prosto z plantacji
Nowości w sklepie z herbatą
Kącik Rafała Przybyloka
Sprawdź, co rekomenduje Rafał
- Opis
- Informacje dodatkowe
- Opinie (9)
- 10 zasad parzenia herbaty – jak zaparzyć idealny napar
- Opakowanie
- Alergeny
Herbata zielona Japan Sencha Fukujyu to klasyczna japońska sencha pochodząca z regionu Shizuoka, znanego z wieloletniej tradycji uprawy herbaty. Górskie doliny, czyste powietrze oraz lokalny mikroklimat sprzyjają powstawaniu liści o intensywnym, świeżym i wyraźnie roślinnym charakterze.
Liście tej herbaty są poddawane działaniu pary wodnej, a następnie starannie formowane i suszone. Jest to typowy dla japońskich zielonych herbat sposób obróbki, który pomaga zachować świeży aromat liści, zieloną barwę oraz charakterystyczny smak senchy.
Czym wyróżnia się Japan Sencha Fukujyu?
- Wyrazisty, roślinny aromat charakterystyczny dla japońskich herbat zielonych.
- Intensywny i lekko trawiasty smak z wyraźną nutą świeżej zieleni.
- Jasny, oliwkowozielony napar o atrakcyjnym, naturalnym wyglądzie.
- Liście poddawane działaniu pary wodnej przed dalszą obróbką.
- Herbata odpowiednia dla osób lubiących pełniejsze i bardziej zdecydowane senche.
- Możliwość przygotowania kilku kolejnych parzeń.
Jak smakuje Japan Sencha Fukujyu?
Po zaparzeniu Japan Sencha Fukujyu tworzy jasny napar o oliwkowo-seledynowym odcieniu. Jego aromat jest świeży, intensywny i wyraźnie roślinny, przywołując skojarzenia z młodymi liśćmi oraz soczystą zielenią.
W smaku herbata jest zdecydowana, lekko trawiasta i pełna. Jej naturalna roślinność pozostaje długo wyczuwalna na podniebieniu, dzięki czemu napar przypadnie do gustu osobom, które oczekują od japońskiej senchy wyrazistego i autentycznego charakteru.
Już sam aromat suchych liści zachęca do uważnej degustacji. Podczas parzenia liście rozwijają się i uwalniają zapach, który wprowadza spokojny, świeży nastrój. Każdy łyk pozwala na chwilę zwolnić i skupić się na naturalnym smaku japońskiej zielonej herbaty.
Japońska sencha z regionu Shizuoka
Shizuoka jest jednym z najważniejszych regionów produkcji herbaty w Japonii. Warunki panujące w górskich dolinach sprzyjają powolnemu dojrzewaniu liści oraz rozwijaniu intensywnego, zielonego aromatu.
Japan Sencha Fukujyu pochodzi z jesiennego zbioru. Po zebraniu liście są starannie selekcjonowane, a następnie poddawane tradycyjnej dla japońskich herbat obróbce z wykorzystaniem pary wodnej. Dzięki temu zachowują świeży charakter i wyrazisty profil smakowy.
Czajnikowy TV Herbata – poradniki, przepisy i parzenie herbaty Porady o herbacie, yerba mate i parzeniu Przepisy na herbatę Publikacje
Czy można parzyć zieloną herbatę wrzątkiem? Szybka herbata na zimno w 30 sekund
Jedną z najważniejszych zasad jakich miłośnik szlachetnej herbaty musi przestrzegać jest parzenie herbaty zielonej wodą w niższej temperaturze. Zaleca się użycie wody w temperaturze 70-80 stopni Celsjusza, a w przypadku herbat japońskich nawet 60-70 stopni.
czytaj całość...
Herbata – poradniki, przepisy i parzenie herbaty Publikacje
Rodzaje zielonej herbaty
Po pierwsze termin zbioru jest ważnym wyznacznikiem jakości i ceny herbaty. Wyróżnić można tutaj herbaty, których liście pozyskano w poszczególnych zbiorach.
czytaj całość...
