Najlepsza herbata na przeziębienie. Herbata z liści maliny na grypę
Autorką tekstu jest Ewa (herbatniczek.wordpress.com)
Jesteśmy coraz bliżej sezonu deszczowo-grypowego, a malina jest jednym z najbardziej znanych ziół stosowanych w przeziębieniach. Jednak smaczne owoce pełne aromatycznego soku to nie jedyna dobroć oferowana nam przez tę roślinę. Dzisiaj więc krótko o liściach malinowych.
Malina właściwa (Rubus idaeus): zastosowanie, charakterystyka, właściwości
To właśnie o niej śpiewał Marek Grechuta “W malinowym chruśniaku”, przez nią wydarzyła się tragedia w “Balladynie”. Polskie dziewczyny są “jak maliny”, a sok z malin to obowiązkowa pozycja piwniczna każdej babci.
Z naukowego punktu widzenia jest wieloletnią rośliną z rodziny różowatych, szeroko rozpowszechnioną po świecie, zarówno w stanie dzikim jak i uprawie. Kto raz wpadł w malinowy gąszcz będzie to z pewnością długo pamiętał dzięki kolcom pokrywającym łodygi. Kwiaty maliny są białe. Często tworzy mieszańce z jeżyną. W stanie dzikim znajdziemy malinę w lasach, w zaroślach, na zrębach: wszędzie tam, gdzie znajdzie ocienione miejsce.
Malina: zastosowanie
Maliny są uprawiane i zbierane głównie dla owoców, które są soczyste i delikatne. Wykorzystuje się je od dawna w kuchni i medycynie naturalnej. Zawierają między innymi kwas cytrynowy, kwas jabłkowy, pektyny, cukry oraz witaminy E, C oraz z grupy B. Z malin wytwarza się syropy, soki, konfitury i dżemy. Bardzo smaczne są też na surowo lub jako dodatek do ciast i deserów.
Malina: działanie
Owoc maliny ma działania napotne, przeciwgorączkowe, wzmacniające, oczyszczające organizm i antybakteryjne. Jest swojego rodzaju pierwszą pomocą przy przemarznięciu. Z resztą wizja kubka ciepłej herbaty z domowymi malinami podczas wietrznego i deszczowego wieczoru jesiennego już sama w sobie poprawia nam nastrój i samopoczucie.
Liście maliny: zastosowanie
Z malin jednak pozyskuje się także liście, w których znajdziemy garbniki, flawanoidy oraz witaminę C. Przygotowuje się je w postaci herbatki ziołowej czyli naparu, który ma właściwości ściągające, przeciwzapalne i rozkurczające. Dlatego poleca się picie naparu z liści malin przy biegunkach, przeziębieniach (działa napotnie) oraz na bóle gardła. Liście malin występuja także w mieszankach żółcio- i moczopędnych.
W wielu krajach liście malin są znanym “kobiecym” ziołem, łączonym z ciążą, porodem i połogiem oraz bolesnymi menstruacjami. Przeprowadzone badanie pokazało, że liście maliny prawidłowo przyjmowane, są bezpieczne zarówno dla matki jak i dziecka oraz mogą zmniejszyć ryzyko skrócenia lub wydłużenia ciąży. (Simpson M., Parsons M., Greenwood J., Wade K. : “Raspberry leaf in pregnancy: its safety and efficacy in labor. J. Midwifery Womens Health 2001). Przypisuje im się łagodzenie przebiegu porodu, zmniejszenie bólu i odprężenie matki oraz wspomagania przy karmieniu piersią. Pomagają także w porannych mdłościach.
Ważne jest jednak, by w okresie ciąży, w razie wątpliwości, zwrócić się do lekarza.
Zbiór i przygotowanie naparu z liści maliny
Liście maliny zbieramy latem z czystych upraw. Liście powinny być zdrowe, młode lecz już dobrze wyrośnięte. Następnie suszymy je w przewienym i ocienionym miejscu.
Napar przygotowuje się parząc około łyżeczki suszu na filiżankę gorącą wodą (około 96 stopni) w czasie 5-8 minut.
Napar ma ładny żółty kolor. Już sam susz pachnie nieco słodko, nieco malinowo, nieco ziołowo. Smak zaskoczył mnie bardzo pozytywnie. Napar jest leciutko słodki, nie przypomina smaku owocu, ale też nie smakuje jak typowe zioło. Herbata jest bardzo smaczna i przyjemna. Pijmy ją na zdrowie!
Źródła:
- “Substancje roślinne, wskazania I przeciwskazania do stosowania w czasie ciąży I przygotowania do porodu” Agnieszka Bazylko
- Poradnikzdrowie.pl
- Simpson M., Parsons M., Greenwood J., Wade K. : “Raspberry leaf in pregnancy: its safety and efficacy in labor. J. Midwifery Womens Health 2001
- herbs2000.com
- ziolowawyspa.pl
- botanical.com
Pyszne rooibosyZobacz wszystkie
Herbata rooibos eggnog 50g
Herbata rooibos banan z czekoladą 50g
Herbata rooibos ananasowo cytrynowy sorbet 50g
Herbata rooibos Rooibos zielona 50g
Herbata rooibos pomarańcza naturalna 50g
Herbata rooibos tropikalna 50g
Youtube Czajnikowy.plWszystkie filmy
Poznaj produkty Czajnikowy.pl
Herbata czysta
179 Produkty
Herbata aromatyzowana
72 Produkty
Herbata zielona matcha
15 Produkty
Herbata czerwona pu-erh
6 Produkty
Herbata owocowa i ziołowa
85 Produkty
Yerba mate aromatyzowana
34 Produkty
Przeczytaj również
Tea Brewers Cup 2014 Kraków relacja
16 sierpnia 2014 r. wspólnymi siłami z Kafo Kawiarnią i Coffee Profficiency zorganizowaliśmy pierwsze w[...]
sie
Czym różni się kofeina od teiny
Odpowiedź na pytanie czym różni się kofeina od teiny jest bardzo prosta: teina pochodzi z[...]
cze
Prezent dla yerbiarza. Co kupić fanowi yerba mate?
Święta zbliżają się wielkimi krokami i najwyższa pora pomyśleć o gwiazdkowych prezentach. Wiele osób chciałoby[...]
gru
Jaka jest historia yerba mate? (legenda)
Indianie z plemienia Gurani byli pierwszymi, którzy poznali yerba mate i jej działanie. Jak do[...]
cze
Czarna herbata Keemun Mao Feng, rodzaje, historia
W Chinach herbata Keemun również cieszy się wielkim uznaniem ponieważ jest zaliczana do wielkiej dziesiątki[...]
1 Comments
sty
Plantacje herbaciane w Indiach (Munnar)
Zdjęcia otrzymaliśmy od naszego widza, Pana Marcina, który kilka tygodni odwiedził Munnar w Indiach. Dziękujemy[...]
lut
Ile czarnej herbaty można pić w ciąży?
Brytyjski NHS (National Health Service) zaleca kobietom brzemiennym nie przekraczać dawki kofeiny równej 200mg na[...]
lip
Cold brew coffee – kawa na zimno: działanie, właściwości, przepis
Jak przygotować litr zimnej, orzeźwiającej kawy na letnie upalne dni? Będziemy potrzebowali dużego, czystego naczynia.[...]
cze