Nie tylko najmłodsi imprezują bez alkoholu. Choć oferta bezalkoholowych napojów jest bardzo szeroka i pełna soków, napojów z kofeiną oraz gazowanych, to czasem chcielibyśmy nieco bardziej się wykazać i przyrządzić coś specjalnego. Herbata jest doskonałym składnikiem, który może posłużyć jako baza do różnych, fantazyjnie wyglądających i świetnie smakujących napojów.
Przede wszystkim herbata to zdecydowanie więcej niż czarna czy zielona, które znamy. Wystarczy zajrzeć do dowolnego specjalistycznego sklepu z herbatą lub herbaciarni. Do świata herbat zalicza się także powszechnie różne napary, które nie są herbatą takie jak rooibos, hibiskus i inne zioła. One również dają szerokie pole do popisu. Kilka naszych propozycji na herbaciane napoje stylizowane na drinki i koktajle idealne na spokojną, rodzinną okoliczność.
Oolong à la szampan
Herbata oolong nisko oksydowana ma postać drobnych, zielonych grudek przypominających rodzynki. Napar jest jasny i kwiatowo owocowy.
- Zmieszać zielony oolong (na przykład oolong tie guan jin) z zieloną herbatą jaśminową w proporcji 2:1 i zaparzyć zgodnie ze sztuką, trzymając się zaleceń parzenia z opakowania oolonga, lecz parzyć o połowę dłużej (2g/100ml, ok 85 st.C, 5 min).
- Napar przecedzić i pomieszać z mocno gazowaną wodą w proporcji 1:1. Podać w kieliszku do szampana.
Pina colada z matcha
Zmielona na proszek zielona herbata matcha jest nie tylko źródłem kofeiny i wyraźnego herbacianego smaku ale także efektownie wyglądającym składnikiem.
- W blenderze zmiksować konserwowego ananasa wraz z syropem oraz mlekiem kokosowym. Wlać do szklanki na Pina Coladę, opcjonalnie z lodem do wysokości 2/3.
- Osobno przygotować herbatę matcha używając zimnej wody. Około 2g herbaty rozprowadzić równo w 100 ml zimnej wody, używając tradycyjnej bambusowej mątewki lub elektrycznego spieniacza do mleka.
- Wlać matchę ostrożnie do szklanki, powinna powstać oddzielona warstwa. Udekorować kawałkiem ananasa.
Herbaciane mojito
Jest to jeden z bardziej znanych i popularnych drinków, który doczekał się niejednej wersji alkoholowej i bezalkoholowej. Zielona herbata doskonale komponuje się z tradycyjnymi składnikami.
- Przygotować wyraźną w smaku zieloną herbatę zalaną na kilka godzin zimną wodą (cold brew) lub zaparzoną i wystudzoną.
- Do szklanki wsypać cukier trzcinowy według uznania i wcisnąć sok z limonki. Dodać kilka zgniecionych w dłoni listków mięty i sporo lodu.
- Wlać zieloną herbatę i gazowaną wodę w proporcji 1:1. Ozdobić świeżą miętą i limonką.
Herbaciany poncz
Słowo poncz pochodzi z Indii, gdzie oznacza „pięć”, tyle składników zawierał oryginalny poncz. W pierwotnej wersji była to herbata, cukier, cytryna i alkohole oraz inne owoce, a także wino. Obecnie istnieje duża swoboda w jego przygotowaniu, a największym atutem jest forma podania w wazie dla wielu osób.
- Do wazy z lodem wrzucić plastry dowolnych owoców, proponujemy zwłaszcza cytrusy. Dodać mocną czarną herbatę, sok owocowy najlepiej żurawinowy, winogronowy, porzeczkowy lub z granatu.
- Dodać korzenny syrop cukrowy (można kupić gotowy lub wygotować w wodzie cynamon, goździki, imbir, gałkę muszkatołową, a następnie odcedzić i rozpuścić w odwarze cukier).
- Herbaty powinno być przynajmniej dwukrotnie więcej niż soku.
Rooibos z tymiankiem
Niekoniecznie trzeba inspirować się istniejącymi drinkami i koktajlami. Czasem odpowiednie podanie i niebanalne połączenie wystarczą by zrobić coś wyjątkowego.
- Rooibos mocno zaparzyć ze świeżym tymiankiem i imbirem.
- Napar przecedzić i osłodzić syropem klonowym oraz miodem. Wlać na lód, podać z gałązką świeżego tymianku.
Autorem tekstu jest Rafał Przybylok
Dokumentacja powstała na potrzeby programu Pytanie na Śniadanie
Fot. główna: Pytanie na Śniadanie, TVP2 S.A.
Pyszne rooibosyZobacz wszystkie
Herbata rooibos eggnog 50g
Herbata rooibos banan z czekoladą 50g
Herbata rooibos ananasowo cytrynowy sorbet 50g
Herbata rooibos Rooibos zielona 50g
Herbata rooibos pomarańcza naturalna 50g
Herbata rooibos tropikalna 50g
Youtube Czajnikowy.plWszystkie filmy
Poznaj produkty Czajnikowy.pl
Herbata czysta
179 Produkty
Herbata aromatyzowana
71 Produkty
Herbata zielona matcha
15 Produkty
Herbata czerwona pu-erh
6 Produkty
Herbata owocowa i ziołowa
85 Produkty
Yerba mate aromatyzowana
34 Produkty
Przeczytaj również
Herbata zielona Bancha, parzenie herbaty zielonej Bancha
Zielona herbata Bancha wywodzi się z Japonii i nie jest produkowana jako „główny produkt”. Do[...]
maj
Przegląd yerba mate: Canarias (ostrokrzew paragwajski), opinie
Sama mate Canarias reprezentuje typowy styl Urugwajski. Jest bardzo drobna i pylasta, przypomina Brazylijską Chimarrao[...]
paź
Herbatka z chryzantemy
Mało komu przyszłoby do głowy parzyć kwiaty chryzantemy. Tymczasem Azjaci robią to od bardzo dawna.[...]
lis
Przegląd yerba mate: Pipore (ostrokrzew paragwajski), opinie
Oferta Pipore nie odbiega od konkurentów. Znajduje się tu mate tradycyjna, despalada, sueve, aromatyzowana, wyselekcjonowana,[...]
kwi
Herbata w Chinach
Nie bez kozery Chiny najbardziej kojarzą nam się z herbatą. Jeśli wierzyć legendom, herbata ma[...]
maj
Test yerba mate ekspresowa ze marketu: astra, loyd, pajarito, yer-vita
Przygotowaliśmy ślepy test 8 smaków yerba mate różnych producentów, dostępnych w sklepach. Przetestowaliśmy: Yerba mate[...]
cze
Naprawa herbacianej ceramiki za pomocą złota
Każdy z nas na pewno potłukł choć raz jakieś swoje ulubione naczynie do herbaty. Czy[...]
cze
Chakin
Chakin to mały, prostokątny ręczniczek wykonany zwykle z bawełny służący do przecierania naczyń i akcesoriów[...]