Autorką tekstu jest Ewa (herbatniczek.wordpress.com)
Herbata Long Jing (Lung Ching) jest jedną z bardziej znanych chińskich herbat zielonych. Jej nazwa oznacza smoczą studnię. Sama Long Jing wywodzi się z jednej ze wsi o tej samej nazwie, położonej w pięknej okolicy Hangzhou i Jeziora Zachodniego.
Charakterystyczny jest wygląd tej herbaty (listki są spłaszczone), jej smak z wyraźną nutką pieczonych kasztanów oraz to, że podczas parzenia można zaobserwować „smoczy taniec”, czyli ruch pojedynczych listków. Smak herbaty jest bardzo przyjemny i jest to jedna z moich ulubionych herbat, dlatego dzisiaj postanowiłam trochę z nią poeksperymentować.
Składniki do przygotowania herbaty na zimno:
- zielona herbata Longjing w ilości nieco większej niż zwykle, na przykład 2 łyżeczki na kubek
- pół laski cynamonu
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- kilka kropel Angostury (alkohol)
Oryginalny przepis mówi o zagotowaniu kilku łyżeczek herbaty wraz z laską cynamonu oraz dodaniu kilku kropel Angostury (aromatycznego alkoholu, którego nie posiadam, więc tym razem obyło się bez niego). Nie jestem przekonana co do gotowania zielonej herbaty, więc dodałam laskę cynamonu do parzącej się herbaty. Gdy napar nieco przestygł, dodałam łyżeczkę miodu oraz łyżeczkę soku z cytryny. Wszystko to zostawiłam na jakiś czas w lodówce, żeby się ładnie schłodziło.
Herbata zielona Long Jing jako herbata izotoniczna
Long Jing już sam z siebie pozytywnie wpływa na nasz organizm. Dlatego swój napój izotoniczny (czyli taki, który pomaga nawadniać organizm i wyrównywać poziom elektrolitów) postanowiłam przygotować właśnie na jej bazie. Taki napój bardzo dobrze gasi pragnienie i przyczynia się do prawidłowego nawodnienia, co jest ważne zwłaszcza podczas upałów, wysiłku fizycznego czy zwiększonego obciążenia organizmu. Świetnie nadaje się na letnie wędrówki lub wypady na plażę.
Składniki do przygotowania herbaty izotonicznej:
- zielona herbata Long Jing w ilości 2 łyżeczek na kubek
- 1-2 łyżeczki miodu
- kilka kropel soku z cytryny
- listek świeżej mięty
Herbatę przygotowujemy jak zwykle (80 stopni, 3-4 minuty). Po zaparzeniu dodajemy miód oraz sok z cytryny, pozostawiamy do wystygnięcia i chłodzimy.
Oba przepisy są bardzo proste oraz szybkie w wykonaniu, smaczne i orzeźwiające. Herbata Longjing ma smak który według mnie bardzo fajnie uzupełnia się cynamonem, cytryną lub miodem- w sam raz na lato.
Od autorki: Oryginalne przepisy pochodzą z książki „Herbata. Eliksir młodości, smaku i dobrego samopoczucia”, jednak zostały przeze mnie zmodyfikowane.
Pyszne rooibosyZobacz wszystkie
Herbata rooibos eggnog 50g
Herbata rooibos banan z czekoladą 50g
Herbata rooibos ananasowo cytrynowy sorbet 50g
Herbata rooibos Rooibos zielona 50g
Herbata rooibos pomarańcza naturalna 50g
Herbata rooibos tropikalna 50g
Youtube Czajnikowy.plWszystkie filmy
Poznaj produkty Czajnikowy.pl
Herbata czysta
179 Produkty
Herbata aromatyzowana
73 Produkty
Herbata zielona matcha
15 Produkty
Herbata czerwona pu-erh
7 Produkty
Herbata owocowa i ziołowa
85 Produkty
Yerba mate aromatyzowana
34 Produkty
Przeczytaj również
Jak parzyć czystek? Opinie lekarzy i przeciwskazania
Czystek to najbogatsza w przeciwutleniacze roślina występująca w Europie, a jej właściwości prozdrowotne znane są[...]
kwi
Herbata Tie Guan Yin Oolong parzenie, opinie
Ten oolong należący do Wielkiej Dziesiątki herbat chińskich określa się także jako Tieh Kwan Yin[...]
sty
L-teanina: uspokajająca moc
Liczne badania z Japonii i Wielkiej Brytanii wykazały, że konsumpcja 50 mg L-teanina zwiększa aktywność[...]
kwi
Herbaciarnia Smoczy Czajnik, Katowice
Wkrótce otworzymy dla Was lokal mogący pomieścić 20 osób w Katowicach przy ulicy Francuskiej 15.[...]
paź
Przepis na miętową mrożoną herbatę
Jak zrobić pyszną miętową mrożoną herbatę na bazie zielonej herbaty Gunpowder? Przepis jest bardzo prosty.
kwi
Kwas GABA gama aminomasłowy w zielonej herbacie
Kwas gama aminomasłowy nazywany skrótem GABA jest jednym ze składników herbaty. Osoby zajmujące się kulturystyką[...]
lis
Przepis na przyprawy zrobione z herbaty do łososia
Na początek chciałbym Wam polecić bardzo wdzięczną herbatę wędzoną lapsang souchong, która niezwykle łatwo jest[...]
lis
Gaiwan. Symbol nieba, człowieka i ziemi
Gaiwan: czarka z przykrywką (gai- przykrywka, wan- czarka), to bardzo przydatne naczynie do parzenia herbaty.[...]
paź