Cejlońska herbata – historia, produkcja i regiony Sri Lanki

Ceylon to słowo dobrze znane każdemu, kto pija herbatę czarną, chociażby za sprawą faktu, że wiele herbat nosi nazwy określające ich miejsce pochodzenia. Spotykamy więc na sklepowych półkach opakowania z napisem Ceylon, mimo że oficjalna nazwa kraju to od pół wieku Sri Lanka.

Historia herbaty na Cejlonie sięga początku XIX wieku, gdy wyspa wpadła w ręce Brytyjczyków. Początkowo próbowano tam uprawiać kawę i inne rośliny, jednak dopiero herbata cejlońska odniosła sukces. W 1867 roku James Taylor założył pierwszą plantację herbaty i po pięciu latach dostarczył pierwszy transport do Londynu. Sukces Taylora zachęcił innych plantatorów, a prawdziwą popularność herbata zyskała dzięki Thomasowi Liptonowi, który rozpoczął własną produkcję i sprzedaż bezpośrednią w Wielkiej Brytanii.

Herbata po niepodległości Sri Lanki

Po odzyskaniu niepodległości w 1948 roku, Sri Lanka przeszła szereg reform. Przemysł herbaciany został znacjonalizowany, a plantacje przeszły w państwowe ręce. Dopiero w latach 90. wprowadzono prywatyzację części upraw, poprawiając jakość produkcji. Powstało także charakterystyczne logo z lwem Lankijskim, które dziś symbolizuje oryginalność i jakość herbaty z Sri Lanki.

Herbata czarna Ceylon Sarnia OP1 2020 200g

Regiony produkcji herbaty na Sri Lance

Dziś Sri Lanka produkuje herbatę w siedmiu głównych regionach: Kandy, Dimbula, Nuwara Eliya, Ruhuna, Uda Pusellawa, Uva i Sabaragamuwa. Uprawy te rozciągają się od 600 do ponad 2000 m n.p.m. Klimat wyspy sprzyja całorocznej produkcji, choć najlepsze jakościowo zbiory przypadają na okresy między monsunami.

Herbata czarna Ceylon BOP Elephant 250g[/caption>

Oprócz czarnej herbaty, uprawia się tu również herbaty zielone i białe, choć ich produkcja stanowi zaledwie ułamek całości. Sri Lanka pozostaje trzecim największym producentem herbaty na świecie – rocznie wytwarza się tu ponad 300 tysięcy ton suszu.

Czajnikowy TV Publikacje

Herbata na Walentynki: herbata czarna Ceylon Lovers Leap parzenie, historia

3 lutego 2016

Ciekawostką jest fakt, że herbata ta pochodzi z plantacji, którą założył osobiście sam James Taylor sadząc pierwsze 200 krzewów herbacianych i tym samym rozpoczynając herbacianą historię Sri Lanki.

czytaj całość...

Lovers Leap – legendarna herbata z Nuwara Eliya

Jedną z najsłynniejszych cejlońskich herbat jest herbata czarna Lovers Leap. Jej nazwa pochodzi od lokalnej legendy o tragicznej miłości księcia i dziewczyny niskiego stanu, którzy nie mogąc być razem, skoczyli z wodospadu Lovers Leap.