Wiele regionów herbacianych słynie z jednej konkretnej herbaty, jak szampan ze Szampanii. Jednak współczesna herbata zaskakuje – pojawia się w miejscach, których nikt wcześniej nie kojarzył z jej produkcją. Plantatorzy z różnych stron świata eksperymentują, tworząc herbaty w stylach zupełnie dla siebie nietypowych. Efektem tego są produkty, które trudno jednoznacznie sklasyfikować, ale z pewnością warto je poznać.
Czy warto próbować takich nietypowych herbat? Zdecydowanie tak. Oczekiwanie kopii pierwowzoru może rozczarować, ale potraktowanie ich jako nowego doświadczenia pozwala odkryć zaskakujące smaki i aromaty. Przecież mało kto pije prawdziwego szampana w sylwestra – podobnie jest z herbatą.
Oolong z Turcji – herbaciana ciekawostka
Produkcja oolonga w Turcji to duża niespodzianka. Kraj znany z czarnej, mocnej herbaty serwowanej z cukrem w szklaneczkach, nie kojarzy się z herbatami półfermentowanymi. Turecki oolong ma ciemne, oksydowane liście, ale jego smak daleki jest od klasyków z Wuyi czy Dan Cong. Najbardziej przypomina gruzińską czarną herbatę – z nutami miodu i dżemu, bez charakterystycznych cech oolonga. To interesujący przypadek herbaty eksperymentalnej.
Biała herbata z Kolumbii – południowoamerykańska wersja pai mu tan
Kolumbia to kraj, gdzie uprawa herbaty nie jest powszechna, choć klimat Andów sprzyja herbacianym krzewom. Biała herbata z Kolumbii w stylu pai mu tan (mu dan) to prawdziwa rzadkość. Choć styl przypomina chińskie oryginały, to poziom utlenienia i barwa liści sugerują odejście od kanonu. Napar jest ciemniejszy, z jabłkowymi nutami typowymi dla niechińskich białych herbat. Dla porównania warto spróbować yin zhen i białej herbaty z Rwandy.
Kukicha z Indii – palone zapałki z Nilgiri
Kukicha to herbata z łodyżek liści, najczęściej kojarzona z Japonią. Tymczasem w indyjskim regionie Nilgiri powstała prażona kukicha o niezwykle intensywnym charakterze. Grube, ciemne patyczki przypominają wypalone zapałki, a napar zaskakuje słodyczą i aromatami prażonymi, kakao i karmelu. Zdecydowanie inna od japońskiej kukichy czy podprażanej hojichy.
Dlaczego warto próbować nietypowych herbat?
Nie wszystkie herbaty muszą odpowiadać klasycznym wzorcom. Jeśli potraktujemy je jako coś nowego, a nie imitację, mogą zaskoczyć pozytywnie. Dla miłośników herbaty to nie tylko ciekawostka, ale i poszerzenie horyzontów smakowych. Warto eksplorować nowe pochodzenia i style, nie zapominając o oryginałach.
Autorem tekstu jest Rafał Przybylok
Pyszne rooibosyZobacz wszystkie
Herbata Kafar rooibos z pomarańczą 50g – cytrusowa świeżość i relaks bez kofeiny
Herbata rooibos słodkie espresso 50g
Herbata rooibos Eggnog 50g – świąteczna mieszanka z jabłkiem, przyprawami i nutą likieru
Herbata rooibos banan z czekoladą 50g
Herbata rooibos ananasowo cytrynowy sorbet 50g
Herbata rooibos korzenne ciasteczko 50g
Youtube Czajnikowy.plWszystkie filmy
Poznaj produkty Czajnikowy.pl
Herbata czysta
226 Produkty
Herbata aromatyzowana
80 Produkty
Herbata zielona matcha
23 Produkty
Herbata czerwona pu-erh
6 Produkty
Herbata owocowa i ziołowa
105 Produkty
Yerba mate aromatyzowana
35 Produkty
Przeczytaj również
Herbata Sticky Rice oolong
Tak zwana sticky rice tea to unikalna herbata o aromacie gotowanego ryżu. Jest to wynalazek[...]
cze
Jak zrobić czarkę do herbaty z gliny?
Aby zrobić czarkę, potrzebna jest glina. Glinę najpierw trzeba odpowietrzyć, bo często w jej środku[...]
maj
Przepis na Yeti. Yerba mate na mleku. Yerba prażona z mlekiem.
Yeti, bo tak nazwaliśmy napój na bazie Yerba mate prażonej miodowo-karmelowej i mleka, od lat[...]
1 Comments
sie
Kalebasa: Yerba Mate
Kalebaza, calebasse jest to hiszpańska nazwa tykwy, rośliny pochodzącej z Afryki i Azji. Tykwa należy[...]
lip
Herbata z hibiskusa, hibiskus
Herbata z hibiskusa, hibiskus parzenie. Parzenie: 1 łyżka hibiskusa na 150 ml wody, woda o[...]
2 Comments
mar
Yerba Mate dla początkujących: czym jest Yerba oraz wybór bombilli
lut
Świeża herbata Darjeeling First Flush 2018, opinie, parzenie
Wiosna przynosi wiele wyczekiwanych zmian. Wszystko jest świeże i nowe. W herbacianym świecie, także czeka[...]
cze
Zielona herbata w ciąży – czy można ją pić i ile kofeiny jest bezpieczne?
Czy można pić zieloną herbatę w ciąży? Kofeina i bezpieczne ilości Zalecenia dotyczące diety kobiet[...]
paź