Masło w herbacie kojarzy nam się z Tybetem i tybetańskim napojem zwanym Po Cha. Ludzie zachodniej kultury są zgodni co do tego, że trudno jest się delektować tym nietypowym naparem. Wynika to z tego, że nie przywykliśmy do słonych i tłustych napojów. Jednak przy odrobinie otwartości i przyzwyczajeniu się do nietypowego smaku, można nawet uznać, że herbata tybetańska jest na prawdę smaczna.
By cieszyć się herbatą maślaną nie musimy przygotowywać herbaty na wzór Tybetańczyków, którzy gotują mocny odwar herbaty nawet połowę dnia, po czym ubijają go z masłem, a czasem i mlekiem jaka oraz z solą. Słusznym skojarzeniem jest tutaj kawa kuloodporna, czyli nowy wynalazek inspirowany tybetańską herbatą. W składzie tej kawy nie znajdziemy soli a jedynie masło i tłuszcz kokosowy.
Podobnie można przygotować swoją herbatę, zastępując praktycznie niedostępne mleko i masło jaka zwykłym, niesolonym masłem oraz rezygnując z dodatku soli, który nie dla każdego może być akceptowalnym smakiem w herbacie. Zamiast ubijania herbaty na wzór Tybetańczyków możemy wszystko zmiksować w blenderze tak, by drobne pęcherzyki roztopionego masła wymieszały się z naparem herbacianym tworząc emulsję.
Herbata z masłem – dlaczego warto pić?H
Okazuje się, że podobnie jak w przypadku kuloodpornej kawy, również herbata z masłem może mieć pewne korzystne właściwości. Tybetańczycy nie bez powodu przygotowują swoją herbatę w ten sposób. Pamiętajmy, że żyją w dość niesprzyjających warunkach.
- Herbata z masłem jest odżywcza i dodaje energii, dodatek soli zaś dostarcza minerałów, zwłaszcza jeśli użyje się himalajskiej soli kamiennej, która nie jest chemicznie czystą solą, lecz zawiera także inne minerały.
- Masło pozwala lepiej przyswoić pewne substancje z herbaty, które nie rozpuszczają się w wodzie tak dobrze jak w tłuszczu. Nie bez znaczenia dla mieszkańców Himalajów jest także fakt, że tłuszcz chroni ich usta, ponieważ częste picie maślanej herbaty zabezpiecza je przed wiatrem i mrozem.
W naszej kulturze zainteresowani jesteśmy, przede wszystkim, właściwościami odchudzającymi herbaty z masłem. Jest to sprawa nieco kontrowersyjna, ponieważ kaloryczny napój miałby zastąpić śniadanie. Tak przynajmniej zaleca się w przypadku kawy z masłem i wiele osób ciekawi, czy herbata również nadawałaby się do tego. Nie da się ukryć, że tłusty napój zaspokaja nasz głód i dodaje energii. Mobilizuje również do spalania tłuszczu. Dietetycy są jednak sceptyczni, wskazując na fakt, że tego typu napój nie zawiera zbyt wiele substancji odżywczych. Poza tłuszczem właściwie nie daje nam niczego i może faktycznie sprawia, że nie podjadamy, ale raczej nie powinien zastępować śniadania.
Herbata z masłem jest zdrowa i warto polecać jej picie. Nie tylko dostarcza nam ważnych witamin i mikroelementów z masła, ale również więcej prozdrowotnych substancji z herbaty, które rozpuszczają się w tłuszczach. Dodaje energii i zaspokaja nasz apetyt, dostarczając kalorii i tłuszczu i kofeiny. Nie jest jednak najlepszym pomysłem na odchudzającą dietę. Nie powinniśmy na dłuższą metę zastępować nią któregoś z posiłków. Choć faktycznie, wypita od czasu do czasu w charakterze posiłku, gdy nie mamy czasu i możliwości, by coś zjeść jest doskonałym pomysłem.
Po więcej szczegółów zapraszamy do: World atlas of tea – Krisi Smith Herbaty Świata – Gilles Brochard
Autorem tekstu jest Rafał Przybylok
Pyszne rooibosyZobacz wszystkie
Herbata rooibos eggnog 50g
Herbata rooibos banan z czekoladą 50g
Herbata rooibos ananasowo cytrynowy sorbet 50g
Herbata rooibos hemp 50g
Herbata rooibos Rooibos zielona 50g
Herbata rooibos pomarańcza naturalna 50g
Youtube Czajnikowy.plWszystkie filmy
Poznaj produkty Czajnikowy.pl
Herbata czysta
187 Produkty
Herbata aromatyzowana
70 Produkty
Herbata zielona matcha
17 Produkty
Herbata czerwona pu-erh
6 Produkty
Herbata owocowa i ziołowa
90 Produkty
Yerba mate aromatyzowana
35 Produkty
Przeczytaj również
Herbata czarna Indyjski Specjał, opinie
W smaku Indyjski specjał jest przede wszystkim herbaciany, zdecydowanie na pierwszy plan wybija się lekka[...]
cze
Ile można pić herbaty dziennie
Ile można wypić herbaty w ciągu dnia? Najczęściej określa się ilość około 3-4 filiżanek dziennie za[...]
lis
Ostrokrzew niemocny, czyli bezkofeinowa yerba mate
Są wśród nas osoby, które nie lubią bądź nie mogą przyjmować kofeiny. Dzieje się tak[...]
sty
F: Flowery, oznaczenie jakości herbaty
F: Flowery to jedno z literowych oznaczeń jakości herbaty. Oznacza, że jest to herbata z[...]
Miodokrzew honeybush – herbatka bez kofeiny, dobra dla dzieci i nie tylko
Honeybush to ziołowa herbatka pochodząca z RPA. Jest tam zbierana, przetwarzana, w tym fermentowana jak[...]
sty
Herbaciarnia Czajnik Zabrze
Herbaciarnia Czajnik Zabrze kontaktowe: telefon: 509 257 519, adres: Zabrze ul. Świętej Barbary 18A (wejście[...]
mar
Moja Bombilla zatyka się! Porady
Często zdarza się, że Bombilla zatyka się, podczas picia naszej ulubionej Yerba Mate. Wtedy zastanawiamy[...]
cze
Jak parzyć czarną herbatę Ceylon, parzenie czarnej herbaty Ceylon Uva Shawlands
Prawidłowe zaparzenie czarnej herbaty pochodzącej z Ceylonu jest bardzo proste. Wystarczy wodą o temperaturze 95[...]
mar