Kawa HAYB Brazylia jest pochodzącą z Brazylii kawą jakości speciality, którą wypala warszawska palarnia HAYB. Ta palona w średnim stopniu kawa ziarnista najlepiej będzie współgrać z kawiarkami i ekspresami ciśnieniowymi. Idealny smak wydobędziesz przyrządzając ją w formie espresso.

HAYB Brazylia smaku jest przede wszystkim słodka: dominują w niej nuty kakao, a nawet karmelu czy rodzynek. Poza tym ta mała czarna jest także gęsta, zaś jej body – wysokie. Ziarna kawy pochodzą z plantacji mieszczących się nieopodal Patrocinio. To właśnie tam znajdują się tereny słynące z żyznej, bogatej w minerały, pełnej składników odżywczych gleby. Dlaczego jest ona tak genialna? Ponieważ mieści się na kraterze uśpionego wulkanu!

Kawa

Jak zaparzyć espresso? Jak zrobić dobre espresso w domu?

31 października 2016

Zanim zajmiemy się parametrami parzenia, warto sięgnąć po odpowiednią kawę, a więc taką, która została wypalona z przeznaczeniem do espresso. Kolejnym krokiem będzie dobranie odpowiedniej dozy zmielonej kawy, stopnia jej zmielenia i czasu parzenia. [...]

Kraj pochodzenia: Brazylia
Region: Cerrado
Odmiana botaniczna: Mundo Novo/Yellow Catuai
Wysokość uprawy: 1150 m n.p.m
Obróbka: Natural
Profil sensoryczny: karmel, kakao, rodzynki, słodkie i pełne body
Data palenia: 03.01.2022
Polecana pod: espresso (ekspresy kolbowe i ciśnieniowe), kawy mleczne, kawiarka, French Press