Herbata – poradniki, przepisy i parzenie herbaty Publikacje
Dlaczego zielona herbata ma zielony smak? Green taste
Może kiedyś spotkaliście się przy opisie herbaty zielonej i czarnej z określeniem „green taste” lub „brown taste” czyli „zielony” i „brązowy” aromat. Koło aromatów, którego używają kiperzy dostarcza nam cały wachlarz różnych nut zapachowych owoców, ziół, kwiatów, orzechów, a nawet skóry i grzybów, których możemy doszukać się w aromacie herbacianego[...]
czytaj całość...Jak parzyć Japan Sencha Fukujyu?
Do przygotowania naparu zalecamy użyć 2–3g herbaty na 120ml wody. Liście należy zalać wodą o temperaturze 70–80°C i parzyć przez 1–3 minuty.
Krótszy czas parzenia pozwoli uzyskać napar świeższy i łagodniejszy, natomiast dłuższe parzenie podkreśli jego roślinny smak i intensywność. Należy unikać wrzątku, ponieważ zbyt wysoka temperatura może zwiększyć cierpkość herbaty.
Liście można wykorzystać ponownie, delikatnie wydłużając czas kolejnego parzenia. Następne napary mogą być łagodniejsze, ale nadal zachowują świeży, zielony charakter.
Informacje o herbacie
Skład: herbata zielona (100%)
Pochodzenie: Japonia, region Shizuoka
Made in Japan. Wyprodukowano w Japonii.
Waga: 50g
Czas parzenia herbaty
1–3 min
Temperatura parzenia herbaty
70–80°C
Ilość herbaty
2–3g / 120ml
| Waga | 50 g |
|---|---|
| Profil smakowy | Umami |
9 opinii dla Herbata zielona Japan Sencha Fukujyu 50g – japońska klasyka z regionu Shizuoka
Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.
10 zasad parzenia herbaty
1. Eksperymentuj z parzeniem. Zmieniaj czas, temperaturę i ilość liści. Zielona herbata zalana wrzątkiem może smakować dobrze, jeśli zaparzysz ją tylko kilkanaście sekund. Przykład? Chińska ceremonia Gongfu Cha to właśnie krótkie, intensywne parzenia.
2. Nie przegotowuj wody. Gotowanie „na maksa” odbiera wodzie tlen, co pogarsza smak herbaty. Lepiej zdejmij czajnik chwilę wcześniej i parz, gdy woda się uspokoi. Wrzątek przelany do zimnego naczynia traci ok. 10°C!
3. Wygrzej naczynia przed parzeniem. Ceramika odbiera ciepło. Jeśli wsypiesz liście do zimnego czajniczka, woda się za szybko schłodzi. Przepłucz naczynie wrzątkiem, by tego uniknąć. Sprawdź nasze czajniki do herbaty.
4. Obudź liście herbaty. Zwłaszcza te większe lub prasowane, jak Pu-Erh. Zrób pierwsze, bardzo krótkie parzenie i je wylej – to przygotuje liście do właściwego naparu.
5. Odmierzaj liście na wadze. Łyżeczka to za mało – różne herbaty mają różną gęstość i wielkość liści. Zainwestuj w dokładną wagę i kontroluj ilość suszu z większą precyzją.
6. Dostosuj czas parzenia do rodzaju liści. Drobna herbata (np. w torebkach) parzy się szybciej niż liście pełne. Zbyt długie parzenie sprawia, że herbata jest gorzka i cierpka.
7. Parz tak, jak potrzebujesz. Chcesz więcej polifenoli? Parz dłużej, nawet 10 minut. Napar może być gorzki, ale zyskujesz więcej prozdrowotnych składników.
8. Dodatki tylko do naparu. Mleko, cukier, cytryna – wszystko dodaj dopiero po zaparzeniu. Nie łącz cytryny z liśćmi – może to wyciągać z nich niepożądane związki.
9. Unikaj wody z kranu. Jakość wody to połowa sukcesu. Wybierz butelkowaną wodę o niskiej mineralizacji i sprawdź, jak różne wody zmieniają smak tej samej herbaty.
10. Daj herbacie drugą szansę. Jeśli napar Ci nie smakuje – zmień sposób parzenia. Być może potrzebuje niższej temperatury lub krótszego czasu. Herbaty są różne, a niektóre zaskakują dopiero za drugim razem.
W jaki sposób pakowana jest herbata?
