Herbata owocowa, a właściwie napar owocowy, ponieważ w takich mieszankach nie pojawia się herbata jako taka, to nic innego jak kompozycja suszonych owoców z częstym dodatkiem różnych ziół.
Odpowiedź na pytanie czy takie napary są zdrowe nasuwa się nam więc sama. Są zdrowe tak samo jak owoce, sok owocowy czy kompot. Zawierają witaminy, a czasem dzięki ziołowym dodatkom, mogą także mieć różne pozytywne właściwości. Nie są słodzone i nie posiadają żadnych składników drażniących.
- Polecić można herbatki owocowe dzieciom jako zdrową alternatywę dla kupowanych, gotowych napojów. Dobrze sprawdzą się także przed snem.
- Ciekawym rozwiązaniem jest przygotowanie ich na zimno, podobnie jak herbata dają się parzyć metodą cold brew, czyli poprzez zalanie zimną wodą na kilka godzin.
Na co należy zwrócić uwagę wybierając napar dla siebie? Przede wszystkim czytajmy skład.
- Kiedy kupujemy herbatki owocowe w torebkach, często kierujemy się ceną. Ta zaś idzie w dół wraz ze zwiększeniem udziału hibiskusa w ich składzie. Już pobieżne spojrzenie na skład różnych naparów owocowych w sklepie uświadomi nam, że często jest to prawie sam hibiskus. W takich sytuacjach możemy spotkać czasem na liście składników aromaty, które mają na celu zrównoważyć dużą jego ilość.
- W niektórych bywały także dodatki barwników oraz słodzików takich jak aspartam.
- Jeśli lubimy hibiskus i szukamy naparów bardziej orzeźwiających warto upewnić się, że innych owoców również będzie tam sporo. Jeśli zaś wolimy napary słodsze, poszukajmy raczej takich bez hibiskusa, na przykład z kandyzowanymi owocami.
W składzie mieszanek owocowych znajdziemy właściwie wszelkie owoce, które da się wysuszyć, a czasem takie, których suszenie wydawałoby się trudne, jak choćby arbuz. Pojawić się tam mogą również owoce kandyzowane, które podnoszą słodycz naparu. Bardzo często obecny w takich mieszankach jest kwiat hibiskusa, który gwarantuje naparowi głęboki, czerwony kolor, miło kojarzący się z owocami oraz dający kwaśny smak, również doskonale korespondujący ze smakiem owoców. Bywa niestety tak, że w wielu herbatkach owocowych jest to główny składnik i właściwie pijemy napar z hibiskusa z owocami. Dodatek ten jest tak powszechny, że możemy podzielić napary owocowe na te posiadające w składzie hibiskus i pozostałe, w których czasem może pojawić się niewielki dodatek buraka. Ma on na celu dokładnie to samo co hibiskus, zabarwienie naparu na czerwono, aby wyglądał apetyczniej. Ciekawostką jest fakt, że czasem burak może się pojawić w kupowanych w restauracjach kompotach jabłkowych. Wygotowany burak daje tak intensywnie czerwony kolor, że niewielka jego ilość sprawia, że kompot prezentuje się lepiej, zaś jego smak całkowicie stłumiony zostaje przez jabłka.
Czasem w składzie „owocówek” znajdziemy inne dodatki, które mają wpłynąć pozytywnie na smak i kolor naparu, wybór jest bardzo szeroki. Może to być na przykład krokosz barwierski, który już od średniowiecza zastępował w kuchni kosztowny szafran, nadając potrawom odpowiednią barwę. Możemy znaleźć także miętę, która czyni herbatkę bardziej orzeźwiającą, podobnie trawa cytrynowa. Nierzadko możemy mieć do czynienia z korzennymi dodatkami, takimi jak cynamon czy goździki, zwłaszcza przy kompozycjach zimowych i świątecznych z cytrusami. Może pojawić się kwiat lawendy, słonecznika, bławatka czy róży. Ciekawostką jest także barwiąca napar na niebiesko klitoria ternateńska, bardzo modna w ostatnim czasie.
Wśród owoców także mamy wielkie pole do popisu. Powszechnie spotykamy w takich mieszankach jabłko, truskawki, maliny, wszelkie cytrusy, brzoskwinie, płatki kokosa, papaję, ananasa i mango.
Ogólnie rzecz ujmując, jeśli wybierzemy herbatkę owocową o dobrym składzie, możemy pić ją do woli praktycznie bez ograniczeń i to całą rodziną i cały rok.
Autorem tekstu jest Rafał Przybylok
Pyszne rooibosyZobacz wszystkie
Herbata rooibos eggnog 50g
Herbata rooibos banan z czekoladą 50g
Herbata rooibos ananasowo cytrynowy sorbet 50g
Herbata rooibos Rooibos zielona 50g
Herbata rooibos pomarańcza naturalna 50g
Herbata rooibos Funky Lemon naturalna 50g
Youtube Czajnikowy.plWszystkie filmy
Poznaj produkty Czajnikowy.pl
Herbata czysta
179 Produkty
Herbata aromatyzowana
71 Produkty
Herbata zielona matcha
15 Produkty
Herbata czerwona pu-erh
6 Produkty
Herbata owocowa i ziołowa
85 Produkty
Yerba mate aromatyzowana
34 Produkty
Przeczytaj również
Czerwona herbata Pu-Erh Guarana: opinie, test
W smaku przebija się najbardziej jeżyna i porzeczką, delikatnie na końcu języka czuję malinę a[...]
maj
Przepis na Doodh Pati Chai
Doodh Pati Chai to herbata zaparzana mlekiem z cukrem, a właściwie podgotowywana w mleku. Tradycja[...]
kwi
Jak rozpoznać dobrej jakości czerwoną herbatą Pu-erh: część 5
Jak rozpoznać dobrej jakości czerwoną herbatą Pu-erh? Trzeba wiedzieć kilka rzeczy i zwracać uwagę na[...]
Curado matero do yerba mate za pomocą ognia
Jest sporo metod przeprowadzenia curado, czyli przygotowania naczynia do mate do pierwszego użycia. Jedną z[...]
lis
Palo santo do yerba mate
Bezsprzeczną zaletą naczyń z palo santo jest niezwykle współgrający z aromatem yerba mate zapach żywicy.[...]
kwi
Herbata biała Yin Zhen parzona na zimno i klasycznie
Yin Zhen to bez wątpienia słynna herbata. Zaliczana do jednej z dziesięciu wielkich herbat chińskich,[...]
cze
Herbata z konopi, właściwości, parzenie. Herbata konopna hemp tea
Napar z liści konopi jest to nowość na Polskim rynku i zarazem obiekt kontrowersji. Na[...]
4 Comments
lis
Prawdziwa herbata gruzińska. Herbata w Gruzji
W Gruzji produkowało się i nadal produkuje się głównie herbatę czarną. Od lat 80 metodą[...]
1 Comments
paź