FD to paragwajska grupa zrzeszająca producentów rolnych w tym yerba mate. Obecna jest na rynku od przeszło trzydziestu lat, a konkretnie od zakupu pierwszej nieruchomości od niemieckiego banku w 1983 roku. Plantacje znajdują się w Alto Parana. Grupa zajmuje się produkcją rolną, a konkretnie wywarzaniem mrożonek i pulp owocowych, oraz, co nas najbardziej interesuje, produkcją organicznej yerba mate.
Niestety niezbyt wiele dowiadujemy się o historii firmy. Z dość skromnego bloga na oficjalnej stronie producenta więcej dowiedzieć można się o samej mate niż o firmie.
Produkcja yerba mate Fede Rico
Wiemy jednak, że marka ta żywo zaangażowana jest w działalność społeczną, wpierając fundację rozwijającą ludność regionów o problemach ekonomicznych za pośrednictwem konkretnych datków i finansowania projektów. Wiemy także, że kwestia organiczności produkcji jest dla FD bardzo ważna. Firma szczyci się licznymi certyfikatami, oraz tym, że jej mate produkowana jest z uwzględnieniem ochrony dzikich lasów oraz bioróżnorodności. Grupa zresztą angażuje się w zalesianie, tworzenie siedlisk i ogólnie odbudowę ekosystemu. Sama yerba mate od nasionka, przez sadzonkę, po gotową do zbioru plantację produkowana jest bez użycia chemikaliów. Ekologiczna jest także sama produkcja suszu. Marka FD poddaje się licznym kontrolom i jest dumna ze swych certyfikatów. Yerba mate zbierana jest w całości ręcznie, grupa zaś daje utrzymanie dwustu rodzinom.
Yerba mate ta rozsyłana jest na cały świat i jak czytamy na blogu: jest obecna na najbardziej prestiżowych rynkach świata, na drugim miejscu wymienia się tutaj Polskę. Tym pochlebstwem zapewne FD może podbić serca niejednego polskiego yerbiarza, choć wcale nie musi się do tego uciekać.
Skład yerba mate Fede Rico
Zwrócić uwagę warto także na cięcie liści i postać samego suszu. Znajdujemy tutaj dość precyzyjny opis tego w jakiej proporcji mieszane są różne style. Przede wszystkim, Fede Rico to styl cechujący się proporcjami 7/2/1 czyli 70% suszu stanowią liście, 20% łodygi i 10% pył. Kolejna, chyba najpopularniejsza tej marki mate to inny styl, La Mejor ma proporcje 9/0/1, czyli jest to wersja despalada jak nazwano by ją w Argentynie. Co ciekawe liście i nieliczne łodyżki pocięte są bardzo drobno. Jest to więc styl cięcia zwany gaucho lub stylem urugwajskim. Nie ma łodyżek, pył w stosunku do liści stanowi zaś jedynie 10% całej masy.
W ofercie FD znajdziemy także inne yerba mate. La Especial to mate z ziołami. Jest także wersja z cytryną i miętą oraz z anyżem. Mamy także do wyboru wersję La Potente z catuabą.
Jak smakuje yerba mate Fede Rico
Jak smakują te yerba mate? Z całą pewnością są to yerby wyraźne w smaku i intensywne. Znajdziemy tutaj to z czego słynie Paragwaj czyli nuty siana i ziemiste, pylaste akcenty. Osobiście wyróżniłbym także ciekawą nutę gorzkiej czekolady. Mam wrażenie, że jest to jedna z tych marek, które lepiej smakują przy kolejnych zalaniach, jakby potrzebowały się z czegoś opłukać nim oddadzą smak.
Komu można polecić tę markę? Z pewnością nie jest to coś dla początkujących. La Mejor uchodzi za jedną z najmocniejszych yerba mate na rynku. Smak jest dość mocny i wymagający. Może zniechęcać nowicjuszy. Parzy i pije się ją dość łatwo, choć wspomniany La Mejor cechuje się cięciem bardziej urugwajskim niż paragwajskim.
Pyszne rooibosyZobacz wszystkie
Herbata rooibos eggnog 50g
Herbata rooibos banan z czekoladą 50g
Herbata rooibos ananasowo cytrynowy sorbet 50g
Herbata rooibos Rooibos zielona 50g
Herbata rooibos pomarańcza naturalna 50g
Herbata rooibos tropikalna 50g
Youtube Czajnikowy.plWszystkie filmy
Poznaj produkty Czajnikowy.pl
Herbata czysta
179 Produkty
Herbata aromatyzowana
71 Produkty
Herbata zielona matcha
15 Produkty
Herbata czerwona pu-erh
6 Produkty
Herbata owocowa i ziołowa
85 Produkty
Yerba mate aromatyzowana
34 Produkty
Przeczytaj również
Jak prawidłowo gotować wodę do herbaty. Ile razy wolno gotować wodę?
Wielu z nas zapewne dla oszczędności i wygody nie waha się zagotować ponownie wodę już[...]
6 Comments
maj
Wietnamska czarna herbata Golden Tippy organiczna: parzenie, opinie
Vietnam Golden Tippy to herbata czarna pochodząca z północy kraju, a konkretnie z prowincji Ha[...]
paź
Herbata zielona Gyokuro – jedna z najszlachetniejszych na świecie
Gyokuro jest to uważana za najszlachetniejszą z japońskich, a czasem także za najszlachetniejszą na świecie[...]
1 Comments
gru
Tybetańska herbata. Maślana herbata po Tybetańsku, przepis na Butter Tea
Butter Tea to narodowy napój w Tybecie oraz wśród okolicznych ludów, składający się z wody,[...]
mar
Do czego używano herbaty 2000 lat temu? Przepis na herbacianą zupę z cebulą
Herbata zielona, czosnek, cebula i sól: oto przepis na herbacianą zupę, którą robiono z herbaty[...]
mar
Yerba mate po paragwajsku – jak dobrze zaparzyć ostrokrzew?
Paragwaj ma nieco inne zwyczaje związane z piciem mate. Najpopularniejsze tutaj okazuje się tereré czyli,[...]
lip
Herbata uspokajająca. Herbata relaksująca. Najlepsza herbata na uspokojenie
Jeżeli poszukujecie herbaty, która was uspokoi, wyciszy i będzie świetną propozycją na skołatane nerwy wieczorem,[...]
paź
Czarna herbata Gunpowder Black. Słodka czarna herbata
Herbatę przygotowałam w czajniczku - łyżeczka herbaty na czajniczek wody. Wodą o temperaturze 95 stopni[...]
1 Comments
gru