01
Herbaty sprzedawane na wagę pakujemy w dwuwarstwowe, ekologiczne opakowania typu doypack z praktycznym zamknięciem strunowym, które pozwala na wielokrotne otwieranie i chroni aromat.
02
Każde opakowanie jest dodatkowo zgrzewane, by jak najlepiej chronić świeżość i jakość herbaty znajdującej się w środku.
03
Na każdej etykiecie znajdziesz wszystkie najważniejsze informacje: dokładny skład, propozycję parzenia, wagę netto, wartości odżywcze, datę trwałości, informacje o alergenach oraz dane kontaktowe naszej firmy.
Ze względu na ręczne pakowanie, herbata może zawierać śladowe ilości: mleka, orzechów i glutenu.
To również Cię zainteresuje
Herbata czysta liściasta
Herbata żółta Huang Xiao 50g – orzechowo-czekoladowa rzadkość z Anhui
(12)
19,68 zł
PATRYK POLECA
Herbata czysta liściasta
Herbata zielona japońska Sencha Satsuma Japan 50g – zrównoważony smak z Kagoshima
(22)
27,06 zł
Herbata czysta liściasta
Herbata zielona Lung Ching Long Jing 50g – chińska Smocza Studnia
(5)
19,68 zł
Filmy o herbacie
O nas
Dla mediów
Herbaty jesienne
Nowości
Nowości prosto z plantacji
Herbaty jesienne
Herbaty zimowe
Herbata w piramidkach
Warsztaty i vouchery
Kubki, filiżanki do herbaty
Księgarnia
Kawa smakowa
Outlet
Odyslaw (zweryfikowany) –
Wyśmienita herbatka
Jest w przystępnej cenie a ma bardzo wyraźne aromaty, jest nie wiele droższa od zwykłej chińskiej senchy.
Serdecznie pozdrawiam Pana Patryka i Pana Rafała.
maciej (zweryfikowany) –
Bardzo dobra sencha. Zapach suszu i naparu wyraźne, w smaku świeżość, sporo umami, w drugim parzeniu bardziej rybna. Będę do niej wracał, bo ma wyśmienity, klasyczny smak.
Milosz Majda (zweryfikowany) –
Herbata, którą kupuję i piję najczęściej. W moim przypadku jest to herbata codzienna, którą raczej piję do posiłków, miast delektować się nią przy np. książce, jak w przypadku innych herbat. Oczywiście fakt ten w żaden sposób nie umniejsza tej herbacie i jest to zdecydowanie produkt najwyżej jakości.
Jędrzej Pudełko (zweryfikowany) –
Herbata posiada bardzo mocny trawiasty smak z wyczuwalną nutą wodorosta, nie jest to mój typ herbat lecz jesli ktoś lubi trawiaste sprawdzi sie idealnie
annaherba (zweryfikowany) –
Wyrazisty zielony smak. Wracam do niej bardzo często. Cena bardzo dobra w stosunku do jakości. Idealna na prezent.
Ossaea (zweryfikowany) –
Bardzo intensywna w smaku. Kupiłem ją dla testu i okazało się, że nie są to moje smaki, ale jeżeli ktoś lubi mocno warzywny i trawiasty smak to się nie zawiedzie.
Marcin (zweryfikowany) –
Dostałem chyba 100 gramów z jakiejś końcówki, bo listki sporo drobniejsze niż na zdjęciu, mało tych senchowych, charakterystycznych igiełek. Niemniej herbatka naprawdę dobra. Wspaniała oleista faktura, w smaku trawiasto-glonowo-zielona. :) Jak dla mnie parzona minutę w 80 stopniach już jest zbyt garbnikowa (gorzka). Ale do gaiwana na 15-sekundowe parzenia jest świetna i wtedy starczy jej na więcej niż trzy. :)
Bartosz Gołka (zweryfikowany) –
Jedna z moich ulubionych. Umami wprost wylewa się z czarki :)
Tanzanit (zweryfikowany) –
Jest to herbata o dobrym stosunku jakość/ceny. Jej smak jest orzeźwiający, trawiasty, a nawet nieco owocowy. Na ogół zaparzałem ją w 70 C, na minutę, 40 sekund, minutę i 80 sekund. Dawało to dość równe napary. Nie tylko mi ta herbata posmakowała.