Autorką tekstu jest Ewa (herbatniczek.wordpress.com)
Yunnan (Yúnnán Shěng, 云南省) to górzysty region w południowo zachodnich Chinach. Graniczy on z Laosem, Burmą i Wietnamem. Yunnan można nazwać kolebką herbaty. To właśnie tutaj dawne grupy etniczne zaczęły uprawiać i pić herbatę i to właśnie stąd pochodzą cenione herbaty czarne oraz Pu´er. Sam Yunnan dzieli się na pięć podregionów, w których uprawiana jest herbata. Samą herbatę nadal można tu spotkać rosnącą w swojej drzewiastej formie.
Herbata czarna Yunnan Imperial Organic
To czarna herbata, (w nomenklaturze chińskiej czerwona) pochodząca z Yunnan. W nazwie zawiera słowo Organic, czyli nasza herbata pochodzi z upraw ekologicznych. Jej uprawa jest pod rygorystyczną kontrolą.
Dzisiaj zaparzyłam ją w szklanym 300 ml czajniczku. Temperatura wody to około 100 stopni. Czasów parzeń nie kontrolowałam.
Susz już po otwarciu torebki owinął mnie bardzo przyjemnym słodkim zapachem, którego na początku nie potrafiłam zidentyfikować, choć wiedziałam, że jest mi znajomy. Dopiero po jakimś czasie dotarło do mnie, że ta herbata pachnie słodkimi śliwkami. Listki są ciemne, dość mocno skręcone i sporo w nich złotych tipsów.
Napar wyszedł ciemno żółty z odcieniami pomarańczowego. W smaku herbata jest bardzo przyjemna i według mnie w sam raz na zimowe, ciemne wieczory. Przypomina słoneczne śliwki, słodkie rodzynki. Jest aromatyczna i wydajna. Chociaż zaparzyłam ją sobie tylko trzy razy, jestem pewna, że przy kilku kolejnych parzeniach miałaby nadal coś zaoferowania. Warto też poobserwować poruszające się podczas parzenia listki.
Yunnan Imperial Organic dobrze skomponuje się z dodatkami takimi jak cytryna czy miód, chociaż osobiście wolę ją w wersji „czystej”, bo jest smaczna i wystarczająco słodka. Czy trzeba czegoś więcej zimą niż filiżanka gorącej smacznej herbaty w kolorze zachodu słońca?
Źródła: teavivre.com/info/yunnan-tea-area/, ratetea.com/region/yunnan/20/
Pyszne rooibosyZobacz wszystkie
Herbata rooibos eggnog 50g
Herbata rooibos banan z czekoladą 50g
Herbata rooibos ananasowo cytrynowy sorbet 50g
Herbata rooibos Rooibos zielona 50g
Herbata rooibos pomarańcza naturalna 50g
Herbata rooibos tropikalna 50g
Youtube Czajnikowy.plWszystkie filmy
Poznaj produkty Czajnikowy.pl
Herbata czysta
179 Produkty
Herbata aromatyzowana
72 Produkty
Herbata zielona matcha
15 Produkty
Herbata czerwona pu-erh
6 Produkty
Herbata owocowa i ziołowa
85 Produkty
Yerba mate aromatyzowana
34 Produkty
Przeczytaj również
Herbata kwitnąca
Koncepcja kwitnącej herbaty przeniknęła już mocno do kultury masowej i kojarzy nam się przede wszystkim[...]
wrz
Gatunek herbaty, odmiana, kultywar, hybryda, klon: czym są?
Czasem trudno zorientować się w zawiłym świecie określeń różnych odmiany herbaty, zwłaszcza, że poza odmianami[...]
cze
Herbata zielona Pi Lo Chun, chińska herbata zielona
Zielona herbata Pi Lo Chun znana także pod nazwą Biluochun lub Bi Lo Chun zaliczana[...]
lip
Herbata czarna Darjeeling z pierwszego zbioru – parzenie tradycyjne i cold brew
Phoobsering, Singell, Seeyok to nazwy ogrodów, z których pochodzą moje herbaty. Zbiór to tegoroczny First[...]
lip
Najlepsza herbata w ciąży. Co pić w podczas ciąży? Przepis na ziołową herbatę dla kobiet
Na rynku możemy spotkać kilka propozycji herbat dla kobiet w ciąży. Niestety producenci potrafią bardzo[...]
wrz
Przepis na ciastka z zieloną herbatą Matcha
Do przygotowania pysznych ciastek z zieloną herbatą będziemy potrzebowali: 150 g masła (zimnego), 100 g[...]
gru
Wietnamska herbata
Czas wojen odcisnął piętno na przemyśle herbacianym. Najpierw wojna Indochińska, a później wojna Wietnamska sprawiły,[...]
mar
Co dalej z herbatą? Indie, Chiny, Sri Lanka, Japonia
Czy powinniśmy się bać, że herbaty nam zabraknie? Myślę, że nie. Mamy jej spore zapasy,[...]
kwi