar: jasnozielony, przejrzysty
Aromat: roślinny, lekko kwiatowy, z nutą świeżej trawy
Smak: łagodny, delikatny, z wyraźnym umami i naturalną słodyczą

Wyjątkowe właściwości Anji Bai Cha

Listki Anji Bai Cha zawierają niewiele kofeiny i polifenoli, ale dużo L-teaniny – aminokwasu odpowiedzialnego za działanie uspokajające i poprawiające koncentrację. L-teanina wzmacnia fale alfa w mózgu, działa jak naturalny antydepresant, stabilizuje nastrój i wspomaga efektywność pracy umysłowej. Dzięki temu napar z Anji Bai Cha relaksuje, a jednocześnie pobudza intelektualnie.

Dla kogo?

Dla koneserów i pasjonatów chińskich herbat z wyższej półki
Dla osób wrażliwych na kofeinę, poszukujących naparu delikatnego i kojącego
Dla miłośników umami i herbaty o łagodnym, ale złożonym smaku

Anji Bai Cha to legendarna herbata o unikalnym charakterze. Delikatna, jasna, orzeźwiająca – idealna na chwile spokoju, skupienia i refleksji. To herbata, którą się celebruje, a nie po prostu pije.

Encyklopedia herbaty Herbata – poradniki, przepisy i parzenie herbaty Publikacje

Legendarna herbata zielona Anji Bai Cha

9 kwietnia 2017

Herbata Anji Bai Cha to herbata legendarna. Pierwsze wzmianki o niej znajdziemy w tekście z XII wieku gdzie opisana jest szlachetna herbata, której krzewy rodzą liście białe jak jadeit. J

czytaj całość...

Skład: herbata zielona (100%)

Pochodzenie: Chiny, Zhejiang

Waga: 50g

Czas parzenia herbaty

1-3 min

Temperatura parzenia herbaty

70-80°C

Ilość herbaty

2-3 g / 120ml

Waga	50 g

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.

10 zasad parzenia herbaty

1. Eksperymentuj z parzeniem. Zmieniaj czas, temperaturę i ilość liści. Zielona herbata zalana wrzątkiem może smakować dobrze, jeśli zaparzysz ją tylko kilkanaście sekund. Przykład? Chińska ceremonia Gongfu Cha to właśnie krótkie, intensywne parzenia.

2. Nie przegotowuj wody. Gotowanie „na maksa” odbiera wodzie tlen, co pogarsza smak herbaty. Lepiej zdejmij czajnik chwilę wcześniej i parz, gdy woda się uspokoi. Wrzątek przelany do zimnego naczynia traci ok. 10°C!

3. Wygrzej naczynia przed parzeniem. Ceramika odbiera ciepło. Jeśli wsypiesz liście do zimnego czajniczka, woda się za szybko schłodzi. Przepłucz naczynie wrzątkiem, by tego uniknąć. Sprawdź nasze czajniki do herbaty.

4. Obudź liście herbaty. Zwłaszcza te większe lub prasowane, jak Pu-Erh. Zrób pierwsze, bardzo krótkie parzenie i je wylej – to przygotuje liście do właściwego naparu.

5. Odmierzaj liście na wadze. Łyżeczka to za mało – różne herbaty mają różną gęstość i wielkość liści. Zainwestuj w dokładną wagę i kontroluj ilość suszu z większą precyzją.

6. Dostosuj czas parzenia do rodzaju liści. Drobna herbata (np. w torebkach) parzy się szybciej niż liście pełne. Zbyt długie parzenie sprawia, że herbata jest gorzka i cierpka.

7. Parz tak, jak potrzebujesz. Chcesz więcej polifenoli? Parz dłużej, nawet 10 minut. Napar może być gorzki, ale zyskujesz więcej prozdrowotnych składników.

8. Dodatki tylko do naparu. Mleko, cukier, cytryna – wszystko dodaj dopiero po zaparzeniu. Nie łącz cytryny z liśćmi – może to wyciągać z nich niepożądane związki.

9. Unikaj wody z kranu. Jakość wody to połowa sukcesu. Wybierz butelkowaną wodę o niskiej mineralizacji i sprawdź, jak różne wody zmieniają smak tej samej herbaty.

10. Daj herbacie drugą szansę. Jeśli napar Ci nie smakuje – zmień sposób parzenia. Być może potrzebuje niższej temperatury lub krótszego czasu. Herbaty są różne, a niektóre zaskakują dopiero za drugim razem.

W jaki sposób pakowana jest herbata?

01

Herbaty sprzedawane na wagę pakujemy w dwuwarstwowe, ekologiczne opakowania typu doypack z praktycznym zamknięciem strunowym, które pozwala na wielokrotne otwieranie i chroni aromat.

02

Każde opakowanie jest dodatkowo zgrzewane, by jak najlepiej chronić świeżość i jakość herbaty znajdującej się w środku.

03

Na każdej etykiecie znajdziesz wszystkie najważniejsze informacje: dokładny skład, propozycję parzenia, wagę netto, wartości odżywcze, datę trwałości, informacje o alergenach oraz dane kontaktowe naszej firmy.