Nie tylko najmłodsi imprezują bez alkoholu. Choć oferta bezalkoholowych napojów jest bardzo szeroka i pełna soków, napojów z kofeiną oraz gazowanych, to czasem chcielibyśmy nieco bardziej się wykazać i przyrządzić coś specjalnego. Herbata jest doskonałym składnikiem, który może posłużyć jako baza do różnych, fantazyjnie wyglądających i świetnie smakujących napojów.
Przede wszystkim herbata to zdecydowanie więcej niż czarna czy zielona, które znamy. Wystarczy zajrzeć do dowolnego specjalistycznego sklepu z herbatą lub herbaciarni. Do świata herbat zalicza się także powszechnie różne napary, które nie są herbatą takie jak rooibos, hibiskus i inne zioła. One również dają szerokie pole do popisu. Kilka naszych propozycji na herbaciane napoje stylizowane na drinki i koktajle idealne na spokojną, rodzinną okoliczność.
Oolong à la szampan
Herbata oolong nisko oksydowana ma postać drobnych, zielonych grudek przypominających rodzynki. Napar jest jasny i kwiatowo owocowy.
- Zmieszać zielony oolong (na przykład oolong tie guan jin) z zieloną herbatą jaśminową w proporcji 2:1 i zaparzyć zgodnie ze sztuką, trzymając się zaleceń parzenia z opakowania oolonga, lecz parzyć o połowę dłużej (2g/100ml, ok 85 st.C, 5 min).
- Napar przecedzić i pomieszać z mocno gazowaną wodą w proporcji 1:1. Podać w kieliszku do szampana.
Pina colada z matcha
Zmielona na proszek zielona herbata matcha jest nie tylko źródłem kofeiny i wyraźnego herbacianego smaku ale także efektownie wyglądającym składnikiem.
- W blenderze zmiksować konserwowego ananasa wraz z syropem oraz mlekiem kokosowym. Wlać do szklanki na Pina Coladę, opcjonalnie z lodem do wysokości 2/3.
- Osobno przygotować herbatę matcha używając zimnej wody. Około 2g herbaty rozprowadzić równo w 100 ml zimnej wody, używając tradycyjnej bambusowej mątewki lub elektrycznego spieniacza do mleka.
- Wlać matchę ostrożnie do szklanki, powinna powstać oddzielona warstwa. Udekorować kawałkiem ananasa.
Herbaciane mojito
Jest to jeden z bardziej znanych i popularnych drinków, który doczekał się niejednej wersji alkoholowej i bezalkoholowej. Zielona herbata doskonale komponuje się z tradycyjnymi składnikami.
- Przygotować wyraźną w smaku zieloną herbatę zalaną na kilka godzin zimną wodą (cold brew) lub zaparzoną i wystudzoną.
- Do szklanki wsypać cukier trzcinowy według uznania i wcisnąć sok z limonki. Dodać kilka zgniecionych w dłoni listków mięty i sporo lodu.
- Wlać zieloną herbatę i gazowaną wodę w proporcji 1:1. Ozdobić świeżą miętą i limonką.
Herbaciany poncz
Słowo poncz pochodzi z Indii, gdzie oznacza „pięć”, tyle składników zawierał oryginalny poncz. W pierwotnej wersji była to herbata, cukier, cytryna i alkohole oraz inne owoce, a także wino. Obecnie istnieje duża swoboda w jego przygotowaniu, a największym atutem jest forma podania w wazie dla wielu osób.
- Do wazy z lodem wrzucić plastry dowolnych owoców, proponujemy zwłaszcza cytrusy. Dodać mocną czarną herbatę, sok owocowy najlepiej żurawinowy, winogronowy, porzeczkowy lub z granatu.
- Dodać korzenny syrop cukrowy (można kupić gotowy lub wygotować w wodzie cynamon, goździki, imbir, gałkę muszkatołową, a następnie odcedzić i rozpuścić w odwarze cukier).
- Herbaty powinno być przynajmniej dwukrotnie więcej niż soku.
Rooibos z tymiankiem
Niekoniecznie trzeba inspirować się istniejącymi drinkami i koktajlami. Czasem odpowiednie podanie i niebanalne połączenie wystarczą by zrobić coś wyjątkowego.
- Rooibos mocno zaparzyć ze świeżym tymiankiem i imbirem.
- Napar przecedzić i osłodzić syropem klonowym oraz miodem. Wlać na lód, podać z gałązką świeżego tymianku.
Autorem tekstu jest Rafał Przybylok
Dokumentacja powstała na potrzeby programu Pytanie na Śniadanie
Fot. główna: Pytanie na Śniadanie, TVP2 S.A.
Pyszne rooibosyZobacz wszystkie
Herbata rooibos eggnog 50g
Herbata rooibos banan z czekoladą 50g
Herbata rooibos ananasowo cytrynowy sorbet 50g
Herbata rooibos Rooibos zielona 50g
Herbata rooibos pomarańcza naturalna 50g
Herbata rooibos tropikalna 50g
Youtube Czajnikowy.plWszystkie filmy
Poznaj produkty Czajnikowy.pl
Herbata czysta
179 Produkty
Herbata aromatyzowana
71 Produkty
Herbata zielona matcha
15 Produkty
Herbata czerwona pu-erh
6 Produkty
Herbata owocowa i ziołowa
85 Produkty
Yerba mate aromatyzowana
34 Produkty
Przeczytaj również
Wietnamska czarna herbata Golden Tippy organiczna: parzenie, opinie
Vietnam Golden Tippy to herbata czarna pochodząca z północy kraju, a konkretnie z prowincji Ha[...]
paź
Jak należy trzymać filiżankę? Skąd moda na prostowanie małego palca?
Nieraz pewnie zastanawialiście się, jak należy trzymać filiżankę i skąd się wzięła moda na prostowanie[...]
maj
Czerwona herbata pu-erh mini toucha
Kiedy robi się chłodniej po upalnych dniach, miło jest usiąść z czymś ciepłym w kubku.[...]
lip
Jak dobrze spienić mleko do kawy? Czego użyć zamiast spieniacza?
Dobór mleka zależy od upodobań, możemy sięgnąć po zwierzęce lub roślinne, tłuste lub o obniżonej[...]
mar
Niebieska herbatka ze Ślazu Dzikiego
Od dawna używamy ślazu do celów zielarskich. Dzięki znacznej zawartości śluzu, bo według niektórych źródeł[...]
1 Comments
wrz
Herbata, herbatka: co jest herbatą a co nią nie jest?
Herbatą jest wszystko co zawiera w składzie liście herbaty pochodzące z rośliny Camellia sinensis. Możemy[...]
cze
Yerba mate po paragwajsku – jak dobrze zaparzyć ostrokrzew?
Paragwaj ma nieco inne zwyczaje związane z piciem mate. Najpopularniejsze tutaj okazuje się tereré czyli,[...]
lip
Rodzaje zielonej herbaty
Po pierwsze termin zbioru jest ważnym wyznacznikiem jakości i ceny herbaty. Wyróżnić można tutaj herbaty,[...]
sie