Gyokuro uznawana jest za jedną z najlepszych zielonych herbat na świecie. Susz gyokuro ma intensywny, ciemnozielony kolor. Sama roślina wzrasta na terenie wysokogórskim na jednej z japońskich wysp. Na 20 dni przed zbiorem liści, krzewy herbaty osłania się specjalnymi słomowymi, bambusowymi matami. Dzięki temu liście, do których dociera minimalna ilość światła, wytwarzają większą ilość chlorofilu, a zawartość garbników zmniejsza się.
W Japonii rozróżnia się długi, średni i krótki proces obróbki parą wodną. W zależności od czasu trwania, herbaty nazywane są: Fukamushicha, Chumushicha lub Asamushicha. W przypadku naszego Gyokuro zdecydowano się na obróbkę liści gorącą parą tylko przez 10-30 sekund. Herbatę zalicza się zatem do Asamushicha i dzięki krótkiemu procesowi obróbki parą wodną, zachowuje świeżość i czystość czystych liści herbaty, które dopełnia lekko palona nuta.
- Charakter herbaty japońskiej Gyokuro Japan Shallow Steamed: umami, intensywny, wyrazisty
- Uprawy na wysokości: 300 m.n.p.m. (Kagoshima, Kirishima, Makizono)
- Liście: intensywnie zielone, jedwabiste, płaskie, z drobnymi częściami
- Napar herbaty: zielony, mętna
Czajnikowy TV Herbata Publikacje
Wyjątkowa japońska zielona herbata Gyokuro
Przywykliśmy myśleć o zielonej herbacie japońskiej dość ogólnie wrzucając do wspólnego worka wszystkie jej typy. Wydzielamy zwykle matchę jako herbatę zmieloną na proszek i dobrą do ceremonii albo do matcha latte popularnego w nowoczesnych kawiarniach. Czasem wyszczególniamy jeszcze genmaichę – herbatę z ziarnami prażonego ryżu. Mało kto jednak potrafi docenić[...]
czytaj całość...Herbata Publikacje
Dlaczego zielona herbata ma zielony smak? Green taste
Może kiedyś spotkaliście się przy opisie herbaty zielonej i czarnej z określeniem „green taste” lub „brown taste” czyli „zielony” i „brązowy” aromat. Koło aromatów, którego używają kiperzy dostarcza nam cały wachlarz różnych nut zapachowych owoców, ziół, kwiatów, orzechów, a nawet skóry i grzybów, których możemy doszukać się w aromacie herbacianego[...]
czytaj całość...Skład: herbata zielona (100%)
Made in Japan. Wyprodukowano w Japonii.
Waga: 50g
Czas parzenia herbaty
0,5-1 min
Temperatura parzenia herbaty
60-70°C
Ilość herbaty
2-3 g / 120ml
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.